Se os pratos do arroz lhe forem suficientes, tente substituí-lo pelo cereal de trigo bulgur, que tem um sabor neutro e é perfeitamente combinado com quaisquer aditivos vegetais. Mais sobre como preparar o bulgur de diferentes maneiras, falaremos mais.
Como cozinhar bulgur em um enfeite - receita
Como observamos anteriormente, o bulgur é um excelente substituto para o arroz e, portanto, pode ser usado como base para um dos pratos de arroz mais populares - o pilaf . Juntamente com o bulgur, no âmbito deste pilaf, um dos ingredientes básicos será a carne de frango.
Ingredientes:
- passas - 35 g;
- suco de limão - 25 ml;
- cebola - 175 g;
- alho - 2 dentes;
- coxas de frango - 940 g;
- cardamomo - 8 peças.
- cravo - 4 gomos;
- canela - 2 varas;
- bulgur - 1 1/2 itens;
- por um punhado de endro e salsa.
Preparação
Despeje passas com suco de limão e reserve. Meios-anéis de cebola, economize cerca de 15 minutos, adicione o alho durante o último meio minuto e, em seguida, mude a frigideira para um prato. Em vez de cebolas nos mesmos pratos, envie as coxas assadas e de frango, previamente aromatizadas com cardamomo e cravo moído. Quando a casca das coxas dourar, retire-as do fogo e, no mesmo prato, misture o bulgur com a gordura derretida. Acrescente a isso frango, passas, paus de canela e despeje todos com duas xícaras de água fervente. Deite o sal. Cubra o prato e deixe-o definhar no calor mais fraco por meia hora. Depois de retirar a panela do fogo, o bulgur deve ser deixado por mais 15 minutos sob a tampa e, em seguida, tente, sem esquecer, polvilhe com ervas frescas.
Se você não sabe fazer bulgur em um multivark, você também pode tentar este método, no entanto, neste caso, frite o frango junto com as cebolas, em seguida, despeje imediatamente o bulgur e após a mistura repetida deixar no modo "Pilaf" até o sinal.
Quão delicioso para cozinhar bulgur em turco?
Há muitas receitas turcas de Bulgur e todas elas são interessantes à sua maneira, mas entre outras esta se destaca especialmente. Tal variação do prato é notável porque nele a empresa é feita de vermicelli e lentilhas de bulgur.
Ingredientes:
- manteiga - 45 g;
- aletria - 35 g;
- bulgur - 1 item;
- lentilhas cozidas - 1 item;
- cebolas verdes;
- punhado de salsa;
- pasta de tomate - 25 g;
- suco de limão - 15 ml.
Preparação
Derreta a manteiga para assar a aletria por 4-5 minutos. Após um lapso de tempo, adicione o vermicelli bulgur e continue a assar por mais 5 minutos. Despeje toda a água, adicione sal com pasta de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 12 minutos. Depois de deixar o prato para ficar sob a tampa no mesmo período de tempo, e no final, adicione-o com suco de limão e ervas, misture com lentilhas cozidas e sirva.
Como cozinhar bulgur com legumes - receita
Ingredientes:
- berinjela - 430 g;
- cebola - 115 g;
- alho - 4 dentes;
- tomates - 440 g;
- Cominho moído, coentro - 1 colher de chá;
- bulgur - 1 item;
- verduras de salsa - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Despeje a bulgur com duas xícaras de água fervente, cubra e deixe inchar por 20 minutos.Enquanto isso, marrom os pedaços de cebola, no final adicione as especiarias moídas e alho para ele, e em meio minuto misture tudo com os tomates fatiados. Berinjelas, se forem velhas e amargas, mergulhe em salmoura concentrada antes de fritar, e depois jogue os pedaços na fritura vegetal.
Remover o excesso de umidade de bulgur e misture a garupa com legumes. Distribua a guarnição sobre vários potes de barro e coloque-os em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Sirva o prato com salsa e um copo de vinho branco.