Para adaptar o café da manhã à estação, você pode usar um suplemento simples - sorvete, que não só resfriará a bebida, mas também tornará a consistência e o sabor mais cremosos e cremosos. Receitas deste material vamos dedicar a latte com sorvete, que é preparado muito mais fácil do que você imagina.
Como preparar leite com sorvete?
Esta variação da receita combina não só um sabor rico que oferece uma combinação de café e sorvete, mas também notas pronunciadas de caramelo, que são fornecidos pelo xarope de caramelo e molho, com o qual complementamos a bebida.
Ingredientes:
Para calda de caramelo:
- acar - 195 g;
- água 175 ml;
- xarope de milho - 10 ml.
Para o molho de caramelo:
- manteiga - 135 g;
- açúcar - 455 g;
- creme gordo - 245 ml;
- xarope de açúcar - 145 ml.
Para submissão:
- café expresso - 75 ml;
- xarope de caramelo - 15 ml;
- molho de caramelo - 15 ml;
- leite - 190 ml;
- Sorvete - 45 g.
Preparação
Na frigideira despeje 60 ml de água, adicione a calda e despeje o açúcar. Cozinhe os ingredientes sem mexer durante cerca de 3 minutos, depois retire a frigideira do fogo e continue a cozinhar durante mais 3 a 5 minutos até o caramelo escurecer. Retire a louça do fogo e despeje a água restante com agitação constante.
Derreta a manteiga e polvilhe o açúcar. Quando os cristais se dispersarem, diluir tudo com creme espesso e xarope de açúcar, cozinhe a mistura por 10-12 minutos. No final, adicione uma pequena pitada de sal.
Para servir, coloque uma pequena quantidade de molho de caramelo no fundo do copo selecionado. Coloque uma bola do seu sorvete favorito. Adicione o café expresso. Bata o leite até formar uma espuma firme e leitosa e despeje-o cuidadosamente. Complemente a bebida com xarope de caramelo de cima.
Café com leite com sorvete - receita
Nesta receita, decidimos misturar o latte com o seu licor favorito "Amaretto".
Ingredientes:
- Licor Amaretto - 45 ml;
- café expresso - 55 ml;
- leite - 65 ml;
- uma bola de sorvete de baunilha;
- Chantilly para servir.
Preparação
Coloque a bola de sorvete na taça de bebidas. Imediatamente despeje o "Amaretto". Bata o leite até formar uma espuma firme. Adicione o café quente ao copo com sorvete e, em seguida, despeje gradualmente o leite batido. Se o tampão espumante em uma bebida de café não é suficiente para você, decore o latte com chantilly.
Como o latte é feito com sorvete?
O clássico para o outono era o café com leite de abóbora, que combina todos os sabores fundamentais da estação: abóbora, noz-moscada, canela. Decidimos complementar a nossa versão com uma bola de sorvete de baunilha, e com ela - chantilly, porque este par nunca é supérfluo no caso do café.
Ingredientes:
- café expresso - 85 ml;
- leite - 135 ml;
- purê de abóbora - 15 g;
- por uma pitada de canela e noz-moscada;
- uma bola de sorvete de baunilha;
- Chantilly para servir.
Preparação
Antes de fazer um latte com sorvete, tome o leite. Depois de conseguir uma espuma de leite estável, prepare um copo. Coloque uma bola de sorvete de baunilha e uma porção de purê de abóbora nela. Estação de café acabado de fazer com uma pitada de muscat e canela. Despeje o café sobre o sorvete. Bata o leite e despeje o conteúdo do copo. Decore tudo com creme antes de servir. Além disso, o café pode ser servido com xarope de caramelo ou xarope com a adição de purê de abóbora, polvilhe com especiarias ou outras coberturas a seu gosto.