Morangos com açúcar são uma deliciosa sobremesa independente, um excelente componente de muitas sobremesas ou assados. Tal preparação pode ser feita através da aplicação de inúmeras receitas comprovadas, proporcionando assim à sua família uma oferta decente para o inverno.
Colheita de morangos frescos com açúcar para o inverno
Durante um curto período de colheita da tão esperada colheita, não se deve perder a oportunidade de fazer muitos preparativos valiosos para o inverno. Com a abordagem certa, o morango reterá seu sabor fresco, sabor impressionante e a maioria das vitaminas. Para isso, as bagas devidamente preparadas são suplementadas com açúcar e colhidas, de acordo com a tecnologia escolhida.
- Morangos frescos triturados com açúcar para o inverno são uma das formas mais rápidas e convenientes de preservar as bagas.
- Para o armazenamento em condições de sala, as bagas com açúcar são cozidas durante 5 minutos e seladas.
- Adicionando massa doce de morango de gelatina ou outras frutas, você pode obter um novo sabor de sobremesa de vitamina.
- O armazenamento digno de morangos com açúcar pode ser fornecido congelando bagas doces ou secando-os ao estado de frutas cristalizadas secadas.
Morango moída com açúcar
Favorito para a popularidade de espaços caseiros doces é ralado morangos com açúcar para o inverno. Preparando uma iguaria rapidamente, simplesmente, mas acaba sendo incrivelmente delicioso, perfumado e extremamente útil. A única talvez falta de preparação é a necessidade de armazená-lo na geladeira.
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- açúcar - 1-1,5 kg.
Preparação
- Morangos são classificados, deixando apenas espécimes de alta qualidade, limpos de pedicelos, lavados.
- Deixe as frutas em uma peneira por 15 minutos, após o que elas secam.
- A massa de morango é preenchida com açúcar, amassada com tolstalk ou perfurada com um liquidificador e deixada por um dia, mexendo ocasionalmente, para dissolver todos os cristais de açúcar.
- Guarde tal morango com açúcar em potes estéreis sob um guardanapo na geladeira.
Morango com açúcar "Pyatiminutka"
Outra aquisição útil e valiosa, que pode ser armazenado, mesmo sob condições de sala - jam de morangos com açúcar "Pyatiminutka" . As bagas com este tratamento conservam a sua forma, sabor e cor. Eles podem ser usados em panificação ou para complementar sobremesas. Xarope aromático líquido é adequado para fazer cocktails, servindo para panquecas, bolinhos.
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- ácido cítrico - uma pitada;
- açúcar - 700 g.
Preparação
- Morangos preparados, limpos e lavados são cobertos com açúcar e deixados por várias horas ou durante a noite para separar o suco.
- Ter um recipiente com uma peça de trabalho no fogão, aquecê-lo, mexendo delicadamente, a ferver.
- Cozinhe a geléia por 5 minutos, misture o ácido cítrico e despeje o parison em frascos estéreis.
- Os vasos são fechados com tampas esterilizadas, viradas de cabeça para baixo sob o cobertor até esfriar completamente.
Geléia de morango com açúcar gelificante
Morangos com açúcar gelificante também não são menos saborosos e úteis. A diferença desta receita da anterior é uma textura final ligeiramente diferente de iguarias, semelhante à geleia de amora. Metade das bagas pode ficar inteira, cortá-las em metades ou quartos ou moer todos os morangos para amassar.
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- Açúcar gelificante - 0,5 kg.
Preparação
- Prepare os morangos, limpando e enxaguando.
- Bagas parcialmente ou completamente esmagadas, misturadas com açúcar gelificante e deixadas em infusão durante a noite.
- Aquecer a pré-forma para ferver, ferver a partir do ponto de ebulição por 4 minutos.
- Morango com açúcar gelificante em forma quente é engarrafado em frascos estéreis, selado e envolto até que completamente resfriado.
Morango em seu próprio suco com açúcar
A seguinte receita de morango em seu próprio suco com açúcar irá maximizar a frescura das bagas, seu sabor natural e aroma. Será especialmente agradável abrir um pote de preparação semelhante no inverno e aproveitar seu deleite de verão favorito. As bagas são obtidas moderadamente doces, não açucaradas e tão próximas da qualidade quanto as frescas.
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- açúcar - 250 g.
Preparação
- Morangos são classificados, livres de sépalas, lavados, secos.
- Despeje as frutas com açúcar e deixe por 10 horas para separar o suco.
- Transfira morangos para frascos estéreis, coloque suco, cubra com tampas, esterilize por 10 minutos em um recipiente com água fervente, selado.
Morangos em uma frigideira com açúcar
O mesmo permanece fresco e perfumado morangos, fritos em uma frigideira com açúcar. Um tratamento térmico curto permite a preservação máxima de todas as propriedades originais das bagas e, ao mesmo tempo, prepara-as corretamente para armazenamento a longo prazo. O principal é não usar grandes porções de ingredientes de uma só vez, para que o morango permaneça inteiro e tenha tempo para aquecer.
Ingredientes:
- Morango - 300 g;
- ácido cítrico - uma pitada;
- açúcar - 150 g.
Preparação
- Preparados lavados e descascados morangos junto com açúcar espalhar em uma frigideira.
- Aqueça as frutas, mexendo delicadamente, no fogo, logo abaixo da média, até que os cristais se dissolvam e, em seguida, frite por 5 minutos.
- Para armazenar o morango frito com açúcar é selado em frascos estéreis com tampas cozidas e embrulhado até esfriar.
Madressilva com morangos e açúcar
Morangos com açúcar - uma receita que pode ser realizada com a adição de outras bagas. Neste caso, a colheita é complementada com madressilva de jardim, o que dará ao mimo uma agradável nota azeda. Se desejar, você pode usar outros ingredientes de frutas ou bagas para escolher, observando as proporções especificadas.
Ingredientes:
- Morango - 700 g;
- madressilva - 300 g;
- açúcar - 1,5 kg.
Preparação
- Bagas preparadas são cobertas com açúcar, mexidas e moídas com um liquidificador.
- Morango com madressilva limpa com açúcar deve ser infundido antes de dissolver os cristais de açúcar por várias horas.
- O tarugo pronto é embalado em recipientes estéreis, cobertos não selados e armazenados no frio.
Como congelar morangos com açúcar para o inverno?
Um verdadeiro achado na entressafra será ralar morangos com açúcar para o inverno, congelados em sacolas ou formas para gelo. Se desejado, a massa também pode ser congelada em grandes recipientes de plástico, servindo copos ou outros recipientes convenientes. A peça de trabalho pode ser adicionada a cereais, todos os tipos de sobremesas, iogurtes, smoothies, compotas.
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- açúcar - 300-500 g.
Preparação
- Selecione bagas de qualidade, limpe-as das hastes, lave e seque cuidadosamente em uma toalha até que a umidade evapore completamente.
- Em seguida, o morango é combinado com açúcar, moído com um liquidificador, embalado em um recipiente adequado, enviado para o freezer.
Morangos em açúcar para todo o inverno
Os morangos congelados com o açúcar do inverno darão a oportunidade de vir depois das bagas de descongelamento, forma perfeitamente preservada e ter um gosto doce harmonioso agradável. O boleto pode ser usado na forma original para fazer coquetéis, todos os tipos de sobremesas saborosas, adicionando aos doces ou simplesmente saboreando frutas frescas.
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- açúcar ou açúcar em pó - 300-500 g.
Preparação
- Tome bagas inteiras sem danos, limpe, lave e seque antes de evaporar todas as gotas de umidade na toalha.
- Mexa os morangos por uma hora, em seguida, coloque em um recipiente adequado, derramando açúcar ou pó e enviado para armazenamento na câmera.
Como secar morangos em açúcar?
Madly delicioso e aromático, você obtém um morango inteiro em açúcar , se você cozinhar na forma de frutas cristalizadas. Para fazer isso, as bagas são inicialmente deixadas com açúcar para separar o suco, em seguida, aquecidas em um xarope doce e secas em um forno ou secador elétrico. Você pode armazenar a iguaria em um frasco seco em um local escuro e fresco e seco.
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- água 350 ml;
- açúcar 750 g.
Preparação
- Os morangos inteiros preparados são cobertos com açúcar (400 g) e deixados na geladeira por um dia.
- O suco de morango doce secretado é despejado em um frasco, se desejado, é esterilizado e selado para o inverno ou colocado em uma geladeira e usado para preparar ou servir pratos doces.
- Os morangos são imersos em xarope fervente do açúcar restante e da água, removidos da placa e mantidos em uma forma embrulhada para impregnação de 30 minutos.
- Dar as frutas para drenar, colocar em uma palete ou assadeira e secar em um forno ou secador a 85 graus em três etapas, cada uma por 30 minutos.
- Arrefecer os morangos e repousar por mais 8-24 horas a 30 graus ou até secar completamente.