Recomendamos receitas para cozinhar uma leve e deliciosa sopa de abóbora. Graças ao queijo incluído no prato, revela-se saturado com uma agradável nota cremosa.
Sopa de aboborinhas com queijo derretido
Ingredientes:
- abobrinha - 650 g;
- pimenta doce búlgaro - 150 g;
- cenoura - 95 g;
- água filtrada - 1,7-1,9 l;
- Manjerona seca - 2 pitada;
- manteiga, camponesa cremosa - 25 g;
- cream cheese - 115 g;
- endro, salsa, manjericão (ervas);
- pimenta preta moída na hora;
- sal de pedra iodado.
Preparação
Esta sopa pode ser atribuída a pratos da categoria de "apressadamente". Está preparado de forma rápida e simples. É suficiente apenas para lavar as abobrinhas, cenouras e pimentões doces búlgaros, descascar, cortar legumes com pequenos cubos e guardá-los em manteiga derretida cremosa. Legumes em uma frigideira são colocados por sua vez, começando com cenouras e terminando com abobrinha, e no final da temporada de fritura com duas pitadas de manjerona seca. Simultaneamente, na outra placa da chapa, aqueça a água filtrada para ferver em uma panela, e depois de despejar, nós mudamos o conteúdo da panela para dentro dela. Após fervura repetida, adicione o queijo derretido na tigela, deixe-o dissolver completamente e espalhe na sopa, tempere o prato com sal iodado, pimenta, cozinhe por cerca de cinco minutos, adicione ervas frescas recém cortadas e deixe o prato descansar por mais dez minutos.
Sopa cremosa com courgettes e queijo - receita
Ingredientes:
- abobrinha - 350 g;
- bulbos de cebola - 140 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- caldo de legumes ou frango - 0,9 l;
- pão ralado - 75 g;
- cream cheese - 115 g;
- Verduras frescas;
- pimenta preta moída na hora;
- sal de pedra iodado.
Preparação
Não menos simplesmente dos produtos disponíveis é preparado e sopa de abobrinha com queijo creme. Para fazer isso, você precisa de uma abobrinha limpa, bulbos descascados e dentes de alho para moer fatias arbitrariamente pequenas, colocar em uma panela, encher com água ou caldo disponível e deixar ferver. Cinco minutos após a fervura, adicionamos ao queijo fatias de queijo derretido, polvilhe a farinha de rosca e cozinhe com agitação frequente até a maciez dos vegetais e o derretimento do queijo. Agora resta apenas cortar a massa vegetal em um estado de purê com um liquidificador, sal e pimenta, despeje em pratos e sirva a mesa, adicionando verduras picadas e, se desejar, croutons ou bolachas.
Sopa creme de courgettes com queijo e creme
Ingredientes:
- abobrinha - 850 g;
- bulbos de cebola - 120 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- cenouras - 90 g;
- batatas - 240 g;
- caldo de legumes ou frango - 0,9 l;
- Óleo de girassol sem perfume - 35 ml;
- cream cheese - 115 g;
- creme de teor de gordura médio - 110 ml;
- Verduras frescas;
- pimenta preta moída na hora;
- sal de pedra iodado.
Preparação
Neste caso, para a preparação da sopa cremosa, inicialmente pouparemos os legumes em óleo de girassol. Para fazer isso, corte as abóboras, cenouras descascadas, batatas, dentes de alho e bulbo com pequenos cubos e coloque-os alternadamente em uma frigideira aquecida com óleo. Começamos com cenouras e cebolas e terminamos com batatas e abobrinha. Nós deixamos os vegetais juntos por sete minutos, em seguida, espalhá-los em uma panela com caldo fervente, adicione fatias de queijo processado e cozinhe a comida até que estejam florescendo e prontos para todos os ingredientes vegetais.
Nós agora socamos o liquidificador de sopa em uma textura uniforme, despeje o creme de leite, salgue o prato e a pimenta, aqueça até os primeiros sinais de fervura e então remova-o da placa. Ao servir, complementamos a sopa de creme com ervas frescas e, se desejar, biscoitos.