Hoje vamos dizer-lhe como preparar o salmão. Os pratos deste peixe revelam-se incrivelmente saborosos, condimentados e são considerados uma verdadeira iguaria. Eles são preparados não por muito tempo e muito simplesmente, por isso até mesmo as donas de casa novatas vão lidar.
Como preparar um filé de salmão?
Ingredientes:
- salmão (bifes) - 6 peças.
- cebola - 45 g;
- alho - 3 dentes;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- Coentro verde fresco - 0,5 lápis;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
Para marinada:
- cebola - 45 g;
- maionese - 25 ml;
- queijo - 115 g;
- especiarias .
Para preencher:
- maionese - 65 ml;
- água - 25 ml;
- adzhika - 1 colher de chá;
- especiarias.
Preparação
Antes de preparar o salmão no forno, fazemos uma marinada para o peixe. Pegamos a lâmpada, limpamos e moemos no menor ralador. Em seguida, adicione as especiarias e um pouco de maionese. Misture bem tudo e manche a massa resultante de filés de peixe, pré-lavados e secos. Nós marinamos o peixe por 1,5 horas e, enquanto isso, processamos cebola, alho e pimentão. Em seguida, corte os legumes meio anéis. Agora nós cobrimos a assadeira com papel alumínio, girando as bordas ligeiramente para obter as saias. Lubrifique a superfície com óleo vegetal e espalhe sobre o fundo esmagado cebolas, em seguida, pimenta e alho. Kinzu enxaguar, agitar e mãos arrebatar em pedaços, polvilhando legumes. Espalhamos a próxima camada de peixe em conserva e enviamos o prato para o forno aquecido por 25 minutos. Enquanto isso, preparamos o recheio: maionese diluída com água fria, adicione adzhika e misture. Encha o peixe com um molho e polvilhe o topo com queijo ralado e asse por mais 10 minutos.
Como preparar a barriga de salmão?
Ingredientes:
- barriga de salmão - 1 kg;
- maionese - 115 ml;
- caldo - 555 ml;
- gelatina - 10 g;
- água;
- especiarias.
Preparação
O abdome é processado, cortado em filetes e fervido em água salgada. A gelatina é vertida em água fria e depois aquecida e combinada com um caldo quente. Divida a mistura em duas partes e adicione a maionese em uma. Nos moldes coloque as fatias de peixe cozido, despeje a mistura de gelatina e limpe na geladeira para congelar. Depois de uma hora, tiramos os espaços em branco, completamos a mistura com maionese e damos um lanche completamente congelado.
Como cozinhar salmão em forno com batata?
Ingredientes:
- salmão fresco - 2 bifes;
- batatas - 3 peças.
- limão - 35 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Os bifes são polvilhados com especiarias e deixam por 20 minutos. As batatas são limpas, cortadas em cubos e jogadas na água para deixar todo o amido. Nós cortamos os anéis de limão. Cobrimos a assadeira com papel alumínio, colocamos os bifes, tapamos as fatias de limão e espalhamos as batatas. Enrole tudo com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.