Compota de maçãs é a única bebida que pode ser cozida em qualquer época do ano. Como sempre, será agradável agridoce, perfumado e muito útil, pois estes frutos preservam as propriedades de sabor e vitaminas tanto na forma fresca como na seca, e em combinação com outras frutas, frutos secos e bagas revelam-nas ainda mais.
Como preparar a compota das maçãs?
Compota de maçã é incrivelmente fácil de preparar. É necessário colocar as sementes de frutas, descascadas a partir de sementes, em água fervente, adicione o açúcar e deixe ferver. Frutas frescas são tratadas termicamente por alguns minutos, maçãs duras são pressionadas por um quarto de hora e secas por meia hora. Depois, dê a bebida para preparar, filtrar e beber.
- É melhor ferver a compota de maçãs frescas, usando variedades agridoces. Neste caso, recomenda-se cortar a fruta nos mesmos lóbulos. Então eles vão dar o seu suco mais uniformemente.
- Uma pitada de sal, adicionada com açúcar na compota, tornará mais expressiva, e alguns gramas de ácido cítrico manterão uma agradável acidez.
- O sabor da compota ficará mais claro se você adicionar temperos e infundir a bebida por 10 horas.
- Compota de maçãs inteiras será muito mais saborosa se você remover o núcleo da fruta. Para fazer isso, corte a base da seringa do lado da agulha, fure a maçã para que o núcleo fique dentro do tubo e retire-o.
- Compotas de fervura devem estar em fogo baixo, e ferver, insistir sob a tampa por pelo menos uma hora.
- É necessário levar em conta a proporção de açúcar e água. A relação padrão de água e açúcar 1: 2 - em favor da água. Em média, 125 g de açúcar são colocados em um litro de água.
Compota de maçãs frescas - receita
Compota de maçãs frescas saciar a sua sede no verão e se refrescar no frio, mesmo aqueles que não têm tempo para estocar os frutos para uso futuro. O baixo preço e a disponibilidade de frutas durante todo o ano contribuem para a preparação da bebida mesmo no inverno, e os componentes acompanhantes não dependem das estações do ano. O processo em si é simples e consiste em cozinhar maçãs em água e açúcar por 7 minutos.
Ingredientes:
- maçãs - 4 peças;
- água - 2,5 litros;
- açúcar - 120 g;
- uma fatia de limão - 2 unid.
Preparação
- Despeje as maçãs picadas com água fria e aguarde a ebulição.
- Adicione o açúcar e a compota de tomate em fogo baixo por 5 minutos.
- Coloque as rodelas de limão e, após 2 minutos, retire a bebida do prato.
- Insista compota de maçãs sob a tampa até esfriar completamente, coe e beba.
Compota de maçãs secas - receita
Compota de maçãs secas supera todos os espaços em branco de vitamina. Os frutos secos, ao contrário dos frescos, não perdem sabor e propriedades úteis durante o armazenamento a longo prazo, por isso produzem bebidas concentradas e vitamínicas, que são agradáveis de beber mesmo com as mais quentes. Você só precisa ferver a fruta por 20 minutos e deixar a compota persistir por mais tempo.
Os ingredientes
- Maçãs secas - 450 g;
- água - 3 l;
- açúcar - 200 g;
- pau de canela - 1 pc.
Preparação
- Despeje as maçãs lavadas com água fria e leve a compota para ferver.
- Coloque o açúcar e cozinhe por 20 minutos.
- Adicione o pau de canela e retire do prato.
- Insista na compota de maçãs secas por 2 horas.
Compota de maçãs congeladas - receita
Não menos saborosa é a compota de maçãs congeladas. Com o preparo adequado, os frutos toleram perfeitamente baixas temperaturas, sem perder alimentos e propriedades úteis. Para que essas qualidades passem para a bebida, a fruta deve ser soldada com competência. Para fazer isso, eles não estão descongelando, espalhados em água fervente e ferver não mais do que 3 minutos.
Ingredientes:
- água - 2,5 litros;
- maçãs congeladas - 450 g;
- açúcar - 200 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
- Na água quente, despeje o açúcar e leve o líquido a ferver.
- Coloque as maçãs congeladas em água e espere por uma segunda fervura, cozinhe o conteúdo por 3 minutos.
- Adicione o ácido cítrico e retire a compota das maçãs da placa.
Compota de cranberries e maçãs - receita
Compota de maçãs e cranberries refuta a idéia usual de servir uma bebida apenas em uma forma fria. Esta receita, representando uma combinação de fruta doce e azeda com uma fruta amarga, é muito boa como uma bebida quente de inverno. Este efeito é reforçado pelo gengibre, tornando compota um excelente remédio anti-frio.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- cranberries - 200 g;
- maçãs - 400 g;
- açúcar - 150 g;
- gengibre - 30 g.
Preparação
- Coloque em pedaços um pedaço de maçã, gengibre ralado e cranberry.
- Encha o conteúdo com água e leve para ferver.
- Adicione o açúcar e cozinhe a bebida por 3 minutos.
- Deixe repousar por 10 minutos e despeje em copos.
Compota de tangerinas e maçãs
Uma compota de tangerinas e maçãs em uma panela não deixa ninguém indiferente. A combinação de maçãs doces e azedas com citrus refrescante dá um aroma maravilhoso, desprovido de gosto de malícia, e perfeitamente sacia a sede. Isso é exatamente apreciado pela família, então você precisa preparar a compota em uma panela grande, não se surpreendendo que ela seja consumida em poucas horas.
Ingredientes:
- maçãs - 4 peças;
- tangerinas - 3 peças;
- tangerina zander - 20 g;
- açúcar - 60 g.
Preparação
- Descasque os mandarins e as maçãs da casca, corte fatias de tangerinas ao meio e corte as maçãs em fatias.
- Coloque as frutas e frutas cítricas em água fervente, adicione o açúcar e as raspas.
- Cozinhe a bebida por 7 minutos.
- Insista na compota até esfriar completamente.
Compota de caqui e maçã - receita
Uma compota de caquis e maçãs é uma opção ideal para aqueles que não toleram uma determinada baga separadamente. Neste caso, seu sabor adstringente e adstringente esconde-se atrás de maçãs azedas, que nivelam perfeitamente a nitidez de caquis, tornando a bebida equilibrada. Esses componentes coincidem mesmo com o tempo de cozimento, que leva exatamente 5 minutos.
Ingredientes:
- caqui - 3 peças;
- maçãs - 4 peças;
- água - 2 l;
- açúcar - 250 g.
Preparação
- Descasque o caqui da casca e corte em fatias.
- Adicione as fatias de maçãs, açúcar e água.
- Leve a compota para ferver e cozinhe por 5 minutos.
- Cubra e deixe a compota em pé.
Compota de maçãs frescas e peras
Se você quiser desfrutar de sabores de verão no inverno, recomenda-se a compota de maçãs e peras . A bebida não leva muito tempo e não atinge o orçamento, porque as maçãs são baratas, e as peras são tão saturadas com sabor que um par de frutas é suficiente para 2 litros de compota. O terceiro componente é melhor tomar uma laranja, porque o entusiasmo torna uma bebida fácil e suave mais expressiva.
Ingredientes:
- pêras - 250 g;
- maçãs - 650 g;
- casca de laranja - 40 g;
- açúcar - 120 g;
- água - 2,3 litros.
Preparação
- Retire a fruta das caixas de sementes e corte a carne.
- Coloque em uma panela, adicione a água, as raspas de açúcar e cozinhe por 15 minutos.
- Cool, coe e beba.
Compota de cachorro-rosa e maçãs secas
Compota de cachorro rosa e maçãs é uma ajuda para aqueles que querem reabastecer rapidamente a reserva de vitaminas no frio. Nesta época do ano é mais fácil obter bagas secas. Elas, como as frescas, contêm substâncias úteis e têm um sabor agradável, especialmente em combinação com maçãs, que compõem um néctar leve e perfumado, e não uma droga medicinal.
Ingredientes :
- cão rosa - 180 g;
- maçãs - 450 g;
- água - 3 l;
- tangerina zander - 20 g;
- açúcar - 150 g.
Preparação
- Coloque os hipberries rosa lavados em água fervente, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Adicione as maçãs, o açúcar e as raspas.
- Ferva a bebida por mais 5 minutos e retire do fogo.
Compota de ameixas e maçãs
Compota de maçãs sem açúcar ajudará a reduzir o peso e superar doenças sazonais. Neste caso, você não terá que sofrer, divertindo-se com uma compota sem gosto: ameixas ajudam a equilibrar o sabor e esquecer o açúcar para sempre. Além disso, a fruta seca azeda é perfeitamente combinada com uma maçã neutra, que dilui o sabor obsessivo das ameixas.
Ingredientes:
- ameixas secas - 60 g;
- água - 2,5 litros;
- maçãs - 350 g.
Preparação
- Coloque ameixas em água fervente.
- Em um minuto - maçãs descascadas.
- Cozinhe a compota por 8 minutos.
- Dê tempo para a bebida fermentar e coar.
Compota de maçã em um multivark
Muitas amantes há muito tempo se esquecem das panelas comuns e cozinham maçãs em um multivark . Isso é perfeitamente compreensível: frutas, definhando de modo monótono e econômico, distribuem o suco de maneira uniforme, conservam uma forma atraente, composição vitamínica e são preparadas em uma tigela sem supervisão, o que é impossível quando se cozinha no fogão.
Ingredientes:
- maçãs - 750 g;
- água a ferver - 2 litros;
- açúcar - 250 g.
Preparação
- Coloque as maçãs descascadas da semente e as maçãs cortadas em fatias em uma tigela.
- Coloque o açúcar, despeje água fervente e cozinhe no modo "Quenching" por 30 minutos.
- Insista na bebida no modo "warm-up" por mais 30 minutos.
A receita para compota de maçãs para o inverno
Preparar a compota de maçãs do inverno, significa fornecer a casas durante o período frio inteiro com uma bebida útil. Hoje, existem muitas receitas destinadas a preservar seu sabor e propriedades vitamínicas. Este - não diferencia simplicidade e inclui esterilização, mas a bebida pode ser mantida à temperatura ambiente.
Ingredientes :
- maçãs - 1,5 kg;
- água - 1,5 kg;
- açúcar - 250 g;
- um broto de um cravo - 3 partes;
- suco de limão - 80 ml.
Preparação
- Descasque as maçãs da casca e das sementes, corte, polvilhe com suco de limão e deixe.
- Encha a pele com água, deixe ferver, adicione o açúcar e cozinhe por 5 minutos.
- Transfira as fatias de maçãs em um pote, coloque xarope e deixe esfriar.
- Despeje a calda, ferva, despeje novamente, coloque os botões de cravo e esterilize 20 minutos.
- Role, vire de cabeça para baixo e segure até esfriar completamente.
- Envie a compota de maçã resfriada para armazenamento para o inverno .