A abóbora é uma planta muito útil, cujos frutos contêm muitas substâncias úteis para o corpo humano. Você pode ter uma abóbora úmida (como parte de saladas, por exemplo), mas você pode cozinhar de várias maneiras, incluindo assar no forno. Existem muitas variantes de cozinhar abóbora no forno - estes pratos são tipos completamente diferentes.
Abóbora assada no forno com açúcar e canela - receita de sobremesa
Ingredientes:
- abóbora (melhor Muscat) - 1 pc. ou metade;
- açúcar granulado;
- canela.
Preparação
Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e corte em fatias de cerca de 2 cm de espessura.Polva as fatias do lado da polpa com uma mistura de açúcar e canela (você ainda pode adicionar noz-moscada ralada, açafrão e cardamomo a esta mistura). Asse no forno por 20 minutos. Servimos como sobremesa com cacau, chá, compota, carcade, rooiboshe, mate. As crianças vão gostar.
Abóbora recheada e assada no forno - um almoço saudável em estilo rústico
Ingredientes:
- abóbora redonda pequena (para caber no forno) - 1 peça;
- arroz;
- carne picada baixo teor de gordura (melhor misturado, por exemplo, carne de porco com frango) - cerca de 300 g;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- cebola - 1 pc;
- creme de leite natural - cerca de 80 ml;
- manteiga, natural, melhor gelificada;
- noz-moscada ralada;
- pimenta vermelha quente;
- paprica doce;
- especiarias terra diferente (coentro, açafrão, cardamomo, etc.);
- horta verde;
- alho.
Preparação
Primeiro preparamos o recheio. Enxaguar e ferver o arroz por 8-10 minutos, caldo de carne com sal. Spasseruem ou levemente fritar em uma frigideira em azeite finamente picado, adicione carne picada e especiarias. Prepare-se antes de mudar a cor do recheio de carne, virando a espátula.
Combine a carne picada com arroz, um pouco de frio. Adicione verduras picadas, 1-3 ovos, alho picado, um pouco de creme (tendo em conta que o arroz está encharcado e inchado ainda). Mexendo.
Como encher uma abóbora para cozinhar no forno?
Cortar o topo da abóbora, usando uma colher de sopa nós removemos as sementes de abóbora e fibras que os rodeiam, nós limpamos. Encha o recipiente resultante com recheio cozido. Feche o topo de abóbora, como uma tampa de panela.
Abóbora assada no forno
Coloque a abóbora no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, coloque o recheio sobre as placas, adicione uma fatia de outra abóbora a cada porção, que cortamos.
Aproximadamente da mesma maneira, você pode assar uma abóbora de formato longitudinal, cortando-a ao meio.
Preparação
Nós removemos o núcleo, colocamos o recheio em metades e asse (veja acima). Após o cozimento, você pode polvilhar com queijo ralado (você pode incluir um pouco de queijo ralado no recheio). Corte com precisão com um passo de pelo menos 3 cm. Abóbora em panelas no forno com carne em molho de vinho e azeite picante - um prato delicioso no estilo rústico (cálculo para 1 porção).
Ingredientes:
- carne sem ossos e pele (porco ou frango, ganso, pato, peru, coelho, borrego ou vitela) - 200 g;
- abóbora - 150 g;
- garupa de milheto - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimentão vermelho - 1 pc. (ou 0,5 depende do tamanho);
- vinho rosa ou branco não-sulfitado (melhor muscat) - 60 ml;
- um pouco de pimenta vermelha queimando;
- manteiga - 20 g;
- especiarias terra seca (açafrão, cravo, coentro, etc.);
- alho - 1 dente de alho;
- os verdes são diferentes, incluindo um raio jovem.
Preparação
Carne cortada em pedaços pequenos, barras pequenas, convenientes para comer um garfo, bem como uma abóbora. Pimenta é cortada em tiras. Colocamos em uma panela servindo primeiro um pedaço de manteiga, em cima da carne com especiarias, a próxima camada - uma abóbora e pimentão, 1-2 colheres de sopa. colheres de milho. Nós derramamos vinho e muita água. Vedar com papel alumínio, fazemos 3 a 5 punções com um fósforo. Colocamos as panelas no forno com fogo médio ou começamos a esfriar o forno russo por 40 minutos. No prato final, adicione os verdes e o alho (claro, de forma esmagada). Tempere com pimenta vermelha quente. Mexa, sirva com o vinho, com o qual eles cozinharam e bolo. Estamos comendo de um pote.