O que é cidra? Cidra é uma bebida de maçã natural de baixo teor alcoólico. Ele não só mata perfeitamente a sede, mas também é útil para o trato gastrointestinal. Alguns nutricionistas recomendam fortemente que seus pacientes tomem um copo dessa bebida milagrosa antes de comer - isso ajuda a quebrar as gorduras que entram no corpo com comida. Também cidra de maçã é amplamente utilizada em cosmetologia. Banhos com a adição deste néctar de frutas, tornam a pele mais aveludada e macia.
A receita para cozinhar cidra de maçã é uma das mais antigas, era capaz de cozinhar mesmo no antigo Egito. Ele também era popular na Inglaterra e na Europa. Até hoje, o vinho de maçã em muitos países é considerado uma bebida nacional. Como preparar cidra de maçã?
Para criar essa bebida, você pode usar qualquer tipo de maçã, exceto por muito duro e verde. Tente preparar esta deliciosa bebida em casa e fique completamente calmo com a qualidade da maçã obtida. Vamos dar uma olhada em algumas receitas para fazer cidra de maçã.
Receita de cidra de maçãs frescas
Imediatamente antes de preparar a sidra de maçã do suco, pegue maçãs, lave, inspecione, corte em lugares com vermes, remova os pedúnculos, e se de repente as maçãs estiverem podres, então guarnesse cuidadosamente esses lugares, caso contrário o vinho ficará turvo.
Ingredientes:
- maçãs - 2 kg;
- água - 2 l;
- açúcar.
Preparação
Corte as maçãs em pedaços e passe pelo moedor de carne. O purê de maçã resultante, sem espremer, é transferido para uma tigela ou uma garrafa com um gargalo largo. Adicione o açúcar e misture bem. Cobrimos o topo do recipiente com gaze, arrumamos e colocamos em um lugar quente. Após cerca de 2 a 3 dias, o bolo de maçã irá aparecer e o suco permanecerá abaixo. Cuidadosamente filtre nossa bebida, aperte bem e aperte o bolo. No suco de maçã resultante adicione o açúcar em uma proporção de 1:10, ou seja, 1 litro de suco, 100 gramas de açúcar. Colocamos a mistura na garrafa e fechamos a tampa com o buraco nela. No buraco nós inserimos um tubo, para que o ar que se formou pudesse sair, e a outra extremidade é baixada em um jarro de água. Nós removemos este desenho por 15 - 20 dias em um local escuro, para que a bebida seja boa. Quando o período acabar, despeje o suco resultante em garrafas ou frascos e feche bem.
Receita de cidra de maçãs frescas e secas
Ingredientes:
- maçãs são frescas e secas;
- água.
Preparação
Nós processamos maçãs, cortamos todos os lugares podres e cheios de vermes. Tomamos um frasco ou barril com um buraco para a bucha. O diâmetro do buraco deve ser de cerca de 10-15 cm Colocar no fundo do recipiente primeiro um pouco de maçãs secas, em seguida, corte fresco. As maçãs devem encher o barril um pouco mais da metade. Encha as maçãs com água fria fervida, cortiça e coloque durante 20 - 25 dias num local escuro para fermentação. No final do tempo, escorra a sidra pronta e despeje as maçãs novamente com água fervida. Então você pode repetir 3-4 vezes até que todas as maçãs estejam encharcadas. Preparado desta forma, a sidra de maçã é muito ácida, por isso, antes de usar, adicione açúcar a gosto. Você também pode adicionar um pouco de refrigerante, então você vai ter uma bebida com gás natural. Maçãs encharcadas também são muito deliciosas.
Receita de sidra não alcoólica de suco de maçã
Ingredientes:
- suco de maçã - 2 litros;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- cravo - 8 pcs.
- canela - 2 pedaços;
- laranja - 1 pc.
Preparação
Nós pegamos uma panela e misturamos com suco de maçã, mel, cravo e canela. Colocamos fogo médio e deixamos ferver. Depois que a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5-7 minutos. Nós decolamos e colocamos a bebida em pé e esfriamos um pouco. Filtrar através de uma peneira ou gaze para se livrar das especiarias adicionadas. Antes de servir, meu laranja, cortado em anéis finos e se espalhou para o fundo de cada copo. Despeje a sidra pronta do suco de maçã e sirva imediatamente à mesa.