A maionese é um excelente complemento para qualquer prato. Quer cozinhar em casa deliciosa maionese de azeitona, por isso mesmo sem aditivos prejudiciais? Então teremos o prazer de compartilhar com você algumas receitas simples.
Maionese de azeitona em casa
Ingredientes:
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- óleo vegetal - 120 ml;
- azeite de oliva - 40 ml;
- Mostarda Pronta - 0,5 colher de chá.
- sal - 0,5 colher de chá.
- açúcar - 0,5 colher de chá.
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Em um copo grande quebre um ovo de galinha, derrame o açúcar, salgue e ponha a mostarda. Agora bata tudo com cuidado com um liquidificador submerso até aparecer espuma forte. Sem parar, despeje um fio fino de azeite e despeje o vegetal usual. Quando a massa engrossar, adicione um pouco de suco de limão e bata tudo até obter a densidade desejada. Colocamos a maionese de azeitona em um frasco limpo, feche-a com uma tampa e guarde-a na geladeira, mas não mais de 1 semana.
A receita da maionese de azeitona
Ingredientes:
- ovo - 2 pedaços;
- azeite - 2 itens;
- especiarias;
- suco de limão;
- mostarda - 1 colher de chá;
- azeitonas - 150 g.
Preparação
Primeiro vamos preparar as azeitonas. Para isso, os removemos do pote, removemos cuidadosamente os ossos e moemos a polpa em uma massa homogênea. Em seguida, adicione os ovos, esprema o suco de limão, sal a gosto e coloque uma colherada de mostarda. Bata tudo bem com um liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, despeje lentamente um pequeno fio de azeite e misture bem até a consistência desejada. Preparamos a maionese caseira em pequenos potes, fechamos com tampas e armazenamos em uma geladeira. Usamos como recheio de saladas frescas e também como molho para vários pratos de carne ou peixe.
Maionese caseira com azeite
Ingredientes:
- ovo - 2 pedaços;
- azeite - 150 ml;
- mostarda - 0,5 colher de chá;
- suco de limão;
- especiarias.
Preparação
Como cozinhar a maionese deliciosa e mais importante em casa? Então, pegue os ovos, quebre-os em uma tigela, jogue uma pitada de sal, adicione gradualmente o azeite de oliva, um pouco de mostarda e despeje o suco de limão. Nós batemos na massa por alguns segundos, e então a colocamos em um pote e a colocamos na geladeira. A maionese de azeitona pronta é perfeita para o preenchimento de várias saladas e como marinada para carne e peixe.