Estamos acostumados a combinar carne com vegetais, batatas, papas e massas, mas a carne de aves é um excelente tom de notas de frutas. A carne de pato é bastante gorda e muitas vezes não tem todos os toques de sabor agradável. Faça um prato incrivelmente saboroso simplesmente - um pato com laranjas no forno fica aromático e muito saboroso.
Mais fácil e mais rápido
Para as donas de casa ocupadas, é sempre mais interessante ter opções que não exigem muito tempo. Para obter um pato suculento com laranjas no forno, adicione um componente "secreto" à receita.
Ingredientes:
- carcaça de um pato jovem - não mais do que 2 quilogramas;
- laranja - 3 peças;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias - a gosto e desejo;
- maionese de azeitona - ½ xícara.
Preparação
Nós inspecionamos a carcaça, removemos os restos de penas, cantamos sobre o fogo, o meu, removemos a cauda, o intestino. De uma laranja espremido o suco, misturado com maionese, sal, adicione especiarias, se houver um desejo de obter um prato mais picante. As laranjas restantes são descascadas, cortadas em pedaços e colocadas dentro da carcaça. Agora distribua o molho sobre o pássaro, coloque-o em uma assadeira e envie-o para um forno aquecido. A temperatura é ajustada em 200 graus e, periodicamente, molhar o pato com o suco no qual ele é cozido, assar 2-2,5 horas. Como você pode ver, todos podem preparar um pato com laranjas no forno - é fácil e não muito longo.
Se houver tempo
O pato mais delicioso é assado com mel e laranja no forno. Esse pato está sendo preparado em várias etapas.
Ingredientes:
- pato sem cabeça - cerca de 2,5 kg;
- talos de aipo - 5-6 pcs.
- maçãs de variedades ácidas - 2 pcs.
- laranjas com pele fina - 4 peças;
- alho - 5-6 lóbulos;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- líquido de flor de mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinho tinto fortificado - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal prensado a frio qualquer - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Um pato com maçãs e laranjas assadas num forno com glacê de mel tornar-se-á um prato real. Mas, como já mencionado, nos preparamos em etapas. O pato é estripado, nós estamos estupefatos sobre o fogo, o meu e nós o secamos. Sumo 2 laranjas, óleo vegetal, sal, quaisquer especiarias (se desejado) e metade do alho prensado são misturados e colocados num saco apertado. Então colocamos o pato e deixamos na marinada por 4 a 12 horas. Corte o pato em pedaços pequenos, misture com alho, aipo picado, maçãs em cubos e fatias de laranja. Com esta mistura encha o pato, delicadamente e coloque em uma assadeira. Molhar o pássaro com suco, asse por pelo menos 2 horas. Se você está com pressa, há um truque - um pato na manga no forno com laranjas vai cozinhar mais rápido, vai demorar uma hora e meia. O terceiro estágio é preparar o esmalte. Para fazer isso, o suco da última laranja é misturado com vinho, aquecido, quando é ligeiramente exalado, adicionamos mel e mistura quente é derramado em nosso pato. Servimos com vinho e ervas fortificados.