A receita de pepinos em conserva com vinagre, é uma das mais famosas e comuns. Tal preparação é deliciosamente deliciosa e tudo o mais é armazenado por um longo tempo. Vamos descobrir com você como conservar pepinos com vinagre.
Receita de pepinos em conserva para o inverno com vinagre
Ingredientes:
- água fervida - 10 litros;
- sal pequeno comestível - 0,5 kg;
- vodka - 175 ml;
- vinagre de uva - 1 item;
- pepinos frescos - a gosto.
Preparação
Pepinos pré-preparados: lavados, secos com uma toalha e cortar a "bunda". Em seguida, coloque-os em um pote de ervas aromáticas e despeje a marinada quente, que é adicionada vinagre de uva e vodka. No dia seguinte, enchendo os pepinos com salmoura gelada, entupindo o fundo do pote com força, cobrindo-o com uma tampa e limpando-o num local frio, durante todo o inverno.
Pepinos marinados com vinagre de maçã
Ingredientes:
- pepinos frescos - 2 kg;
- bulbo - 2 peças;
- alho - 5 dentículos;
- folhas de rabanete - 2 pcs.
- raminhos de estragão ;
- folhas de hortelã - 3 pcs.
- folhas de cereja e groselha - 3 peças;
- folhas de manjericão e salsa - 2 pcs.
Para marinada:
- água - 2 l;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- cravo - 3 pcs.
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- terra canela - beliscar;
- vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Então, primeiro de tudo, escolha bons pepinos fortes, lave-os e deixe-os por um tempo em água fria. Em seguida, coloque em frascos limpos de especiarias, verduras picadas, cebola e alho. Em seguida, encha os potes com pepinos e, entre os legumes, coloque a cebola e o alho. Agora vá para a marinada: nós conectamos todos os ingredientes na colher, colocá-lo no fogão e deixe ferver. Enchemos nossas latas com uma solução quente, cobrimos com tampas e esterilizamos por cerca de 15 minutos. Depois disso, role os pepinos com tampas e remova a adega para armazenamento.
A receita para pepinos em conserva com vinagre
Ingredientes:
- pepinos frescos - 1 kg;
- sal pequeno comestível - 100 g;
- açúcar granulado - 85 g;
- vinagre de maçã - 75 ml;
- alho - 3 dentes;
- rábano raiz a- 10 g;
- pimenta ervilhas pretas - 6 pcs.
- folhas de groselha preta - 5 pcs.
- pimenta de louro - se desejado;
- folhas de cereja, maçã e uvas - 3 peças.
Preparação
Primeiro tomamos pepinos frescos, lavamo-los com cuidado e espalhá-los em uma toalha. Sem desperdiçar tempo, esterilizamos a garrafa e a tampa no vaporizador e comprimimo-lo com a maior firmeza possível dos nossos pepinos. Despeje duas vezes com água fervente, deixe por 20 minutos e, em seguida, despeje a água. Enquanto isso, vamos preparar as especiarias: o alho e o rabanete são limpos e as folhas são lavadas. Cubra com pepinos despeje alho, ervilhas e endro. Em seguida, polvilhe um pouco de sal, açúcar a gosto, despeje água fervente, esterilize, enrole as tampas e vire o topo do fundo até esfriar completamente. Depois disso, mova cuidadosamente a peça de trabalho para um local frio e deixe-a calmamente durante todo o inverno.
Pepinos em conserva com vinagre
Ingredientes:
- pepinos em conserva - 1 kg;
- endro fresco - 30 g;
- Sementes de mostarda - 5 g;
- raiz de rábano - 5 g;
- pimenta preta - 1 g;
- pimenta vermelha quente - 1 g;
- pimentão - 0,5 g;
- alho - 2 dentes.
Para marinada:
- salmoura de pepino salgado - 1 l;
- vinagre de mesa - 60 ml.
Preparação
Tomamos picles sólidos, cuidadosamente os lavamos e os colocamos em latas, derramando endro com alho, rabanete e pimenta. O restante salgado picles pickle, coar o fogo e deixe ferver. Em seguida, despeje as pimentas perfumadas e pretas, despeje o vinagre, adicione a mostarda e despeje imediatamente os legumes nos frascos. Em seguida, os frascos com pepinos salgados e vinagre são esterilizados a uma temperatura de 90 ° C e enrolados com tampas.