Bolo de carne não é apenas bonito, mas também saboroso e satisfatório. Abaixo, vamos dizer-lhe como preparar um rolo com carne picada e ovo.
Bolo de carne com carne picada e ovo
Ingredientes:
- recheio de carne - 850 g;
- cebola - 2 peças;
- ovos crus grandes - 2 pcs.
- fatias de um pão - 2 pedaços;
- creme azedo 20% de teor de gordura - 45 g;
- ovos cozidos - 2 pedaços;
- leite - 100 g;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Na carne picada colocamos sal, pimenta preta e batemos bem. Pão fatiado embebido em leite e, em seguida, espremi o excesso de líquido e coloquei o pão em carne moída. Em seguida, coloque ovos crus, acrescente o creme azedo e as cebolas, passando por um moedor de carne. Tudo isso é bem misturado. Na mesa, espalhe uma folha grande de papel alumínio, espalhe óleo vegetal e espalhe uniformemente o recheio. E no centro colocamos ovos de galinha cozidos e purificados. As bordas da camada cobrem os ovos e formam rolos. Deve ser denso o suficiente para não desmoronar durante a preparação. Colocamos na assadeira com a costura para baixo. Na folha superior, faça alguns furos para deixar o vapor resultante. Rolo com carne picada e ovo em folha é mantido no forno por cerca de 40 minutos a temperatura média.
Rolo de carne picada com cogumelos e ovo em massa folhada
Ingredientes:
- carne picada - 750 g;
- pastelaria escamosa - 450 g;
- ovos cozidos - 4 pcs.
- farinha - 35 g;
- cebola - 2 peças;
- ovos crus - 2 pedaços;
- cogumelos - 400 g;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Na carne picada, coloque 1 cebola picada, sal, pimenta, ovo cru, farinha e misture bem. Nós enviamos para a geladeira por uma hora. E a nós mesmos neste momento fritar os cogumelos fatiados com cebola. Na superfície de trabalho, espalhe o filme alimentar, lubrifique-o com óleo e espalhe a carne picada e refrigerada. No centro colocamos os ovos, ao redor deles colocamos os cogumelos e rolamos o pão de tal maneira que o recheio está dentro. Colocamos o rolo no formulário e o enviamos ao forno por cerca de 30 minutos, às vezes você pode regá-lo com o suco resultante. Enquanto o rolo está sendo assado, a massa folhada é enrolada em uma camada igual ao comprimento do rolo. Após o tempo especificado, removemos o rolo, deixamos esfriar um pouco e colocamos em uma massa. Envie novamente no forno e a 200 graus deixe por 20-25 minutos.
Rolo com carne picada com ovo e queijo
Ingredientes:
- carne de porco-carne moída - 900 g;
- ovo de galinha cru - 1 pedaço;
- ovos cozidos fervidos - 4 PCes;
- queijo duro - 200 g;
- cebola verde - 40 g;
- noz-moscada;
- cominho moído;
- terra de pimenta preta;
- sal.
Preparação
Ovos cozidos são limpos e enxaguados para se livrar de pequenos fragmentos. Então você pode fazer isso de maneira diferente - você pode dividir cada ovo ao meio, pode deixá-los inteiros ou pode cortá-los em anéis. Nós cortamos as cebolas verdes e adicionamos ao recheio. Queijo duro cortado em cubos. Em um recheio de carne com cebola, coloque um ovo, sal, coloque as especiarias e misture bem. Agora, na superfície de trabalho, espalhe uma folha de papel alumínio ou papel manteiga