Donas de casa experientes e parcimoniosas sabem que o suco de maçã para o inverno é uma safra incrivelmente lucrativa. Frutas de jardim, compradas literalmente por centavos, se transformam em uma bebida incrivelmente útil e perfumada, cujas propriedades gustativas podem ser reveladas em múltiplas variações, combinando diferentes variedades de frutas com vegetais e aditivos de sabor.
Como preparar suco de maçã para o inverno?
Suco de maçã para o inverno - não só saboroso, útil, mas também a preparação mais problemática. A tecnologia de preparação é simples: as maçãs passam por um espremedor de citrinos, o líquido é filtrado, se necessário, é adicionado açúcar, colocado num prato e fervido, depois enrolado em frascos estéreis e embrulhado até estar completamente arrefecido. Mesmo tendo em conta o fato de que a preparação de suco de maçã para o inverno não é tecnicamente difícil, algumas dicas simples vão ajudar a obter uma bebida saborosa e de alta qualidade.
- Para suco, somente frutas maduras sem dano devem ser selecionadas.
- O suco de maçã para o inverno será muito mais saboroso, com uma proporção quantitativa suficiente de açúcar e ácido na fruta. Portanto, você pode escolher uma ou mais variedades de maçãs.
- Variedades ótimas para suco são: "Antonovka", "anis", "titovka" e "pêra".
Suco de maçã para o inverno através de um juicer - receita
O suco feito de maçãs do inverno de um espremedor de frutas preservará a variedade cheia de vitaminas e agradará com a tranquilidade da cozinha. Para obtê-lo, você precisa passar a fruta através do dispositivo, leve o suco a ferver e enrole em frascos estéreis. Para melhorar as qualidades de sabor - adicione o açúcar, e se você quiser aliviar a bebida - despeje o suco de limão.
Ingredientes:
- maçãs - 10 kg;
- açúcar - 350 g;
- suco de limão - 80 ml.
Preparação
- As maçãs enxaguam, cortam em pedaços, removem as caixas de sementes e passam pelo espremedor.
- Com o suco obtido, retire a espuma, tempere com açúcar, suco de limão e coloque em fogo médio.
- Depois de ferver a bebida, coloque-a em um frasco estéril, enrole-a e envolva-a, deixando-a esfriar.
Suco de maçã em uma panela de suco para o inverno - receita
As amantes que valorizam o conforto e a simplicidade devem preparar suco de maçã através do sokovarku para o inverno. Este método não requer presença constante no fogão, permite processar um grande número de frutos (preservando todas as substâncias úteis neles) e imediatamente rolar a bebida recebida em latas.
Ingredientes:
- maçãs - 4 kg;
- açúcar - 300 g;
- água - 2 litros.
Preparação
- Na tigela inferior, despeje a água e coloque no fogo.
- Coloque os pedaços de maçã no recipiente superior e polvilhe-os com açúcar.
- Uma vez que a água ferve, coloque a tigela de frutas no sovocharka e cubra com uma tampa.
- A mangueira schnokvarka é direcionada para uma tigela de coleta de suco, que pode ser enrolada em frascos estéreis após 50 minutos.
Suco de maçã através de um moedor de carne para o inverno
Muitas donas-de-casa preparam o suco das maçãs para o inverno sem um espremedor de frutas, substituindo o último por um moedor de carne regular, que vai lidar com suco espremido, assim como outros dispositivos modernos para processamento. A única coisa que você precisa é uma suculenta matéria-prima perfumada de qualidade e um bocal de aço inoxidável que não permita que a bebida escureça.
Ingredientes:
- maçãs - 5 kg;
- açúcar - 250 g.
Preparação
- Retire as maçãs das sementes, corte-as e role pelo moedor de carne.
- Pressione a massa através de um guardanapo de linho, adicione o açúcar ao suco resultante.
- Ferva uma bebida, ela pode ser derramada em um recipiente estéril.
- Cubra os recipientes com tampas e esterilize o suco de maçã por 20 minutos no inverno.
Suco de abóbora-maçã para o inverno
Suco de abóbora-maçã com polpa para o inverno é um dos espaços em branco mais exigidos. Esta é uma explicação simples: a abóbora é rica em fibras e caroteno, e as maçãs têm um bom suprimento de pectina e ferro, o que torna a bebida uma droga natural de cura que pode fortalecer a imunidade e energizar.
Ingredientes:
- polpa celulósica - 1 kg;
- maçãs - 1 kg;
- açúcar - 450 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
- Abóbora cortada em pedaços pequenos e cozinhe por 15 minutos.
- Limpe a carne e no purê adicione açúcar e ácido cítrico.
- As maçãs ralam em um ralador fino e espremem o suco com gaze.
- Misture o suco com uma abóbora amassada.
- Aqueça a bebida a 90 graus, segure o fogo por 5 minutos, coloque em frascos estéreis e enrole.
Suco de maçã-cenoura para o inverno - receita
O suco de maçã com cenoura para o inverno continuará uma sucessão de combinações bem sucedidas de frutas e legumes. Com cenouras a bebida adquirirá uma aparência grossa e apetitosa, e com maçãs enriquecer-se-á com um sabor e um aroma extraordinários. Além disso, o alto teor de caroteno nesses componentes terá um efeito imunoestimulante no corpo, o que é especialmente benéfico em climas frios.
Ingredientes:
- cenoura - 2 kg;
- maçãs - 6 kg;
- açúcar - 500 g.
Preparação
- Cenouras e maçãs se espremem através do espremedor.
- Coe o suco resultante com gaze, adicione o açúcar e aqueça a bebida até que os cristais de açúcar sejam dissolvidos.
- Enrole o suco de cenoura de maçã para o inverno em frascos estéreis e envolva-o.
Suco de maçã com polpa para o inverno
O suco com a polpa de maçãs do inverno agradavelmente surpreende os torcedores para complementar o cardápio com uma variedade de bebidas sãs. A polpa é rica em pectina e fibras, que afetam favoravelmente o trato gastrointestinal, tornam a bebida rica, nutritiva, de baixa caloria, perfeitamente adequada para a nutrição infantil e nutricional.
Ingredientes:
- maçãs - 1,5 kg;
- água - 500 ml;
- açúcar - 80 g.
Preparação
- Esprema o suco das maçãs.
- Lave as compressas e limpe.
- Purê com suco e açúcar.
- Aqueça a 90 graus no fogão. Bebida pronta pode ser preservada de acordo com o esquema padrão, esterilizando diretamente em frascos e rolando com tampas escaldadas.
Suco de maçã para o inverno sem açúcar
Os fãs de bebidas naturais são aconselhados a preparar suco caseiro de maçãs para o inverno sem açúcar. Não se trata apenas de preservar a composição vitamínica e o valor calórico mínimo, mas também na praticidade dessa conservação, pois ela pode ser usada para fazer molhos ou misturar-se a outros sucos, ganhando de hora em hora um novo sabor.
Ingredientes:
- maçãs - 5,5 kg.
Preparação
- Pressione o suco da fruta usando um juicer.
- Coloque o suco em fogo médio e deixe ferver, mas não ferva, mas retire imediatamente a bebida borbulhante do prato.
- Despeje o suco natural de maçãs para o inverno em um recipiente estéril e enrole.
Suco de maçã-pêra para o inverno
Diversificar suco de maçã em casa para o inverno pode ser com a ajuda de peras. O suco de pêra contém pouco do seu próprio ácido, estraga rapidamente, mas revela perfeitamente as qualidades de sabor com maçãs, enriquecendo a bebida com um doce doce, devido à glicose e frutose naturais. As propriedades naturais deste último permitem preparar uma bebida sem açúcar adicional.
Ingredientes:
- maçãs - 4 kg;
- peras - 2 kg.
Preparação
- Descascados dos ossos e do núcleo, esprema a fruta pelo espremedor.
- Retire a espuma do suco e aqueça a 95 graus. Depois de atingir a temperatura desejada, retire imediatamente do fogo
- Despeje o saboroso suco de maçã para o inverno em latas estéreis, enrole e enrole até esfriar.
Suco de maçã e uva para o inverno
Transforme a receita de suco de maçã para o inverno na colheita mais útil ajudará as uvas. É uma fonte de vitaminas, que ajudam a rejuvenescer e fortalecer as células, o que não deixa dúvidas sobre a utilidade da bebida. Maçãs e uvas maduras contêm açúcar natural, então seu uso adicional depende apenas do gosto das donas de casa.
Ingredientes:
- maçãs - 3 kg;
- uvas - 2,5 kg.
Preparação
- Uvas e maçãs através do juicer.
- Coloque o suco no fogão e cozinhe por 5 minutos, tirando a espuma.
- Quente, despeje o suco em frascos estéreis, enrole-os com tampas escaldadas.