Entrecote - pedaços de carne, cortados entre as costelas e cume. Pratos são preparados e servidos em vários restaurantes. Vamos lhe contar agora como preparar o delicioso entrecosto de carne de porco e carne.
Como cozinhar entrecosto de porco?
Ingredientes:
- entrecosto de porco - 450 g;
- azeite - 30 ml;
- alho - 3 dentes;
- gengibre - 0,5 colher de chá.
- alecrim 0,5 colher de chá;
- cebola - 1 peça;
- limão - 1 peça;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Suco de limão espremido na hora é misturado com azeite, alho picado, gengibre, alecrim, sal e pimenta. Luchok purificado cortou metade dos anéis. Colocamos o entrecosto lavado em uma tigela. No topo, regue o molho preparado e coloque a cebola picada. Nós fechamos o topo com uma tampa. Nós partimos para a noite na geladeira. Mas se não houver tempo, então 6 horas serão suficientes. Colocamos a carne no papel alumínio, despejamos a marinada e colocamos anéis de cebola por cima. Enrole firmemente e coloque em uma assadeira, coloque um pouco de água para ele. A uma temperatura de cerca de 220 graus, o entrecosto será cozido por cerca de uma hora. Então a temperatura é reduzida para 160g graus e nos preparamos mais 40 minutos. Então agora você sabe cozinhar o entrecosto de carne de porco no forno. Como você pode ver, tudo é absolutamente simples.
Como fritar entrecosto de porco em uma frigideira?
Ingredientes:
- entrecosto de porco - 400 g;
- sal;
- pimenta;
- especiarias ;
- oleo vegetal - 30 ml;
- molho de soja sem aditivos - 30 ml.
Preparação
Pedaços de entrecosto batem com cuidado, polvilhe com sal, pimenta e outras especiarias. Misture o molho de soja com óleo vegetal e despeje esta mistura de entrecosto. Frite-os em uma frigideira quente até a vermelhidão por cerca de 5 minutos, depois reduza o fogo e leve a carne até que cozinhe em fogo médio. Isso levará cerca de um quarto de hora.
Como preparar entrecosto de carne?
Ingredientes:
- entrecosto de carne de vaca - 500 g;
- cebola - 120 g;
- queijo - 150 g;
- oleo vegetal - 20 ml;
- creme de leite, ketchup, maionese, suco de limão, temperos e sal.
Preparação
Cebolas descascadas rasgadas por meio anéis. Queijo três em um ralador. Primeiro, vamos lhe dizer como fritar um entrecosto de carne em uma frigideira. Corte a carne em pedaços com uma espessura de cerca de 1 cm, bata-os, despeje o suco de limão e coloque-o em um local frio por 30 minutos. Enquanto isso, estamos preparando o molho. Para fazer isso na mesma quantidade misture o creme de leite com ketchup e maionese. Adicione as especiarias e mexa bem. Frite a carne em uma frigideira com óleo quente até ficar vermelha. Então deve ser levado à prontidão.
Também vale a pena mencionar como preparar entrecosto de carne no forno. A tecnologia é na verdade a mesma. O forno é aquecido a 200 graus e nós o enviamos manchado com molho e carne defumada por 40 minutos. E para fazer a carne suculenta, você precisa adicionar água à assadeira periodicamente durante o cozimento.
Agora você sabe como é fácil e saboroso em casa preparar o entrecosto de carne bovina e suína.