Às vezes eu quero cozinhar algo muito saboroso, mas sem carne e peixe. E também, que o prato foi cozido de forma relativamente saudável. O que seria tal coisa? Batatas assadas com queijo, sem dúvida, este prato dos ingredientes mais comuns, definitivamente, como sua casa e convidados. O único ponto: aqueles que se preocupam com a figura, é melhor cozinhar e comer tais pratos pela manhã (porque a composição é basicamente carboidratos "rápidos" + gorduras, há muito poucas proteínas).
Receita de batata "Dauphin" cozido com queijo
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- leite - cerca de 1 xícara;
- queijo duro - 200 g;
- alho - 1 dente de alho;
- manteiga natural - cerca de 50 g + 20 mais (para lubrificação);
- noz-moscada ralada;
- pimenta preta moída;
- verdura fresca (salsa, manjericão, alecrim, coentro, cebola verde, estragão).
Preparação
Escolhemos batatas de tamanho médio, sem danos, descascadas e cortadas em círculos com uma espessura de cerca de 2-3 mm. O queijo é esfregado em um ralador grande.
Em uma panela pequena (colher, panela) derreta um pedaço maior de manteiga (mas não deixe ferver), adicione o leite e dois terços do queijo ralado. Um pouco legal e adicione o ovo. Em geral, você pode substituir o leite e a manteiga por creme de leite natural. Tempere com pimenta preta e noz-moscada. Você pode adicionar outras especiarias ao seu gosto. Misture bem com um garfo ou batedor, mexendo levemente.
O dente de alho é cortado ao meio e esfregado com suco de alho com uma forma refratária (o fundo e os lados do interior), em que vamos assar as batatas. Minutos até 5 abundantemente lubrificam a forma da manteiga.
Aqueça o forno a uma temperatura de cerca de 200 graus Celsius Corte as batatas em uma forma de forma que cada círculo com sua borda fique um pouco no círculo de outra fileira. Distribuindo uniformemente, despejamos a batata distribuída com uma mistura de queijo com leite de manteiga e leite.
Coloque o formulário em um forno pré-aquecido e asse por cerca de 40. Desligue o fogo. Espalhe uniformemente as batatas assadas com o queijo restante e retorne ao forno de resfriamento por mais 8 minutos para fazer o queijo derreter (mas não fluiu e não coalescer em uma crosta espessa de aparência pouco atraente). Batatas prontas acabadas são decoradas com verduras, cortadas e dispostas em placas com uma pá. Você pode servir este prato diferentes (melhor ainda europeus) molhos. Se você ainda quiser carne, pode servir carne assada, produtos defumados e vinhos de mesa leves.
Batatas cozidas, assadas com queijo, são preparadas com os mesmos ingredientes e quase o mesmo. A diferença é pequena. Primeiro, ferva as batatas descascadas quase prontas - são cerca de 10 a 12 minutos (é melhor usar variedades, isto é, sem restrições), depois cortadas em fatias ou fatias. Da mesma forma que na receita anterior (veja acima), preparamos a mistura para despejar, coloque no molde, encha e asse por cerca de 20 minutos.
Batatas assadas com queijo
Ingredientes:
- batatas (variedades cujos tubérculos são alongados);
- o queijo é duro;
- gordura de porco;
- especiarias terra seca;
- espetos de madeira;
- alho;
- verdes para decoração.
Preparação
Mergulhe os espetos em água fria.
Escolhemos batatas sem defeitos de aproximadamente o mesmo tamanho e lavamos cuidadosamente. Discuta com um pano limpo e esfregue cada batata com suco de alho. Cubra com gordura de bacon. Usando uma faca afiada, após cerca de 5 mm, fazemos incisões transversais em cada batata, mas não até o final, deixando 5-7 m do fundo. No intervalo entre o preso
Batatas, assadas inteiramente com bacon e queijo, - um prato em estilo rústico, você pode servir um gorila ou rakiya perfumado.