Em um verão quente e quente, você está com muita sede. Portanto, para satisfazer esta sede maluca, sugerimos que você prepare kvass útil e natural a partir de frutas secas.
A receita de kvass de frutas secas
Ingredientes:
- Kvas seco - 5 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- fermento seco - 1 pacote;
- pão de centeio - 1 peça;
- água fervida;
- passas.
Preparação
Vamos descobrir como fazer kvass de frutas secas. Assim, para a preparação desta bebida, precisamos de uma panela limpa e quente e água fervida morna. Passamos os pratos com água fervente, despejamos 3 colheres de sopa de mistura seca, colocamos um pouco de açúcar, jogamos um punhado de passas, algumas crostas de pão de centeio e despejamos um saco de fermento seco.
Encha toda a metade com água morna e misture. Agora amarramos uma jarra de cima com gaze e a colocamos por um dia em um lugar quente. Após o tempo especificado, adicione o restante kvass seco, açúcar, até quase sob o pescoço de água morna, novamente amarre com gaze e retire a embalagem em um local escuro e quente.
Depois de 3 dias o primeiro kvass está pronto. Cuidadosamente mesclá-lo, filtrá-lo e removê-lo para armazenamento na geladeira e na jarra com o sedimento novamente despeje água morna, coloque o açúcar, seca Kvas e colocar a viagem ao redor por cerca de um dia. A segunda porção de kvass será muito mais saborosa e praticamente não cheirará a fermento.
Kvas com frutas secas
Ingredientes:
- passas - 1 kg;
- frutos secos - 100 g;
- mel - 400 g;
- clara de ovo - 1 pc;
- água fervida - 1000 ml;
- fermento de vinho - 20 g.
Preparação
Passas e frutas secas previamente lavadas, colocadas em uma panela, despeje um litro de água e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias. Em seguida, retire cuidadosamente os frutos secos e limpe. Agora coloque o mel, despeje meio litro de água fervida e leve o mosto para ferver, constantemente, mexendo e tirando a espuma.
Então o líquido é esfriado a uma temperatura de 25 graus e nós dirigimos dentro isto um ovo branco, de forma que a bebida ready-made tenha uma cor clara agradável. Agora deixe o kvass assentar, depois do qual cuidadosamente despejamos kvass em um container limpo, despejamos nele fermento de vinho e deixamos fermentar.
No final do processo, despeje a bebida em um recipiente limpo, feche-a com uma tampa e leve-a ao porão por 3 dias, para que o kvass esteja totalmente maduro. Se você quiser, você pode adicionar raspas de limão ou limão durante o cozimento. Antes de servir, coloque kvass nos copos e decore com folhas de hortelã fresca.