Às vezes, em nossa fazenda, há pedaços de pão e produtos de panificação. Claro, eles não devem ser jogados fora, você pode secar as bolachas (no forno em uma assadeira ou simplesmente, espalhar-se em uma bandeja). Tais migalhas de pão podem simplesmente roer-se, moer a panificação e acrescentar a vários pratos ou cozinhar kvass deles, ou até sopas diferentes.
Sopa de pão báltico com queijo e cebolinha
Ingredientes:
- pequenas migalhas de centeio;
- frango ou carne, você pode, caldo de cogumelos;
- cebola verde;
- o queijo é duro;
- creme de leite natural ou creme (opcional);
- especiarias secas no solo (terra perfumada e pimenta preta, noz-moscada ralada, sementes de coentro, erva-doce, alcaravia e endro).
Preparação
No prato ou copo de sopa, colocamos a porção desejada de biscoitos. Cubra com abundante polvilhado com queijo ralado, misturado com cebolinha picadinha. Encha com caldo fervente. Tempere com especiarias secas no solo. Você pode adicionar uma colher de sopa de creme azedo ou creme. Se você quiser fazer uma sopa ainda mais nutritiva, pode adicionar um pouco de presunto, bacon defumado ou peito, cortado em tiras finas ou pequenas cubos. Sob esta sopa pode servir um copo de tintura forte e um copo de cerveja fresca.
Sopa fria de creme de pão
Ingredientes:
- tostas de centeio e trigo;
- kefir médio ou alto teor de gordura ou iogurte sem açúcar;
- creme natural ou creme de leite;
- os verdes são diferentes frescos;
- alho;
- pimenta vermelha;
- tipo de queijo de queijo brynza.
Preparação
Crackers moer de uma forma conveniente ou outra. Preencha com kefir, adicione creme azedo ou creme. Adicione queijo finamente ralado ou fatiado e picado ervas e alho. Tempere com pimenta vermelha quente.
Sopa de creme de pão doce para sobremesa
Ingredientes:
- suhariki de pães;
- leite com teor de gordura médio + natas ou natas espessas naturais;
- mel floral natural;
- bagas frescas (por exemplo, corinto, morangos, cerejas sem caroço, framboesas, amoras e / ou outras).
Preparação
Esfregamos os croutons e enchemo-los com uma mistura de leite (você pode aquecê-lo um pouco) com creme azedo ou creme. Nós adicionamos mel e bagas. Pode ser ligeiramente aromatizado com baunilha. Quando não temperar bagas, você pode usar frutas cristalizadas, compota, bem como passas e outras frutas secas em vez de mel e frutas frescas (só eles devem ser fervidos primeiro, aguarde 10 minutos e enxaguar). Para a saciedade, você pode adicionar queijo cottage fresco (nós quebrá-lo com um garfo).
Tais sopas, definitivamente, como crianças, e talvez adultos como uma boa opção para um café da manhã de verão, almoço ou lanche.