Todos os nutricionistas escolhem cuidadosamente pratos para a mesa festiva, para que não sejam calóricos e prejudiciais. Eles argumentam que os alimentos dietéticos também podem ser muito saborosos. Para não ficar melhor nos feriados de Ano Novo, é necessário conhecer alguns segredos que muitos nutricionistas usam.
Dicas de Ano Novo
- A carne vermelha é substituída por um pássaro e, para sobremesa, serve frutas e queijo. Faça um corte de legumes.
- Em vez de fritar, cozinhe no forno ou na grelha.
- Se você for destro, coma com a mão esquerda. Graças a isso, você vai comer devagar, o que significa que você não engordará.
- Depois de uma refeição, saia para o ar fresco, jogue bolas de neve ou ande de trenó. Será um entretenimento maravilhoso na véspera de Ano Novo.
- Na manhã de 1 de janeiro, é necessário tomar café da manhã com algo leve e nutritivo.
- Em 31 de dezembro, é necessário tomar café da manhã, almoçar e jantar, para que, durante a noite de Ano Novo, você não queira comer muito.
- Você pode tentar tudo o que quiser, mas apenas no mínimo.
- Na mesa festiva, sente-se em algum lugar ao lado, de modo que você não tenha muitos pratos proibidos antes de você.
Algumas receitas
"Shuba" de uma nova maneira
"Arenque sob o casaco de pele" é uma salada muito popular que pode ser encontrada literalmente em todas as mesas de Ano Novo. Mas os nutricionistas oferecem uma nova versão deste prato. É calculado para 4 porções, cada uma contendo 450 kcal e 5 g de gordura.
Ingredientes:
- peito de pato - 300 g;
- arroz - 200 g;
- caldo de baixo teor de gordura - 100 g;
- abacaxi enlatado - 1 lata;
- cenoura - 1 peça;
- vinho branco seco - 5 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- raiz de gengibre - 40 g;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
As cenouras devem ser cortadas em cubos, colocadas em uma panela e adicionar meio litro de água. Adicione o arroz à cenoura e cozinhe em fogo baixo por 20 min. Hora de fazer marinada. Para fazer isso, misture o gengibre picado, alho e molho de soja. O peito deve ser derramado com marinada e colocar fogo pequeno para extinguir. Abacaxi e cebola devem ser cortados em cubos. Para o peito, adicione 0,3 litros de água, caldo, abacaxi, cebola, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos. O pato ready-made deve estender-se em um prato e coberto de um "casaco" de arroz e cenouras. Adicione a marinada e decore com verduras.
Um vinagrete incomum
O prato é projetado para 4 porções, cada uma com 195 kcal e 8 gramas de gordura.
Ingredientes:
- filetes de arenque - 1 pc;
- chá forte - 1 item;
- beterraba - 2 pcs.
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- pepino - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
Legumes devem ser cozidos e cortados em cubos. Pique a cebola e o pepino. Coloque o filé em uma tigela e despeje com chá forte por 20 minutos. Em seguida, corte em fatias. Todos os ingredientes devem ser misturados e adicionar sal, pimenta e azeite.
Útil "Olivier"
Bem, que ano novo sem o "Olivier" favorito de todos, mas essa salada com maionese é muito calórica. Mas se você alterar a receita ligeiramente, você terá uma salada muito deliciosa, mas dietética. O prato é projetado para 4 porções, cada uma contendo 127 calorias e 2 gramas de gordura.
Ingredientes:
- peito de frango - 200 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 3 peças;
- pepino - 2 peças;
- cebola - 2 peças;
- ovo - 3 pedaços;
- maçã - 1 peça;
- ervilhas verdes - 1 colher de sopa.
Para molho:
- iogurte natural - 5 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- escaldado com água a ferver - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
Peito, batatas, cenouras e ovos devem ser fervidos. Todos os ingredientes devem ser cortados em cubos e misturados. Separadamente, prepare o molho e tempere com uma salada.
Estas dicas simples e receitas irão ajudá-lo a manter seu peso e não ficar melhor na véspera de Ano Novo.