Talvez, em toda a terra, não haja uma única pessoa que não goste de se divertir. As férias ainda têm tribos africanas selvagens, o que podemos dizer sobre a sociedade civilizada moderna. As celebrações para o ano são muitas, e cada uma é boa à sua maneira, mas nenhuma delas se compara com a época mágica do Natal. Este maravilhoso feriado de conto de fadas até mesmo das pessoas mais cínicas faz sentimental e pelo menos brevemente, mas retorna à infância, bem, é um milagre? E como as crianças são felizes! Afinal, para ela, o Natal é um período de férias, liberdade de aulas chatas, presentes do Papai Noel ou Papai Noel e, claro, muitos, muitos doces. E sem eles? E a principal iguaria destes dias é o biscoito caseiro de Natal, que as mães e as avós fazem sem se arrependerem. Além disso, toda dona de casa tem sua própria receita corporativa. Vamos nos juntar a este infatigável exército e agradaremos nosso povo com novos e inéditos biscoitos para o Natal.
O que deveria ser um biscoito de Natal?
Não há uma opinião única sobre isso, mas algumas regras ainda existem. Primeiro, os biscoitos de Natal devem refletir a essência do feriado em sua forma, ou seja, parecem árvores de Natal, estrelas, pequenos animais ou homenzinhos. Em segundo lugar, segundo a opinião de muitos povos do mundo católico, muitas especiarias devem estar presentes nas receitas dos biscoitos de Natal. Vanilina, alecrim, canela, noz-moscada e afins. Bem, se você não gosta deles, então você pode fazer com mel, chocolate e nozes. E agora as receitas reais.
Bolinho de Natal "Carta"
Ingredientes:
Massa:
- farinha - 250 g;
- manteiga - 250 g;
- gemas - 8 peças
Recheio:
- açúcar - 180 g;
- Amêndoas moídas descascadas - 180 g;
- gemas de ovos cozidos - 5 peças;
- passas - 180 g;
- ovos - 2 pedaços;
- suco de 1/2 limão.
Preparação
Sove a massa, forme 40 pedaços de bolas, cubra e coloque em um lugar frio durante a noite. No dia seguinte, enrole as bolas em bolos finos, coloque o recheio no meio de cada um e envolva as bordas da massa na forma de um envelope. Os biscoitos devem ser assados em alta temperatura e polvilhados com açúcar de baunilha.
Você pode criar seu próprio recheio. E para torná-lo mais interessante, em alguns "envelopes" esconda uma surpresa, uma pequena moeda, um pedaço de chocolate, uma noz grande. Quem vai encontrar uma "surpresa", receberá um pequeno presente da anfitriã, por exemplo, um balão ou um ímã heterogéneo.
Biscoitos de Natal com mel e gengibre
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- mel - 200 g;
- açúcar em pó - 200 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- refrigerante (não hidratado!) - 1 colher de chá;
- mistura de gengibre (canela, baunilha, cravo, noz-moscada, gengibre, baden, anis) - 1 colher de sopa. l.
Se desejar, você pode adicionar uma colher de cacau em pó. Se não houver mistura de gengibre, faça-o a partir de suas especiarias favoritas, misturando em uma proporção arbitrária.
Preparação
O mel é misturado com manteiga, ovos, açúcar em pó, especiarias, refrigerante (não deve ser saciada) e despeje a farinha. Amassamos uma massa macia, envolvemo-la em um filme, deixe-a por um dia (ou pelo menos durante a noite) à temperatura ambiente, embebida em temperos. A massa ficará pegajosa depois de amassar, mas deve ser assim. Quando você se deita, fica mais denso. Abra em uma camada fina, corte as figuras e asse os biscoitos em fogo médio por 8-10 minutos. Vamos esfriar e decorar com glacê branco e chocolate. Porque as figuras são muito finas, elas podem ser feitas em duas camadas. Tomamos uma figura, engraxamos com qualquer creme de confeitaria e colocamos a segunda figura no topo. Nós temos prazer extra.
Bolachas de Natal "Fantasy"
Ingredientes:
- margarina - 250 g;
- açúcar - 1 xícara;
- ovos - 2 pedaços;
- sour sour cream (você pode tomar iogurte ou iogurte) - 0,5 xícara;
- sal e soda;
- farinha;
- quaisquer especiarias a gosto;
- frutas cristalizadas.
Preparação
Derrame a margarina, adicione o creme azedo, ovos, açúcar, sal e refrigerante e misture tudo bem. Adicione as frutas e especiarias cristalizadas e misture novamente. No último turno, coloque a farinha. Deve ser adicionado em pequenas porções, misturando bem a massa. Como resultado, devemos obter um elástico, não pegajoso para as mãos de com. Cubra com um recipiente quente e deixe descansar por 30 minutos.
Coloque a massa em camadas de 1 cm de espessura e corte formas em formas. Asse no forno a 180-200 graus por 20 minutos. Se desejar, os biscoitos podem ser cobertos com glacê e você pode deixá-lo como está. Tenha um bom apetite e um feliz Natal!