Tendo preparado a compota de morangos do inverno, não pode preocupar-se da presença da bebida de vitamina até a próxima colheita de bagas frescas. Várias variações das receitas da bebida permitirão satisfazer gostos versáteis, e numerosos humores, e as exigências de membros de família fastidiosos.
Como cozinhar a compota de morangos para o inverno?
Para soldar e cortiça para a compota de morango de inverno, não precisa de conhecimento especial ou muitos anos de experiência culinária. Recomendações simples e acessíveis são suficientes para alcançar o resultado desejado. O principal é seguir os requisitos básicos da tecnologia de boa fé.
- Para o boleto escolha bagas maduras, mas elásticas, bem-formadas e sem ferimentos ou áreas esmagadas.
- Morangos são bem lavados, deixados a drenar, livres de sépalas.
- Bancos para compota lavar com refrigerante, depois enxaguar várias vezes com água quente e esterilizar de qualquer maneira conveniente.
- As tampas são fervidas por cinco minutos.
- Encha o tanque com a quantidade necessária de morangos e despeje por 20-30 minutos com água fervente.
- A infusão é drenada e usada como base para o xarope, adicionando açúcar e outros aditivos.
- Bagas quentes são preenchidas com bagas, arrolhadas e deixadas em uma forma invertida e embrulhada até completamente resfriadas.
Compota de morango para o inverno sem esterilização
Ter um porão fresco ou adega à sua disposição é um bom momento para preparar a compota de morangos para o inverno sem esterilização de acordo com a seguinte receita. Neste caso, as bagas são uma vez derramadas junto com o açúcar com água a ferver sem pré-aquecimento e infusão. É importante assegurar a esterilidade completa do contêiner e a disponibilidade de matérias-primas de qualidade.
Ingredientes:
- Morango - 1-1,5 kg;
- Açúcar granulado - 1,5 chávena;
- ácido cítrico - 1 pitada.
Preparação
- Bagas lavadas e descascadas preparadas são colocadas em frascos estéreis.
- Lá, açúcar e ácido cítrico também são cobertos.
- Despeje o conteúdo do recipiente com água fervente, agitando, para que os cristais de açúcar sejam dissolvidos.
- Sele a compota de morangos para o inverno e a enrole bem embaixo do cobertor até esfriar.
Compota de morangos florestais para o inverno
Fragrante e extremamente útil obterá a compota colhida de morangos silvestres para o inverno. A partir das considerações estéticas, caudas com sépalas são recomendadas para muitos serem removidas. No entanto, se você fizer a preparação para a recuperação ou usar como um remédio adicional para resfriados, é preferível deixar os verdes, já que essa parte das bagas da floresta contém muitas propriedades medicinais.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 2 kg;
- açúcar granulado - 500 g;
- água - 1 litro.
Preparação
- A água purificada com açúcar granulado é aquecida com agitação até ferver, ferver durante 10 minutos.
- Encha os morangos, aqueça o conteúdo do recipiente por 5 minutos, despeje em recipientes estéreis, sele, embrulhe com calor para resfriamento lento.
- Antes do consumo, compota cozida de morangos da floresta para o inverno é criada a gosto com água fervida.
Compota de Morango com Hortelã
A compota de morango para o inverno é uma receita que pode ser submetida a vários tipos de experimentos, variando as proporções dos ingredientes clássicos ou adicionando novos e recebendo um sabor diferente da bebida. Assim, neste caso, as bagas são complementadas com folhas de hortelã fresca, que trazem uma nota de frescura a gosto e dão à compota um aroma inimitável.
Ingredientes:
- Morango - 1,5 kg;
- açúcar granulado - 300-400 g;
- hortelã fresca - 3-5 folhas;
- água purificada - 2,5 litros.
Preparação
- Morangos são preparados, colocados em frascos com folhas de hortelã.
- Despeje o conteúdo com água fervente e, após 20 minutos, escorra o líquido em uma panela.
- Adicione o açúcar granulado, aqueça a calda para ferver, despeje novamente nos frascos.
- Selar a compota de morangos com hortelã para o inverno, embrulhar para esfriar.
Compota de morango com laranja para o inverno
A preparação da compota de morangos do inverno segundo a seguinte receita dará uma oportunidade de desfrutar na estação fria do gosto original e excepcional magnífico da bebida recebida. As bagas são complementadas com fatias de laranja frescas, que transformam a bebida em um deleite picante e ainda mais delicioso.
Ingredientes:
- Morango - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 350 g;
- laranja - 2 canecas;
- água - 2,5-2,8 l.
Preparação
- Preparado limpo de sépalas morangos são colocados em um frasco.
- A laranja é mantida em água a ferver durante alguns minutos, após o que é cortada e adicionada às bagas.
- Adicione o açúcar à água, deixe ferver por 5 minutos, despeje a calda no frasco.
- Imediatamente selado com uma compota de morangos e laranja para o inverno, vire sob um cobertor quente com tampas para baixo para esfriar.
Compota de morango com groselha para o inverno
Uma rica paleta de sabor da bebida, preparada de acordo com a seguinte receita, pode satisfazer os pedidos mais exigentes. Neste caso, morangos são combinados com groselha preta e vermelha, cujas proporções podem ser alteradas dependendo da presença ou preferências de sabor, ou até mesmo usar um tipo de bagas.
Ingredientes:
- Morango - 300 g;
- açúcar granulado - 350 g;
- Groselha vermelha - 350 g;
- Groselha preta - 200 g;
- água purificada - 2,5-2,8 l.
Preparação
- Os morangos e as groselhas preparados são despejados em um frasco e despejados com água fervente.
- Após 20 minutos, a infusão é drenada, o açúcar é adicionado, a calda é fervida por 20 minutos, despejada em um frasco.
- Compota de morangos e groselha para o inverno, envoltório.
Compota de cerejas e morangos para o inverno
Compota de morangos para o inverno - uma receita que pode ser realizada com a adição de cerejas. As bagas darão à bebida um sabor original e um aroma único e delicado. Para isso, é preferível usá-los inteiros, junto com os ossos, removendo apenas as hastes. A doçura do boleto pode ser ajustada a gosto, variando a quantidade de açúcar.
Ingredientes:
- Morango - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 450 g;
- cereja doce - 0,5 kg;
- água purificada - 2,5-2,8 l.
Preparação
- Morangos e cerejas são colocados em um frasco estéril, despejado com água fervente.
- Após 20 minutos, a infusão é drenada, aquecida com açúcar antes de dissolver os cristais e ferver e retornar às bagas.
- Selar a compota de morangos e cerejas para o inverno, embrulhe antes de esfriar.
Compota de damascos e morangos para o inverno
Notas de amêndoa incomuns obter uma compota de morango para o inverno, se você prepará-lo com a adição de damascos. O único inconveniente de tal estoque é o curto período de seu armazenamento. Para usar a iguaria é necessário durante o ano, embora, dadas as suas excelentes características de sabor, os frascos vão desaparecer das prateleiras da despensa muito mais cedo.
Ingredientes:
- Morango - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 400 g;
- damascos - 0,5 kg;
- água purificada - 2,5-2,8 l.
Preparação
- Bagas de morango preparadas e damascos lavados são colocados em um frasco, despeje água fervente.
- Após meia hora, o líquido é drenado, aquecido, dissolvido em açúcar e cozido por 5 minutos.
- Encha o conteúdo da lata com xarope.
- Imediatamente, a compota de morango estufada para o inverno é hermeticamente fechada e deixada esfriar.
Compota de morangos e framboesas para o inverno
Uma deliciosa compota de morangos para o inverno pode ser preparada adicionando as framboesas de cada frasco. Determinando a quantidade deste último, deve-se levar em conta seu sabor e aroma ricos e naturais, e se houver um desejo de preservar as notas de morango predominantes na bebida, então um pequeno punhado de frutas carmesim é suficiente.
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- açúcar granulado - 400 g;
- framboesa - 150-200 g;
- água purificada - 2,5-2,8 l.
Preparação
- Framboesas preparadas e morangos descascados são colocados em latas.
- Da água e xarope de açúcar granulado é fervida e derramada sobre as bagas.
- Os vasos são selados firmemente e firmemente embrulhados em uma forma invertida.
Compota concentrada de morangos para o inverno
A seguinte receita de compota de morangos para o inverno é útil para aqueles que estão acostumados a usar concentrados, diluindo-os antes de servir água fervida. Na verdade, esta peça nada mais é do que frutas doces em seu próprio suco , que podem ser usadas não apenas como base para compota, mas também como recheio de bolos ou como componente para o design de todos os tipos de sobremesas.
Ingredientes:
- Morango - 2 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- O morango é salpicado com açúcar e deixado por várias horas para separar o suco.
- Aquecer a massa a uma temperatura de 90 graus, agitando periodicamente, após o que é aquecida por 5 minutos e derramada sobre frascos estéreis.
- Imediatamente, a peça de trabalho é selada, os recipientes são virados de cabeça para baixo e cuidadosamente embalados para resfriamento lento.