Os rolos de repolho Quaresmal são preparados sem a participação de componentes de carne e creme azedo, no entanto este facto não é um empecilho para obter um prato delicioso, aromático e nutritivo. Há muitas maneiras de melhorar as características de sabor dos alimentos sem usar produtos de origem animal.
Como preparar rolos de repolho magra?
Se você ainda não sabe como preparar rolos de repolho magra, a seleção abaixo ajudará você a entender as nuances da tecnologia e realizar a ideia da melhor maneira possível, tendo obtido o resultado ideal. Qualquer uma das receitas pode ser adaptada às suas preferências, mas lembre-se sempre do seguinte:
- Ao preparar o prato, não use creme azedo, maionese, manteiga ou outras gorduras animais.
- Preparando as folhas, corte o repolho no toco, abaixe-o em água fervente e a cada 2-3 minutos remova um par de folhas amaciadas.
- O recheio para rolos de repolho magra pode ser feito de legumes, cogumelos com a adição de arroz ou outros cereais.
Quaresma repolho rolos com legumes
Os rolos de couve magra mais simples e saborosos são feitos com arroz e uma mistura clássica de legumes: cebola e cenoura. Se desejado, a composição do recheio pode ser expandida adicionando um pouco de pimentão búlgaro para suculência e sabor extra. Passando uma hora e meia, você pode fazer quatro porções de dar água na boca.
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- arroz - 1 copo;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- suco de tomate - 1 copo;
- alho - 2 dentes;
- açúcar, sal, especiarias, manteiga.
Preparação
- Ferva o arroz e prepare as folhas de repolho.
- Passe as cebolas e cenouras, adicione metade ao arroz.
- Para os vegetais restantes, o suco de tomate é derramado, especiarias, alho são jogados e furúnculos são dados.
- Faça rolos de repolho recheado, frite-os em óleo vegetal e passe-os por 20 minutos, adicionando molho de tomate.
Rolos de repolho com cogumelos
Adorável repolho rola com cogumelos será uma excelente alternativa aos clássicos . A receita usa champignons sempre disponíveis, mas se você pode substituí-los por cogumelos da floresta, certifique-se de usá-lo - a partir deste prato só se torna mais perfumado e mais saboroso. Do número especificado de produtos, 4 porções serão obtidas.
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- arroz - 1 copo;
- champignons - 300 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- suco de tomate - 1 copo;
- alho - 2 dentes;
- sal, condimentos, verduras, óleo.
Preparação
- Ferva o arroz, acrescente os cogumelos fritos, meia cebola e cenoura, verduras, temperos.
- Eles decoram folhas e recolhem repolho recheado, colocam-nos em uma panela.
- O restante do alevinho é servido com suco, alho, temperos são adicionados, despejados em rolinhos de repolho magro.
- Mexa o prato por baixo da tampa durante 20 minutos.
Quaresma repolho rolos com trigo mourisco
Fazendo um prato desse tipo, os experimentos mais inesperados resultam em um excelente sabor. Então, se você fizer o repolho magro e acrescentar o trigo cozido ao invés do arroz, ele será completamente novo em todos os aspectos, mas não menos saboroso e apetitoso.
Ingredientes:
- repolho Pequim - 1 cabeça;
- trigo mourisco - 1 copo;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- suco de tomate - 1 copo;
- alho - 2 dentes;
- sal, condimentos, verduras, óleo.
Preparação
- Cortar a base do repolho, separar as folhas e escalde-as por alguns minutos em água fervente.
- Eu cozinho o trigo mourisco, misture com metade de fritar cebola-cenoura.
- Os rolos de repolho recheado são colocados em uma panela.
- A fritura é misturada com suco, alho, temperos, despejados em rolinhos de repolho.
- Recheie os rolos de repolho magra sob a tampa por 20 minutos.
Repolho, rolos, com, batatas
Surpreendentemente deliciosos são rolos de repolho magra com batatas, que são complementados com cebolas e cogumelos. Arroz ou outros cereais, neste caso, não são utilizados, mas o resultado aromatizante não agrada menos do que o habitual. Para alimentar o prato original e delicioso de quatro pessoas precisam passar uma hora e meia.
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- batata - 400 g;
- cogumelos - 400 g;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- suco de tomate - 2 xícaras;
- endro - 1 cacho;
- açúcar, sal, tempero, óleo.
Preparação
- Prepare as folhas, ferva as batatas e transforme-as em purê de batatas.
- Frite a cebola em óleo, cenoura e cogumelos, tempere, adicione ao purê de batatas.
- Encha as folhas com folhas, coloque-as em uma panela.
- Despeje os produtos de molho, cozido sob a tampa por 20 minutos, servido com endro fresco picado.
Quaresma repolho rolos com foie gras
Original e interessante a gosto são os rolos de couve magra com painço e cogumelos. Inicialmente, o grão deve ser fervido, fervido por alguns minutos e enxaguado completamente. Isso deixará o desagradável amargor inerente ao produto. O molho pode ser ainda mais engrossado com farinha, fritando um pouco em óleo.
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- milheto - 1 copo;
- cogumelos - 350 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- pasta de tomate - 100 g;
- caldo de legumes - 250 ml;
- alho - 2 dentes;
- açúcar, sal, especiarias, manteiga.
Preparação
- Prepare folhas e painço.
- Passe as cebolas, cenouras, adicione cogumelos, painço e frite 10 minutos.
- Despeje 150 ml de água fervente, tempere a massa e puff por 15 minutos.
- Encha as folhas com folhas, coloque-as em uma panela.
- Misture o caldo com o macarrão, tempere, despeje nos rolinhos de repolho e bata na tampa por 20 minutos.
Rolos de repolho com feijão
Rolos de repolho recheado com feijão, graças às características deste último, não são de modo algum inferiores ao prato clássico com carne pelas suas propriedades nutricionais, e em alguns casos até o superam. Para economizar tempo, você pode usar feijões enlatados ou pré-embeber e ferver até estar pronto para secar.
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- feijão pronto - 700 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 2 peças;
- suco de tomate - 1,5 xícaras;
- sal, especiarias, óleo.
Preparação
- Folhas de repolho são preparadas.
- Passe a cebola com as cenouras, adicione o feijão, aqueça 2 minutos.
- Das folhas e recheios verificam-se rolos de repolho, despeje-os com suco de tomate, temperado a gosto e podado sob a tampa por 20 minutos.
Quaresma repolho rola no forno
Quaresma repolho rolos, a receita de que você aprende mais tarde, ao contrário das variações anteriores são preparadas no forno. A composição do recheio pode ser complementada, se desejado, com outros legumes ou cogumelos, e adicione um pouco de pasta de tomate ao molho. Do número especificado de componentes, quatro porções saborosas serão obtidas.
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- arroz - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- orégano - ½ colher de chá;
- Hortelã Seca - 1 colher de chá;
- salsa verde - 1 cacho;
- caldo de legumes - 1 l;
- azeite - 1 copo;
- farinha - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação
- Ferva o arroz, adicione a cebola guardada em óleo, ervas aromáticas, salsa e misture.
- Prepare folhas de repolho, encha-as de arroz, coloque-as em forma.
- No azeite de oliva frite a farinha, coloque o caldo, misturando a mistura com um batedor.
- Tempere o molho a gosto, despeje no molde por cima.
- Descarte o recipiente em um forno aquecido.
- Após 30-40 minutos, os rolos de repolho assados estarão prontos.
Quaresma repolho repolho rolos - receita
A seguinte receita agradará aqueles que não querem se preocupar com a preparação das folhas de repolho e seu recheio. Os preguiçosos rolinhos de repolho são feitos à semelhança de almôndegas, depois do que são assados da mesma maneira no forno ou são encerados em um molho no fogão. Depois de passar uma hora e meia, você pode preparar um prato saboroso para quatro pessoas.
Ingredientes:
- repolho - 400 g;
- arroz - 100 g;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- cogumelos - 250 g;
- óleo - 50 g;
- molho de tomate - 1,5 xícaras;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 50 g;
- açúcar, sal, temperos, óleo vegetal.
Preparação
- Ferva o arroz até meio cozido.
- Rale as cenouras, pique as cebolas, cogumelos e passe os ingredientes até que a umidade evapore na panela.
- Retire o repolho, peneire a água a ferver durante alguns minutos e depois deite numa peneira, deixe escorrer e misture com o arroz frito.
- Tempere a massa, forme umas costeletas retangulares, ponha farinha, ponha numa panela, derrame o molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
- Após 40 minutos, os rolos de repolho magros estarão prontos.
Quaresma repolho rola no multivariado
É fácil e simples preparar rolos de repolho recheado com arroz em um modelo multivariado. O recheio pode ser absolutamente qualquer escolha: de arroz com cebola assada ou legumes, com a adição de cogumelos, de feijão ou outros ingredientes magros. Como um recheio, o molho de tomate tradicional de macarrão ou suco de tomate é usado.
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- preenchimento - 1 kg;
- molho de tomate - 1,5 xícaras;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- Prepare repolho e recheio.
- Os rolos de repolho recheados são colocados em uma tigela.
- Preencha os espaços em branco com molho de tomate com sabor e ligue "Quenching" por 1 hora.