Sopas de arroz sempre foram populares por causa de sua saciedade, facilidade de cozinhar e disponibilidade de ingredientes. Por isso, decidimos prestar atenção a este prato maravilhoso e cozinhar sopa de arroz com carne.
Sopa de Arroz com Receita de Carne
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 500 g;
- dente de alho - 1 peça;
- páprica - 1/2 colher de chá;
- cebola branca - 1 pc;
- folha de louro - 1 pc;
- água - 500 ml;
- Molho Worcestershire - 10 ml;
- caldo de carne - 1 l;
- Tomilho seco - 1/2 colher de chá;
- aipo - 2 hastes;
- cenoura - 5 pcs.
- tubérculos de batata - 2 peças;
- arroz - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Antes de cozinhar a sopa de arroz com carne, você deve fritar a carne. No braseiro, aqueça uma pequena quantidade de óleo e frite rapidamente a carne cortada por seis minutos. Assim que a carne estiver dourada, nós a mudamos para outro prato e deixamos de lado por um tempo ao lado. Em vez disso, fritamos os legumes: primeiro cortamos cebolas, seguidas de alho, batatas e chalotas. Legumes devem chegar meio cozido. Agora retorne a carne frita, despeje todo o caldo de carne e água, adicione o tomilho e páprica, molho Worcestershire, sal, pimenta e folha de lavra. Cubra e cozinhe a sopa por uma hora. Agora despeje o arroz e continue cozinhando por mais 45 minutos. Depois de um tempo, as batatas ferverão e a sopa ficará espessa, mas se você preferir que as verduras mantenham a forma - adicione-as simultaneamente ao arroz.
Sopa de arroz com carne e ervilhas
Ingredientes:
- caldo de carne - 1 l;
- ervilhas verdes - 140 g;
- cenoura - 1 peça;
- Tubérculos de batata - 3 peças;
- folha de louro - 1 pc;
- pasta de tomate - 40 g;
- carne de vaca - 500 g;
- cebola branca - 1 pc;
- arroz de grão longo - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Frigideira coberta com óleo vegetal e proceder à passagem de legumes: cebola picada e cenoura ralada. Uma vez que os vegetais tenham atingido metade do cozimento, adicione o extrato de tomate, um pouco de caldo de carne e misture-os. Nós ferver os legumes por cerca de 5 minutos, e depois transferi-lo para um recipiente mais profundo e enchê-lo com caldo. A carne também é frita, pré-cortada em cubos, até ficar com uma leve crosta dourada. A carne assada é colocada no caldo ao mesmo tempo que as batatas em cubos. Colocamos a folha de louro e cozinhamos a sopa por 10 minutos. Adicione os grãos de arroz previamente enxaguados à panela e continue cozinhando até que esteja completamente pronta. No último momento, dormimos com ervilhas e removemos o prato do fogo para que ele não ferva. Antes de servir, a sopa deve ser infundida por cerca de 10 a 15 minutos.
Sopa de arroz com carne pode ser feita em uma multivariada. Primeiro frite a carne e legumes com pasta de tomate na tigela do dispositivo usando o modo "Fry" ou "Cozimento" e, em seguida, despeje todo o caldo, adicione o arroz e cozinhe com sopa por 1 hora.
Sopa de arroz com carne e feijão verde
Ingredientes:
- polpa de carne - 500 g;
- dentes de alho - 3 pcs.
- raiz de gengibre ralado - 1 colher de sopa. colher;
- cenoura - 2 peças;
- feijão de corda - 120 g;
- cebola branca - 1 pc;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- arroz de grão longo - 2 itens;
- caldo de carne - 1 litro.
Preparação
Arroz ferver até ficar completamente pronto sob a tampa. Em uma frigideira com manteiga, frite cenouras e cebolas. Uma vez que os vegetais estiverem prontos, acrescente-lhes feijão, um pouco de alho ralado e gengibre. Nós colocamos molho de soja e guardamos os legumes na frigideira por alguns minutos. Em paralelo, frite separadamente em cubos de carne para iluminar a cor dourada e prontidão total. Misture a carne com legumes e coloque em uma panela, cubra a mistura com o caldo e cozinhe até que os legumes estejam prontos. Antes de servir, misture a sopa com o arroz cozido e tempere com sal e pimenta a gosto.