Conhecer um fast food sedutor sem dano à saúde será possível, tendo preparado um cachorro quente apetitoso em casa. Tendo se familiarizado com a técnica de criação de todos os tipos de petiscos favoritos, você pode desfrutar de um novo sabor a cada vez.
Como fazer um cachorro-quente?
A criação de um sanduíche rápido é uma questão simples e, se desejado, toda amante novata ou solteira que não entende de cozinhar vai lidar com isso.
- Para cachorros-quentes, você precisará de pãezinhos oblongos, o que corresponde, idealmente, ao comprimento da salsicha que você pode usar, que você pode comprar na loja, e assar os especialistas culinários mais experientes com suas próprias mãos.
- Molho de cachorro-quente é adicionado a gosto. Muitas vezes usado variados de mostarda, ketchup e maionese, mas você pode usar outro molho ao seu gosto.
- O recheio para um cachorro-quente não é apenas uma salsicha, mas também um acompanhamento na forma de queijo ralado, legumes frescos fatiados: pepinos, tomates, repolho, picles, todos os tipos de verduras frescas ou alface.
- Sanduíches são servidos quentes, para os quais são feitos de pão quente e salsichas ou aquecidos após a decoração.
Bolos para cachorro-quente - receita
Bolos para cachorro - quente auto-cozimento permitem que você obtenha o lanche mais delicioso. Eles podem ser assados de qualquer massa sem fermento ou idealmente usar as proporções propostas nesta seção. Em vez de leite, é permitido usar água e substituir o pó seco por prensado fresco.
Ingredientes:
- farinha - 650 g;
- leite - 300 ml;
- Açúcar granulado - 4 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 50 g;
- Fermento seco e sal - 1 colher de chá cada;
- gema e gergelim.
Preparação
- No leite morno, a levedura seca é dissolvida, deixada por 15 minutos.
- Adicione açúcar, sal e manteiga derretida à base de leite.
- Peneire a farinha, adicione à base líquida, amassando, até obter uma textura levemente pegajosa, macia e suave da massa.
- Deixe o filme por uma hora, depois amasse e divida em porções pesando 70 g.
- Estenda as porções, enrole em um rolo, tamper, coloque sobre a assadeira com uma costura para baixo.
- Após 30 minutos, lubrifique as peças com uma gema, polvilhe com gergelim e leve ao forno a 180 graus para um blush.
Cachorro-quente - uma receita clássica
O cachorro-quente clássico tem dezenas de variações de cozimento, que muitas vezes diferem na composição do acompanhamento para a salsicha e o conjunto de molhos utilizados. A receita básica pode ser realizada sem aditivos vegetais e outros, temperando o lanche a gosto com mostarda, ketchup, maionese ou um dos molhos.
Ingredientes:
- um bolo para um cachorro quente - 1 parte;
- salsicha - 1 pedaço;
- Mostarda, ketchup, maionese, verduras - a gosto.
Preparação
- O bolo é cortado de um lado, ligeiramente não cortando até o final, e depois aquecido ligeiramente em um forno de microondas ou vapor.
- Lubrifique dentro do miolo com mostarda e meia porção de ketchup e maionese.
- Ferva ou grelhe uma salsicha, coloque uma fatia de pão, adicionando, se desejado, verduras, folhas de alface ou legumes.
- Polvilhe a salsicha com o restante ketchup e maionese.
Cachorro-quente francês
Cachorro-quente é uma receita que tem muitas variedades. A versão francesa do sanduíche é preparada adicionando um corte de lingüiça de baguete sem uma seção longitudinal. É necessário pré-raspar o interior do miolo, libertando o local para encher com molho ou para comprar pãezinhos franceses prontos com furos.
Ingredientes:
- pão para um cachorro-quente francês - 1 peça;
- salsicha - 1 pedaço;
- cornichons marinados - 1 peça;
- Mostarda, ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
- O coque é colocado na frigideira e dourado em ambos os lados, colocando uma pequena carga por cima.
- Frite ou ferva a salsicha.
- Na abertura do rolo colocar uma mistura de mostarda, maionese, ketchup e fatiado pepino, coloque a salsicha.
- Lubricou o cachorro-quente francês cozido em casa com ketchup em torno da salsicha e imediatamente servido.
Cachorro-quente dinamarquês - receita
O dinamarquês cachorro-quente é uma espécie de transformação da versão clássica do lanche popular, onde o recheio é complementado com maneira frita, pouco convencional, cebola. Através do uso de farinha de rosca, o assado recebe um crocante característico, que às vezes melhora o sabor geral do sanduíche.
Ingredientes:
- um bolo para um cachorro quente - 1 parte;
- salsicha - 1 pedaço;
- cebola - 1 peça;
- pepino em conserva - 1 peça;
- farinha - 0,5 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 20 ml;
- sal, pimenta;
- Mostarda, ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
- No óleo, pique a cebola picada até ficar transparente.
- Polvilhe o molho com sal, pimenta, farinha e frite, mexendo sempre, até um crocante ruddy.
- Coloque a cebola em um guardanapo para molhar o óleo.
- Aqueça um pouco de pão fatiado, gordura com mostarda, complementada com fatias de pepino e salsicha.
- De cima de água quente feito dinamarquês cão em casa com molhos e complementado com cebolas.
Cachorro-quente americano
Versões americanas de cachorros-quentes não são menos diversificadas do que outras variedades e podem ser preparadas com todos os tipos de verduras, folhas de salada cortadas com legumes frescos ou picles. O pão pode ser cortado tradicionalmente do lado de cima ou raspar a migalha como um lanche francês.
Ingredientes:
- um bolo para um cachorro quente - 1 parte;
- salsicha - 1 pedaço;
- pepinos frescos, tomates ou repolho - a gosto;
- folhas de salada;
- Mostarda, ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
- O pão é entalhado, aquecido de maneira conveniente.
- Coloque nas folhas de alface, linguiça tratada termicamente e legumes fatiados.
- Tempere o cachorro-quente de Nova York com mostarda, maionese, ketchup e sirva imediatamente.
Cachorro-quente feito de massa folhada no forno
Se houver um pacote de massa folhada e salsichas , você pode cozinhar deliciosos cachorros-quentes no forno de uma só vez, sem precisar de panificação especial ou comprar pãezinhos. Além de molhos como recheio, você pode adicionar fatias de pepino salgado ou em conserva, um pouco de verduras frescas ou fatias de tomate.
Ingredientes:
- massa folhada - 300 g;
- salsichas - 6 peças;
- gema - 1 peça;
- Mostarda, ketchup, maionese - a gosto;
- farinha.
Preparação
- A massa é dividida em 6 porções, enroladas em retângulos ao longo do comprimento das salsichas.
- Lubrifique as camadas no centro com molhos, coloque a salsicha.
- A massa é cortada nas bordas, que são dobradas para cima e colocadas com uma trança em cima umas das outras
- Lubrifique os cachorros-quentes da massa folhada com a gema e asse por 20 minutos a 200 graus.
Cachorro-quente com cenouras coreanas
A receita de cachorros-quentes em casa pode ser realizada com cenouras coreanas , o que dará ao aperitivo uma especial picante e um sabor único com ostrinkoy. Alguns gostam quando inicialmente nos molhos aromatizados com um rolo de cenoura, e alguém prefere complementar a peça de trabalho com um sanduíche sobre as salsichas.
Ingredientes:
- um bolo para um cachorro quente - 1 parte;
- salsicha - 1 pedaço;
- cenouras em coreano - 2 colheres de sopa. colheres;
- Mostarda, ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
- Aqueça um casal, em um forno de microondas ou em um pão grelhado.
- Lubrifique o miolo com mostarda, maionese e ketchup, complementado com cenoura e salsicha cozida.
- Molho de cachorro quente feito em casa com ketchup e maionese de cima e imediatamente servido.
Cachorro-quente com queijo
Se o cachorro-quente doméstico for enviado por alguns minutos em um forno de microondas ou em um forno, polvilhado com queijo pré-moído, será possível variar qualitativamente o sabor do aperitivo, enchendo-o com notas cremosas, crosta crocante ou massa apetitosa de queijo se você mantiver o lanche no forno por muito tempo.
Ingredientes:
- um bolo para um cachorro quente - 1 parte;
- salsicha - 1 pedaço;
- queijo - 25 g;
- pepinos em conserva - 20 g;
- verdes - a gosto;
- Mostarda, ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
- O pão é cortado, temperado com molhos, complementado com pepinos fatiados, verduras e linguiça cozida.
- Polvilhe um cachorro-quente decorado em casa com queijo ralado e mande-o para um forno aquecido antes de derreter ou dourar.
Cachorro-quente em pão pita - receita
Se não houver um coque especial na presença ou apenas um desejo de diversificar o sabor do seu prato favorito, é hora de experimentar e fazer um saboroso cachorro quente no pão pita . Ideal para a realização da idéia é um delicado lavash armênio, em que é conveniente e fácil de embrulhar absolutamente qualquer recheio.
Ingredientes:
- Lavash armênio - 1 peça;
- salsicha - 1-2 peças;
- cenoura, repolho de Pequim e pepino fresco - a gosto;
- suco de limão - a gosto;
- sal, pimenta, açúcar - a gosto;
- Mostarda, ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
- Shred repolho, pepino e cenoura, tempere com sal, pimenta, suco de limão e açúcar, misture, espalhe no pão pita.
- No topo, salsichas cozidas, molhe os molhos.
- Dobre o pão pita com um envelope, aqueça-o em um forno de microonda, em um forno, multivark ou simplesmente marrom-o em uma frigideira.
Cachorro-quente no microondas
O cachorro-quente, que é cozido usando apenas um forno de microondas, não é inferior em sabor a outros análogos lanche. Para preservar a integridade da salsicha e sua suculência natural, ela deve ser embrulhada em uma toalha de papel antes do aquecimento. Se desejado, o lanche pode ser cozido simultaneamente com um rolo.
Ingredientes:
- um bolo para um cachorro quente - 1 parte;
- salsicha - 1 pedaço;
- queijo - 20 g;
- Mostarda, ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
- A salsicha é aquecida no microondas por 40 segundos, e o rolo pré-cortado é de 20 segundos.
- Coloque a salsicha em um pão, tempere com molhos, polvilhe com queijo e retorne o dispositivo ao derretimento dos chips de queijo.
Cachorro-quente feito em casa a partir do pão - receita
Quando não havia pão especial, você pode criar um cachorro-quente em casa, cortando-o em 4 pedaços. O pão é dividido ao meio, e então cada metade é cortada em duas partes. Você pode fazer um sanduíche grande, raspando metade da carne do pão e enchendo o vazio com salsichas, molho e legumes fatiados.
Ingredientes:
- pão - 1 peça;
- salsichas - 4 peças;
- Pepinos, repolho ou cenoura em coreano - a gosto;
- Mostarda, ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
- Corte o pão em 4 partes, faça um corte do lado da migalha.
- Complemente o pão com salsichas cozidas, legumes e molhos, se desejar, aqueça um pouco o cachorro-quente.