Provavelmente, não existem pessoas que não gostem de melão. O sabor doce e aromático do melão faz dele uma sobremesa requintada e acessível. Melão amadurece na segunda metade do verão e é neste momento, muitas donas de casa preferem cozinhar geléia de melão. Geléia de melão permite não só desfrutar do sabor dessas frutas no inverno, mas também enche o corpo humano com múltiplas substâncias úteis.
Receita de geléia de melão
Para preparar uma deliciosa geléia de melão, são necessários os seguintes ingredientes: 1 kg de polpa de melão, 1 kg de açúcar, 1,5 xícaras de água, 5 gramas de vanilina, 4 gramas de ácido cítrico.
Para geléia, você deve escolher um pouco de melão imaturo, sem escurecer. A carne do fruto deve ser densa e perfumada. A pele exterior do melão deve ser cortada, o núcleo juntamente com os ossos deve ser limpo e a carne cortada em pequenos pedaços. Pedaços de melão devem ser colocados em água fervente por 5 minutos, depois batidos com água fria.
Açúcar e água devem ser misturados em uma panela de esmalte e fervidos por 10 minutos em fogo baixo. O xarope quente resultante deve ser derramado em pedaços de melão e deixar por 6-7 horas. Depois disso, o melão na calda deve ser colocado no fogo, ferver por 3 minutos e esfriar por 6 horas. Após 6 horas, este procedimento deve ser repetido novamente. Depois que o terceiro melão cozinhar deve ser resfriado por cerca de 10 horas, em seguida, ferver pela última vez, adicione a vanilina e ácido cítrico. O gel quente pode ser colocado em frascos de vidro pré-preparados e enrolado. Se o congestionamento já tiver esfriado, os frascos devem ser esterilizados em banho-maria por 10 minutos antes da torção.
Toda dona de casa deve saber que:
- Para dar ao melão uma aparência incomum, o melão deve ser cortado com uma faca especial;
- melão combina perfeitamente com as bananas. Doce de melão e banana tem um excelente sabor e aroma. Para preparar tal compota para 1 quilograma de melão você precisa de 1 quilo de bananas e 2 quilos de açúcar;
- Compota de melão é ideal para decorar bolos e tortas.
Muitas pessoas estão interessadas na questão "O melão é uma fruta ou uma fruta?". Como uma melancia, um melão é uma baga relacionada a melões e cabaças.
Por que um melão é útil?
Melão refere-se às frutas que não são apenas deliciosas, mas são um verdadeiro depósito de vitaminas. Propriedades úteis do melão tornam indispensável, especialmente na época de sua maturidade.
O melão contém: amido, açúcar, que é facilmente digerido, sais minerais, vitaminas e fibras.
Os médicos recomendam fortemente o melão para pessoas que sofrem de anemia e doenças cardiovasculares. Isto é devido ao alto teor de sais de ferro e potássio em melões. Além disso, o melão traz benefícios insubstituíveis em doenças dos rins e do fígado.
De outras frutas e frutos, o melão difere em seu alto teor de silício. O silício é necessário para o corpo humano, pois participa de muitos processos fisiológicos e afeta a condição dos ossos, cabelos e pele de uma pessoa.
Quais vitaminas estão contidas no melão?
O melão é extraordinariamente rico em vitaminas: C, PP, ácido fólico, B1, B6 e caroteno. Graças a estas substâncias o melão tem um fortalecimento geral e propriedades diuréticas. Melão é frequentemente recomendado para mulheres grávidas.
Quantas calorias existem no melão?
O conteúdo calórico do melão é de 50 kcal em 100 gramas de polpa. A maioria dos nutricionistas considera o melão de difícil digestão. De fato, é prejudicial comer um melão depois de um denso jantar ou jantar, e também beber com água. Esta baga não se encaixa bem com outros alimentos. Em alguns casos, o melão pode causar dor de estômago.