Cachorros-quentes são encaminhados para o chamado fast food. E, embora tal alimento seja considerado inútil, às vezes você pode se cuidar. Especialmente se você cozinhar tal deleite em casa. Agora vamos dizer-lhe como fazer pães para cachorros-quentes em casa .
Bolos para cachorro-quente - receita
Ingredientes:
- farinha - 350 g;
- leite - 200 ml;
- fermento seco - 10 g;
- ovos - 1 pedaço;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - beliscar.
Preparação
Levedura misturada com farinha, adicione o açúcar e sal. Agite a mistura seca resultante. Em seguida, adicione o ovo, leite morno e óleo vegetal. Amassamos a massa. Cubra com um guardanapo e deixe por 1 hora para chegar em um lugar quente. Quando a massa chegou, amassamos, colocamos na mesa e dividimos em 9 pedaços, cada um enrolado em um bolo com uma espessura de cerca de 0,5 cm, as bordas de cada peça são dobradas de dois lados para o meio e cuidadosamente amarradas. Espalhamos os pães em uma assadeira coberta com papel manteiga, com uma costura para baixo e deixamos repousar por cerca de meia hora. Em seguida, enviamos uma assadeira com pãezinhos no forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 15 minutos até que uma crosta dourada apareça. Depois disso, pães para cachorros-quentes podem ser retirados assim que esfriarem, você pode cortar e colocar o recheio.
Bolos para um cachorro-quente dinamarquês
Ingredientes:
- farinha - 600 g;
- leite - 300 ml;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- manteiga - 50 g;
- sal - 0,5 colher de chá.
- ovos - 1 pedaço;
- gergelim branco para o pó.
Preparação
Em leite morno, despeje o fermento e deixe por 15 minutos.Em seguida, adicione a manteiga derretida, açúcar, sal e misture bem. Aos poucos, adicionando farinha peneirada, amassar a massa macia, que é então enrolada em uma tigela, untada com óleo vegetal e tampa. Deixe a massa por cerca de 1 hora. Depois disso, é amassado e dividido em pedaços de 60 a 70 g cada. Em uma tábua untada, nós trocamos os pedaços e cobrimos com um guardanapo. Em seguida, cada bola é rolada em uma camada, que é então enrolada com um rolo, cujas bordas nós corrigimos. Nós deslocamos as peças de trabalho com uma costura para baixo em uma assadeira, untada com óleo vegetal.
Nós damos as peças ainda por cerca de meia hora. Lubrifique cada pão com um ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Asse a uma temperatura de 180-200 graus por 20 minutos.
Bolos para um cachorro-quente francês diferem em forma de pães para um cachorro-quente dinamarquês. E o mais importante é que a diferença é apenas na aparência. No primeiro caso, em um coque de um lado, cortar o topo (uma corcova), e no interior, fazemos um sulco com uma faca, em que despejamos ketchup, maionese e inserir uma salsicha.
A segunda versão de pães é freqüentemente preparada com sementes de gergelim de cima. Em seguida, corte o pão de um lado ao longo e para dentro eles colocam no recheio e adicione os molhos: ketchup e mostarda .