A páprica é um dos temperos mais acessíveis e comuns conhecidos por todos, até mesmo um iniciante, cozinheiro caseiro. Devido à sua cor rica, a páprica ilumina qualquer prato, e o incrível sabor e aroma com que satura o resto dos ingredientes, e pode ser descrito com inúmeros epítetos.
Frango com páprica, alecrim e alho
Ingredientes:
- coxas de frango - 600 g;
- páprica defumada - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 30 ml;
- cebola branca - 40 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- caldo de galinha - 250 ml;
- vinho seco branco - 200 ml;
- folhas de alecrim - 4 g;
- folhas de tomilho - 6 g;
- xarope de bordo - 8 ml;
- creme - 50 ml;
- uma fatia de limão.
Preparação
Em um prato plano misture a paprica com alecrim, tomilho, sal e pimenta. Eu esfrego galinha com uma mistura de temperos e deixo durante 15 minutos para silenciar. Em seguida, colocamos a pele do quadril para baixo na panela aquecida com óleo, frite cerca de 5 minutos, não vire e, em seguida, vire para o outro lado e continue cozinhando por mais 3-4 minutos. Nós mudamos o frango para um prato, cobrimos com um filme e seguimos para o molho. A gordura restante do frango não é derramada depois da fritura, mas cortamos a cebola e o alho picados. Após 5 minutos, despeje uma mistura de caldo e vinho, leve o líquido a ferver, reduza o fogo e deixe evaporar por cerca de 20 minutos, até engrossar. Na final, adicione o xarope de bordo, esprema o suco de uma pequena fatia de limão e despeje o creme. Nós novamente ferver o molho e sirva com coxas de frango.
Frango com páprica e limão
Se você quer perder peso, então o produto será frango branco de baixa caloria e rico em proteínas. No entanto, festa em filé de frango com páprica defumada, limão e alho que você quer de fora da dieta, então anote a receita. Peito de frango com páprica é cozido muito rapidamente.
Ingredientes:
- peito de frango - 450 g;
- suco e casca de limão 1;
- páprica defumada - 5 g;
- dentes de alho - 1 pc.
Preparação
Separe o filé de frango do peito, tirando a pele. Nós dividimos um filete ao longo de duas metades, cada uma das quais é polvilhada generosamente com sal e pimenta, e também adicionamos a unha do prato - a páprica defumada. No topo, polvilhe o frango com raspas de limão, unte com uma pasta de alho e deixe por 15-20 minutos.
Nós aquecemos a grelha, lubrificando-a. Espalhe o filé de frango na grelha, despeje meio sumo de limão e frite por 4 minutos. Nós viramos para o outro lado, mais uma vez, servimos suco e esperamos um tempo parecido.
Frango em páprica é perfeitamente combinado com ervas frescas, salada, legumes e maionese light, por isso pode tornar-se uma parte do seu sanduíche.
Frango com páprica estufado no forno
Ingredientes:
- coxas de frango - 1,5 kg;
- açafrão - 1/4 colher de chá;
- água - 30 ml;
- cebolas vermelhas - 50 g;
- dentes de alho - 3 peças;
- páprica defumada - 5 g;
- vinho branco seco - 60 ml;
- tomates em seu próprio suco - 600 g;
- caldo de galinha - 250 ml;
- azeitonas - 100 g;
- farinha de milho - 5 g;
- pimentão - 150 g;
- mel - 7 g;
- um monte de salsa.
Preparação
As coxas de frango fritam em uma frigideira bem aquecida até formar uma crosta dourada (cerca de 5 minutos). Nós mudamos as galinhas para o braseiro.
Encha farinha de milho com algumas colheres de sopa de água e misture com pimenta e mel. Adicione o molho ao prato preparado e continue cozinhando por mais 15 minutos. Servimos frango com ervas.