Este prato vai apelar não só para aqueles que continuam em jejum ou aderem à nutrição dietética. Quaresma repolho rolos com cogumelos são uma alternativa maravilhosa para rolos de repolho recheado de carne. Você pode misturar o recheio de cogumelos com arroz, trigo sarraceno ou cenoura, cozinhá-los no forno ou ferver no caldeirão. Você pode adicionar molho de tomate ou sirva com creme azedo. Vamos descobrir como preparar rolinhos de repolho com cogumelos e fazer variedade em sua dieta.
Rolos de repolho com cogumelos - receita
Tradicionalmente, o recheio de rolos de repolho recheado com cogumelos é misturado com arroz. Esta é a receita que vamos tentar com você.
Ingredientes:
- repolho branco - 1 pc;
- cogumelos - 500 g;
- cebola - 2 peças;
- arroz - 200 g;
- eo vegetal - 200 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cogumelos (pode levar champignons) lavados, cortados em fatias e peneirados em uma panela, pré-aquecido com óleo vegetal (50 g). Guisado cerca de 8-10 minutos. Em uma frigideira, no restante do óleo, frite até dourar as cebolas, corte em meio anel, adicione o arroz lavado e os cogumelos. Com cogumelos, primeiro é necessário drenar o líquido (em outro prato). Sal, pimenta, mexa e deixe cozinhar por um pequeno fogo por 10 minutos.Em seguida, adicione 200 ml de água, cubra com uma tampa e deixe cozinhar até o arroz absorver completamente a água. Retire do fogo e deixe em repouso. Enquanto isso, fervemos o repolho em água fervente, separamos em folhas e depois colocamos o recheio em cada folha. Nós dobramos os rolos de repolho e colocamos em uma panela. Encha com caldo de cogumelo, sal e coloque no fogo. O líquido deve cobrir completamente os rolos de repolho. Depois de ferver, nós cozinhamos durante 15 minutos.
Em vez de arroz, você pode usar trigo mourisco e cozinhar rolos de repolho com trigo e cogumelos. Para fazer isso, ferva a garupa até ficar meio cozida, misture com fritar e forme rolinhos de repolho. Você pode adicionar purê de cenoura a cogumelos e cebolas.
Repolho preguiçoso com cogumelos
Se houver amantes que não gostam de mexer e dobrar cada pombo com um envelope, esta receita é apenas para eles. Rolos de repolho vegetal com cogumelos podem ser preparados de forma "preguiçosa".
Ingredientes:
- repolho branco - 0,5 kg;
- cogumelos - 1 kg;
- cebolas - 150 g;
- cenouras - 200 g;
- arroz - 200 g;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós aquecemos a manteiga no caldeirão e colocamos a cebola nela cortada em meio anel. Frite até dourar. Cogumelos cortados em cubos, despeje água quente salgada, coloque no fogo, leve para ferver e deixe ferver por 2-3 minutos, em seguida, jogue-o de volta em uma peneira. Cogumelos são transferidos para a tigela para as cebolas