Em contraste com o método clássico de cozinhar os rolos de repolho , este prato de repolho de Pequim torna-se mais tenro e perfumado e é até mais fácil de preparar. Vamos considerar algumas receitas com você, e você escolhe para si o mais adequado e saboroso.
Receita de repolho de repolho
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 1 peça;
- carne picada - 300 g;
- arroz - 4 colheres de sopa. colheres;
- verdes - à vontade;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- óleo vegetal:
- suco de tomate - 1 item;
- caldo de carne - 1,5 itens;
- especiarias.
Preparação
Agora, diga-lhe como preparar rolos de repolho de repolho. Então, primeiro corte o repolho do repolho e desmonte o vegetal em folhas separadas. Agora ferva-os não mais que um minuto em água fervente até ficarem macios. Em seguida, transfira as folhas cozidas para o prato e deixe-as escorrer e esfriar adequadamente.
E a esta altura, vamos preparar o recheio para rolos de repolho. Para fazer isso, arroz pré-embebido por meia hora em água fria e, em seguida, várias vezes lavado. O bulbo é descascado das cascas, finamente picado. Verde como segue, lavado, agitado e também finamente picado. Agora combinamos em um vaso de carne picada, arroz embebido, cebola e ervas frescas. Pimenta e sal o recheio a gosto e misture bem. Depois que tudo estiver pronto, começamos a fazer o repolho recheado.
Para fazer isso, pegue uma folha de repolho de Pequim, coloque um pouco de recheio cozido sobre ela, dobre as bordas para o centro e enrole-a, dando ao repolho um rolo. Da mesma forma, tratamos todas as folhas de repolho.
Em seguida, pegamos a frigideira, esquentamos, colocamos um pouco de óleo vegetal e colocamos nosso repolho recheado com uma costura. Frite-os de dois lados e, em seguida, cuidadosamente colocado em uma panela funda.
Agora limpamos as cenouras e as cebolas, depois esfregamos as cenouras em um ralador grande e pique o raio. Frite legumes em óleo vegetal, adicione o suco de tomate para eles, misture, adicione o molho de sal e pimenta. Apague tudo até que os vegetais estejam macios.
Encha com o resultado frito nossos rolos de repolho, despeje o caldo de carne e cozinhe em um fogo pequeno com a tampa fechada por 30 minutos.Polho repolho repolho repolho acabado deitamos em um prato grande, despeje creme azedo, polvilhe com verduras frescas picadas, e sirva sobre a mesa.
Rolos de repolho repolho preguiçoso
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 1 peça;
- filé de peru - 300 g;
- champignons frescos - 5 pcs.
- queijo cottage granular - 300 g;
- tomate - 1 pc;
- verduras frescas;
- alho - 3 dentes;
- especiarias.
Para molho:
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- alho - 1 dente de alho.
Preparação
Para cozinhar repolho repolho filetes de peru ou frango lavados, processados e picados em cubos pequenos. Em seguida, coloque a carne em um prato fundo, adicione o queijo cottage granular, cogumelos picados, tomate picadinho, verduras, tempere o recheio com sal e pimenta preta a gosto. Misture tudo e deixe o recheio de lado. Da cabeça do repolho de Beijing nós separamos as folhas, nós abaixamos eles durante 2-3 minutos em uma água íngreme fervente, e nós cortamos as extremidades duras com uma faca, ou batemos ligeiramente fora. Agora coloque o recheio de carne em uma folha de repolho e envolva-o firmemente em um rolo.
Nós enfiamos rolos de repolho em uma assadeira untada e passamos para o molho. Para fazer isso, misture o tomate com as ervas picadas, adicione o alho e despeje um pouco de água. Lubrifique esta mistura de cada mirtilo e envie o prato em um forno pré-aquecido a 200 graus. Eu cozinho folhas de repolho em folhas de repolho de Pequim durante 35-40 minutos.