Licor é uma bebida alcoólica com um aroma rico e um sabor azedo. Especialmente saboroso e fragrante resulta de uma passa de Corinto. Fazer você mesmo pode ser bem fácil: basta ter paciência e os produtos necessários.
Receita de licor de groselha preta
Ingredientes:
- groselha preta - 990 g;
- açúcar - 990 g;
- vodka - 730 ml;
- água potável - 990 ml;
- folhas de groselha preta - 5-7 pcs.
Preparação
Baga cuidadosamente classificada, processada a partir de galhos, lavada e seca. Folhas de groselha colocar em uma tigela e esfregue-o com um bom tentador. Três litros de garrafa de antemão lavado, seco, colocamos no fundo das bagas, folhas e despeje toda a vodka. Fechamos o recipiente com uma tampa e colocamos em um local quente. Insistimos em licor da groselha na casa cerca de 6 semanas. Depois desse tempo, pegue uma panela funda, encha com água filtrada, jogue açúcar e coloque a mistura no fogo. Mexendo, leve a calda para ferver e cozinhe por 10 minutos e, em seguida, deixe esfriar. Conter o conteúdo da garrafa com gaze em uma tigela, adicione o xarope doce e mexa a bebida para uma cor uniforme. Nós derramamos licor em garrafas de vidro e entupimos com tampas.
Licor de groselha
Ingredientes:
- vodka - 755 ml;
- groselha - 990 g;
- açúcar - 990 g;
- água 750 ml;
- folhas de groselha - 10-12 pcs.
Preparação
Bagas são processadas e dispostas em um recipiente limpo de vidro. As folhas são quebradas em várias partes, jogadas em um pote e despejadas com vodka. Cobrimos o recipiente com uma tampa e insistimos 5 semanas em um lugar quente. Depois disso, filtre o líquido várias vezes para se livrar do bagaço da baga.
Agora pegue a panela, despeje a água, jogue o açúcar, coloque os pratos no fogo do meio e, mexendo, leve a calda para ferver. Cozinhe por 10 minutos e deixe esfriar. Conectamos os dois líquidos, misturamos e dispensamos o licor caseiro em garrafas.
Receita de licor da groselha com pressa
Ingredientes:
- vodka - 355 ml;
- água fervida - 990 ml;
- folhas de framboesas , cerejas, groselhas - 10 pcs.;
- groselha - 205 g;
- açúcar - 355 g;
- Limão - beliscar.
Preparação
Groselhas são classificadas, lavadas e jogadas em uma panela. Adicione as folhas preparadas, despeje a água fervida, cubra-a com uma tampa e insistimos na mistura 12 horas. Então filtramos a bebida, jogamos açúcar e suco de limão. Ferva o líquido e, em seguida, retire-o do fogo e deixe esfriar. Introduzir a vodka, mexa e retire o licor da groselha, cozido rapidamente em casa na geladeira por apenas 2 horas.
Receita de licor da groselha em casa
Ingredientes:
- filtrada com água - 2 l;
- açúcar - 950 g;
- Groselha Vermelha - 990 g.
Preparação
Coloque uma groselha lavada em uma panela funda e cubra a fruta com 500 gramas de açúcar. Em seguida, despeje a água filtrada e amasse bem todos os ingredientes com um liquidificador para um estado de purê. Cubra os pratos com gaze e deixe-os vagar por uma semana. Todos os dias misturamos a massa e nos últimos 4 dias colocamos um pouco de açúcar todas as vezes. O licor acabado é despejado em uma garrafa, fechado com uma tampa e fazemos um buraco nele, inserindo um tubo especial, graças ao qual o bolo de frutas vai gradualmente assentar no fundo. Após 3 dias, adormeça o açúcar restante, agite cuidadosamente a bebida e insista por mais 3 semanas. Licor pronto filtrado, derramado e limpo na geladeira.
Como fazer licor de groselha e uvas?
Ingredientes:
- uvas vermelhas de jardim - 5,5 kg;
- vodka - 990 ml;
- açúcar - 505 g;
- groselha - 2,5-3 kg.
Preparação
Uvas e groselhas são classificadas, lavadas e passadas individualmente através de um espremedor. O suco de uva resultante é aquecido em uma panela a 35 graus, despeje o açúcar e misture. Depois de dissolver todos os cristais, adicione o suco de groselha, feche a tampa e mande a mistura para um local escuro por 10 dias para fermentação, mexendo todos os dias. Depois disso, coe o líquido, despeje a vodka e despeje a bebida da groselha sobre as garrafas.