Outro exemplo da aplicação da preservação que permaneceu até o verão é a preparação de geléia da geléia. Calorosamente amada pelas senhoras, uma bebida alcoólica deve ser preparada apenas a partir de geléia fresca, deixe a geléia de bebidas fermentadas ser preparada para a preparação da bebida favorita de um cavalheiro - luar . Sobre como fazer um congestionamento da jam, vamos falar mais.
A receita de geléia de licor na vodka
A maneira mais fácil de preparar um licor, adequado até para aqueles que não participaram da produção de álcool caseiro até agora, é a maneira de cozinhar com vodca.
Ingredientes:
- geléia caseira - 500 ml;
- vodka - 1 litro.
Preparação
Jam é derramado em um recipiente mais espaçoso, esmaltado ou feito de vidro e derramou com vodka de boa qualidade. Deixe a bebida fermentada durante 1 semana, após o que filtramos várias vezes, primeiro através de uma peneira, e depois através da gaze.
A depilação com a filtragem é, na verdade, ainda mais complicada se você quiser obter transparência cristalina da bebida. Neste caso, drene cuidadosamente o líquido, tentando não perturbar o sedimento. Cubra-o com uma tampa e deixe repousar por mais algumas horas, para que o sedimento do lodo do pote anterior, que poderia entrar nessa parte da bebida, se assente novamente. Agora, filtramos o preenchimento através de várias camadas de gaze ou um filtro de gaze de algodão.
Se, apesar de seus esforços, a bebida permanece turva, adicionamos proteína a ela à taxa de: 1 proteína por lata de 0,5 litro, após o que filtramos novamente a unha pela gaze várias vezes e engarrafamos.
Geléia de cereja derramando
O amor especial é apreciado por recheios de frutas silvestres: morangos, groselhas ou cerejas, estagnadas do inverno no bairro com seus colegas enlatados, é perfeitamente adequado para a preparação de tal tipo de licor.
Ingredientes:
- geléia - 500 ml;
- açúcar - 100 g;
- água 250 ml;
- vodka - 0,5-1,5 litros.
Preparação
Em uma panela, despeje a água, encha o açúcar e coloque a solução no fogão. Cozinhe a calda até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos, em seguida, despeje a geléia e continue a preparar a mistura até que a espuma pare de se formar na superfície, a espuma deve ser removida regularmente.
A base para o nosso recheio é removida da placa, filtrada através de gaze e deixada a arrefecer até à temperatura ambiente, para que o álcool derramado não evapore. Assim que o xarope esfriar, despeje a vodka ou a aguardente em quantidades que dependem da força desejada do licor, levando em conta o fato de que a força da vodka derramada diminuirá 3 vezes. Agora, a geleia caseira da geleia permanece apenas engarrafada e deixada por 5-8 dias.