C tempos antigos na Rússia a partir de cogumelos estão preparando muitos pratos deliciosos. Agora lhes dizemos como preparar adequadamente a sopa de cogumelos. Receitas interessantes de sopas usando diferentes tipos de cogumelos estão esperando por você abaixo.
Como preparar sopa de cogumelos com cogumelos frescos?
Ingredientes:
- água - 2,5 litros;
- Cogumelos frescos - 350 g;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 1 peça;
- cenouras de tamanho médio - 1 peça;
- aletria - 100 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal;
- pimenta;
- ervas picadas - 40 g.
Preparação
Minha batata, nós limpamos e cortamos com pequenos blocos. Ferva a água, coloque as batatas preparadas e cozinhe por cerca de 20 minutos e também limpamos a cebola e a cenoura. As cebolas são esmigalhadas e as cenouras cortadas com um canudinho ou deixamos passar pelo ralador. Frite a cebola em óleo. O meu e cortar os cogumelos, enviá-los para as cebolas e cozido por cerca de 6 minutos.Em seguida, espalhe as cenouras, misture e cozinhe por mais 5 minutos. Espalhe na sopa assada, aletria, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos.No final, derramar os verdes, desligue o fogo e deixe a sopa fermentar por 15 minutos.
Como preparar sopa de cogumelo de champignon?
Ingredientes:
- champignons frescos - 200 g;
- água - 2 l;
- batatas - 4 pcs.
- Requeijão curado fundido - 2 pcs.
- cebola - 180 g;
- cenouras - 170 g;
- sal;
- verdes.
Preparação
Batatas são limpas e cortadas em cubos. No ralador três cenouras, pique a cebola e cogumelos cortados com pratos. Ferva a água, jogue as batatas nela e cozinhe quase até que esteja pronto. Frite as cebolas picadas e cenouras. Aqui colocamos cogumelos e fritamos por mais 15 minutos, espalhamos o assado em uma panela com batatas. Durante 3-4 minutos antes de a sopa estar completamente pronta, colocamos a coalhada de queijo derretida numa panela e misturamos bem. Queijo deve se dissolver completamente. Antes de servir, polvilhe a sopa com ervas picadas.
Como preparar sopa de cogumelos a partir de cogumelos brancos?
Ingredientes:
- batata - 300 g;
- cogumelos brancos - 400 g;
- cebola - 130 g;
- cenoura - 140 g;
- água - 2 l;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Aqueça a água, mergulhe as batatas fatiadas e cozinhe por cerca de um quarto de hora. Os cogumelos são limpos, cortados em placas e fritos em óleo vegetal até ficarem cozidos. Para provar seu sal e pimenta. Cebolas e cenouras cortadas em meia argolas e passam até dourar. Adicione a fritura e cogumelos na panela com as batatas quase prontas, sal, pimenta e deixe ferver por mais 20 minutos.E quando servindo em tal sopa é muito bom para adicionar creme de leite.
Como preparar sopa de cogumelo de chanterelles?
Ingredientes:
- costelas de vaca - 400 g;
- chanterelles frescos - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- sal;
- água - 1 litro;
- pimenta;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Costelas de carne são divididas em pedaços, adicioná-los a uma panela e despeje na água e leve para ferver. O Penka, que será formado, deve ser limpo. Adicione a pimenta e o sal e cozinhe as costelas por pelo menos 1,5 horas em fogo lento. Nós neste momento resolvemos os chanterelles e cuidadosamente os lavamos, removendo os restos da terra,