Saladas com cogumelos não são em vão populares. Afinal, eles são incrivelmente saborosos, nutritivos e variados. O componente cogumelo harmoniza com quase todos os produtos, criando excelentes composições culinárias que ocupam uma posição de liderança nas classificações das saladas mais populares e deliciosas.
Salada "Forest Glade" com cogumelos em conserva - receita simples
Ingredientes:
- champignons marinados - 350 g;
- Filé de peito de frango cozido - 300 g;
- cenouras em coreano - 220 g;
- queijo duro - 220 g;
- batatas - 450 g;
- maionese ;
- pimenta preta moída;
- verduras frescas de endro e salsa;
- penas de cebolas verdes;
- sal.
Preparação
Para fazer esta salada, precisamos de um filé de peito de frango cozido e refrigerado e tubérculos de batata. Quando estiver pronto, pique o frango em pequenos cubos e deixe as batatas passarem por um grande ralador. Esfregue também o queijo duro e lave e seque ervas frescas e cebolas verdes cortadas em tamanho suficiente. Também cortamos cenouras coreanas com uma faca afiada, e pegamos os cogumelos marinados da salmoura e deixamos que escorra.
Após a conclusão das ações preparatórias, vamos começar a montar a salada. Em um prato, coloque o anel e coloque o cogumelo inteiro dentro das tampas com os chapéus para baixo. Nós os cobrimos com uma camada de verduras frescas picadas e cebolas verdes, distribuímos as batatas esfregadas no ralador de cima e cobrimos com uma generosa rede de maionese. Agora segue uma camada de filé de frango e novamente maionese. As cenouras coreanas estão espalhadas sobre o frango e também cobertas com uma pequena camada de maionese. No final, coloque uma camada de queijo ralado, cubra a estrutura com um filme e coloque a salada por várias horas na geladeira.
Agora cubra o anel com uma salada com o mesmo prato largo, suavemente, mas rapidamente vire a estrutura, retire o prato superior e anelar. Como resultado, obtém-se uma salada de nabo simples, mas muito saborosa, com frango, queijo e cogumelos, em que a camada inferior é o queijo, e nos cogumelos superiores em verde fresco, imitando uma clareira na floresta, correspondendo ao nome do lanche.
Salada simples com cogumelos frescos champignon
Ingredientes:
- champignons frescos - 320 g;
- doce pimenta búlgara de três cores - 220 g;
- cebola salada - 200 g;
- cebola em pó - beliscar;
- alho em pó - beliscar;
- páprica doce moída - beliscar;
- uma mistura de ervas italianas - beliscar;
- funcho seco e orégano - beliscão;
- pimenta amarga moída - beliscar;
- molho de soja com cogumelos;
- óleo refinado vegetal - 40 ml;
- vinagre - 20 ml;
- sal.
Preparação
Para fazer essa salada, lave bem os cogumelos, corte as pernas e retire os pedaços picados com a forma e o tamanho desejados. Pimentos doces búlgaros são guardados das caixas de sementes e cortados em tiras, e a alface é limpa e triturada por framboesas.
Colocamos os ingredientes preparados em uma tigela funda e preparamos o molho. Para fazer isso, misture em um recipiente separado de óleo vegetal, vinagre, molho de soja cogumelo, adicione sal a gosto, pimenta amarga e páprica, uma mistura de ervas italianas, erva-doce e orégano, cebola e alho em pó e misture. Despeje a mistura resultante de cogumelos com legumes, mexa e deixe marinar por uma hora, misturando periodicamente.
Salada simples com cogumelos e presunto com pressa
Ingredientes:
- champignon marinado - 250 g;
- presunto - 500 g;
- qualquer carne cozida - 220 g;
- alho - 1-2 dentes;
- maionese - 150 g.
Preparação
Se você tiver um pedaço de carne cozida (pode ser carne de porco, carne ou frango), bem como um pouco de presunto e um pote de cogumelos marinados, então em poucos minutos você pode cozinhar uma salada incrivelmente saborosa e saudável que irá atender especialmente ao público masculino. Para fazer isso, cortamos o presunto e fatias ou cubos semelhantes em carne, rasgamos os champignons marinados e pique o alho. Misturamos todos os ingredientes em uma tigela, enchemos com maionese, colocamos em uma tigela de salada e servimos. O sal em tal salada não pode acrescentar-se, desde que os cogumelos e o presunto já o contêm em uma quantidade suficiente do gosto.