Ovos de codorna - receitas

Ovos de codorna são um valioso produto dietético que contém muitas substâncias úteis para o corpo. Eles podem ser comidos crus, fritos, cozidos, cozinhar uma omelete, uma variedade de saladas, etc. Vamos dar uma olhada em algumas receitas comprovadas e simples para fazer ovos de codorna.

Omelete de ovos de codorna

Ingredientes:

• codorna de ovo - 8-10 peças;
• leite - 30 ml;
• manteiga - 15 g;
• presunto - 100 g;
• queijo - 55 g;
• especiarias.

Preparação

1. Os ovos são quebrados em um recipiente fundo e batidos com um misturador.
2. Aos poucos, despeje o leite e jogue o presunto, cortado em cubos pequenos.
3. Tempere com especiarias e mexa.
4. A massa resultante é suavemente vertida sobre uma frigideira aquecida, coberta com óleo, coberta com uma tampa.
5. Alguns minutos antes da refeição, despeje o prato com queijo ralado.

Receita de ovos de codorna em conserva

Ingredientes:

• codorna de ovo - 15 unid.
• vinho vinagre - 25 ml;
• sal - 10 g;
• açúcar - 5 g;
• alho - 5 dentículos;
• pimenta amarga;
• folha de louro;
• ua 255 ml;
• Verduras frescas - a gosto.

Preparação

1. Ovos de codorna frescos ferver por 5 minutos e, em seguida, mergulhe em água fria.
2. Após o resfriamento, retire a casca e coloque-os em um pequeno frasco. Adormecemos com as especiarias esmagadas e o alho picado.
3. Em uma panela com água, espalhamos folhas de louro, ervilha, sal e açúcar.
4. Nós fervemos a marinada e depois insistimos em 5 minutos.
5. Em seguida, retire os pratos do fogão, adicione o vinagre de vinho e deixe esfriar.
6. Ovos de codorna são preenchidos com uma marinada quente, coberta com uma tampa e enviada para a geladeira por 2 dias.
7. Depois disso, escorra cuidadosamente a salmoura e sirva o prato na mesa, decorando com verduras picadas.

Receita de salada com ovos de codorna

Ingredientes:

• codorna de ovo - 3 peças;
• tomate maduro - 1 peça;
• azeite de oliva;
• folhas de alface;
• queijo - 50 g;
• limão.

Preparação

1. Os ovos fervem, limpam e cortam ao meio.
2. Os tomates trituram em pedaços grandes e cortam o queijo com pratos finos.
3. Espalhe os ingredientes em um prato forrado com folhas de alface, regada com azeite e polvilhada com suco de limão.
4. A salada pronta com ovos de codorniz e tomates parece elegante e os gourmets virão deleitar-se só de uma da sua aparência.

Maionese de ovos de codorna

Ingredientes:

• codorna de ovo - 5-6 pedaços;
• açúcar - 5 g;
• mostarda - 1 colher de chá;
• sal - 5 g;
• suco de limão - 25 ml;
• oleo vegetal - 145 ml.

Preparação

1. Para a preparação da maionese, ovos de codorna quebram no recipiente do liquidificador, adicione sal, mostarda, açúcar e bata por 30 segundos.
2. Em seguida, despeje gradualmente óleo, suco de limão e novamente misture a massa a uma consistência homogênea.