O repolho de Pequim, cujas receitas são típicas da culinária asiática, vem ganhando força rapidamente em popularidade e em nossas expansões. Contribuir para as excelentes características de sabor e facilidade de execução das composições culinárias baseadas nele.
Pratos de repolho chinês
O repolho de Pequim, cujas receitas são realizadas elementarmente, é um dos principais componentes de saladas, aperitivos, pratos de primeiro e segundo pratos. Se você não sabe o que cozinhar a partir de repolho de Pequim, primeiro você precisa lembrar o seguinte:
- Ao preparar saladas de legumes frescos, você deve evitar o uso de leite e produtos lácteos azedos (leite, creme azedo, creme) para evitar efeitos negativos na digestão.
- Pratos deste tipo serão mais suaves se a massa desfiada for esmagada um pouco com as mãos.
- Quando tratado termicamente, folhas de repolho chinês rapidamente tornam-se moles, por isso guisado e cozinhá-los não precisa ser longo.
- Usando folhas para recheio, eles se livram do espessamento branco na base e ficam em água fervente por alguns minutos.
Salada simples de repolho pequinês
O primeiro prato, que definitivamente deve ser preparado e provado - é uma salada com repolho e presunto pequinês. Faça isso imediatamente antes de servir e comer, não colhido para uso futuro. Presunto é completamente substituído por frango defumado ou salsicha. Da quantidade especificada de produtos durante 15 minutos resultará para preparar 4 porções da delicadeza de refeição leve.
Ingredientes:
- garfo de repolho - 0,5 pcs;
- presunto - 150 g;
- tomates e pepinos - 200 g;
- Pimenta búlgara - 100 g;
- ovos cozidos - 2 pedaços;
- maionese, temperos.
Preparação
- Todos os componentes são esmagados com cubos ou brusochkami.
- Maionese temporada.
- Mexa e sirva.
Repolho repolho rolos - receita
Bom repolho de Pequim, cujas receitas pressupõem o recheio de suas folhas. Se você comparar esses pratos com os tradicionais rolos de repolho , eles serão mais fáceis, mais fáceis e rápidos de preparar, e o sabor será mais delicado e suculento. Como recheio, você pode tomar tradicionalmente picado com arroz ou qualquer mistura de legumes cozidos. O prato para 4 pessoas estará pronto em uma hora.
Ingredientes:
- folhas de repolho - 8-10 pcs.
- recheio de carne - 600 g;
- cenouras e cebolas - 150 g;
- arroz - 100 g;
- creme azedo e molho de tomate - 150 g;
- especiarias.
Preparação
- Prepare folhas e recheio de carne, cebola e arroz.
- Os boletos são feitos e colocados em um navio.
- Passe a cebola e cenoura cortada, adicione o creme azedo com o tomate, coloque um copo de água, adicione a mistura a gosto e despeje no molde.
- Asse repolho repolho em um forno sob uma tampa ou papel alumínio por 40 minutos.
Receita de kimchi de repolho pequinês em coreano
O repolho marinado de Pequim , cujas receitas são especialmente apreciadas pelos amantes de petiscos picantes e condimentados com sotaque coreano, é preparado com a adição de pimenta vermelha especial na forma de flocos, que podem ser encontrados em departamentos especializados (asiáticos) de supermercados. Também é vendido molho de peixe. Um dia você pode experimentar o lanche.
Ingredientes:
- cabeças de repolho - 2 peças;
- alho - 4 cabeças;
- cenouras e cebolas - 150 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- gengibre - 40 g;
- água - 600 ml;
- farinha de arroz - 100 g;
- açúcar - 100 g;
- flocos de pimenta - ½ xícara;
- sal.
Preparação
- As folhas são salgadas, deixadas por 2 horas, lavadas.
- Moer gengibre, alho e cebola, misture com cenouras, penas, flocos e resfriado, adoçado com kissel, cozido a partir de água e farinha.
- Promazyvayut cada folha recebeu mistura picante, empilhados em cima uns dos outros.
- Em um dia, o kimchi do repolho de Pequim pode ser provado.
Repolho refinado de pequinês
Ao escolher o que pode ser cozido a partir de repolho de Pequim, não perca a opção de extinguir o vegetal. O resultado final é um delicioso prato para enfeitar, um lanche ou um recheio fino para bolos caseiros . A pasta de tomate pode ser substituída por tomates frescos, expandir a comida, adicionar outros legumes ou carne. 4 porções da comida estarão prontas em meia hora.
Ingredientes:
- folhas de repolho - 400 g;
- cenouras e cebolas - 100 g;
- óleo - 50 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- sal, mistura de pimenta.
Preparação
- Folhas retalhar, leigos para legumes resgatados e desce até ficar macio.
- Tempere a comida com tomate e especiarias, guisado um pouco mais.
Sopa com repolho chinês e frango
Neste caso, a receita para a preparação de repolho de Pequim assume o recebimento de um prato quente, que será apropriado para servir um jantar caseiro. Para implementar a receita, você precisa de uma panela com um fundo grosso. No original, o prato é preparado a partir de peitos de frango, mas você pode pegar qualquer outra carne, fervendo-a até ficar meio cozida. Quente para 8 pessoas estará pronto em uma hora.
Ingredientes:
- folhas de repolho - 500 g;
- peitos de frango - 700 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- penas de cebola verde - 1 pacote;
- raiz de gengibre - 20 g;
- caldo - 2 litros;
- óleo de gergelim e molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- macarrão - 150 g;
- flocos de pimenta vermelha - beliscar;
- jalapeno - 1 pc;
- vinagre de arroz - 20 ml;
- sal.
Preparação
- No óleo, frite o alho, o gengibre e a carne, coloque no fogo por 5 minutos, temperando com especiarias.
- Jogue repolho e cebola cortada, despeje o molho de soja, vinagre, caldo, deixe ferver por 15 minutos.
- Serviu sopa com repolho de Pequim com macarrão chinês cozido separadamente, colocando-o diretamente no prato.
Repolho pequinês recheado
Um lanche frio maravilhoso, que é adequado para servir como um café da manhã, e para jantar ou jantar vai agradar aqueles que estão assistindo seu peso. Repolho de Pequim recheado com queijo contém um mínimo de calorias, mas revela-se surpreendentemente saboroso e apetitoso. 6 porções do prato são feitas rapidamente, em apenas 30 minutos, mas exigem pelo menos 12 horas de imersão.
Ingredientes:
- garfo de repolho - 1 pc.
- alho - 3-4 dentes;
- requeijão - 500 g;
- salsa e endro - 20 g cada;
- manjericão - 10 g;
- Pimentas búlgaro - 2 pcs.
Preparação
- Pimentos assados no forno, limpos, cortados.
- Misture o queijo fatiado, alho, verduras.
- Vire as folhas de lado, desdobrando os garfos como uma flor, e perca o recheio.
- Dobre as folhas, dando ao garfo a aparência original, embrulhada em um filme e guardada na geladeira durante a noite.
Repolho pequinês assado
Repolho assado de Pequim com ovo - um excelente prato nutritivo para carne, peixe ou um prato separado para um jantar fácil. Compõe-se 4 porções de uma comida de todos durante 15 minutos, e resulta suculento, apetitoso e útil. A variante básica, descrita abaixo, pode ser complementada com outros legumes, especiarias e especiarias a seu gosto, bem como temperar com verduras recém-cortadas.
Ingredientes:
- garfo de repolho - 1 pc.
- ovos - 4 peças;
- Bulbo grande - 1 pc.
- óleo - 40 g;
- sal, mistura de pimenta.
Preparação
- Pekinko shinkled frito com cebola em azeite por 7 minutos, tempero a gosto.
- Despeje a mistura de ovos, fique no fogo um pouco mais, mexendo e sirva a mesa.
Rolo de repolho pequinês
Receitas para cozinhar repolho chinês pode ser o mais inesperado, como neste caso. O vegetal fatiado é usado como um componente para o recheio de um rolo de salgadinhos, feito com uma fina panqueca armênia. O prato pode ser complementado com presunto, linguiça, camarão, carne de caranguejo ou frango defumado. 4 porções de petiscos apetitosos podem ser feitas em 20 minutos.
Ingredientes:
- garfo de repolho - 1 pc.
- alho - 3 dentes;
- frango defumado (filé) - 300 g;
- queijo cremoso - 300 g;
- Lavash armênio - 2 unid.
Preparação
- Lave o queijo, misture a maionese com o alho, pique a pekinka e frango.
- Um lavash é coberto com queijo e metade de corte de vegetais.
- Cubra com uma segunda camada, cubra com maionese de alho, coloque a carne, repolho.
- Dobre a pita com os rolos de couve chinesa.