Este produto é conhecido por muitos desde a infância, existem muitas variações na sua preparação e estão espalhados por todo o mundo. Três receitas completamente diferentes irão ajudá-lo a aprender novos sabores e a fazer linguiças em uma massa.
Receita de salsicha em líquido sem massa de fermento, frito em óleo em uma frigideira
Ingredientes:
- salsichas - 10 peças;
- farinha - 160 g;
- milho enlatado - 1 pote;
- acar - 55 g;
- ovo - 1 pedaço;
- refrigerante - 10 g;
- leite - 250 g;
- azeite - 20 g;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal;
- vinagre;
- sal.
Preparação
Dobre o açúcar, o mel, o milho na tigela do liquidificador, adicione um pouco de leite e moa até ficar homogêneo. Misture o ovo com leite e, sem parar o trabalho com um batedor, introduza a farinha anteriormente peneirada. Depois de despeje o azeite e a mistura obtida depois de aplicar o liquidificador e misture novamente. A massa deve ser líquida, mas ao mesmo tempo viscosa, portanto, se necessário, adicione leite. O refrigerante é extinto e despejado na massa, depois de novo é bem misturado.
As salsichas descascam o filme e rolam levemente a farinha para que a massa grude melhor, cada salsicha deve ser amarrada em um longo espeto de madeira. Frite a panela com grânulos altos com fogo médio, depois de derramar óleo, para que o branco resultante possa imergir completamente nela. Massa despeje em um copo alto e mergulhe a salsicha no espeto, transformando-o para fazer a massa ficar melhor. Mergulhe 2-3 peças no óleo durante 2-3 minutos e não se esqueça de o virar uma vez com dois garfos. Espalhar esses mamilos no teste deve ser em um prato, pré-estabelecido com toalhas de papel, de modo que todo o excesso de gordura absorvida no papel.
Salsichas fritas em massa folhada
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g;
- salsichas - 10 peças;
- pequeno vegetal.
Preparação
Como este é um prato de fast food, não é uma pena comprar massa folhada na loja, é perfeito para esta receita. Primeiro, prepare as salsichas, elas devem ser limpas do filme, lavadas e necessariamente secas.
Massa folhada em uma superfície de farinha pré-polvilhada, a espessura da laminação dependerá de quanto ela subirá ao fritar. Massa cortada em tiras de 2-3 cm de largura, em seguida, vento em espiral com uma salsicha, com uma ligeira sobreposição, de modo que não há rachaduras.
Para preparar tal produto, a fritadeira é mais adequada, mas na ausência dela, você pode usar uma frigideira com laterais altas, o principal é que a massa com a salsicha pode ser completamente frita. Depois de abaixar os produtos semi-acabados no óleo incandescente e aguardar a prontidão, que você pode facilmente determinar pela cor e condição da massa.
Salsichas fritas em massa de fermento
Ingredientes:
- farinha - 320 g;
- salsichas - 10 peças;
- água 250 g;
- leo vegetal - 35 g;
- açúcar - 25 g;
- levedura - 25 g;
- sal.
Preparação
Levedura desmorona diretamente na tigela, adicione o açúcar, em seguida, despeje em 100 gramas de água morna e misture bem, a água não deve ser mais quente do que 40 graus, caso contrário, o fermento irá simplesmente morrer ea massa será irremediavelmente estragada. Agora gradualmente introduza 1 xícara da farinha peneirada com antecedência e adicione a água morna restante, em seguida, coloque a massa resultante no fogo. Neste momento, cozinhe as salsichas e coloque-as para esfriar, e quando a massa se aproximar, insira a farinha restante, cuidadosamente usando uma peneira, alternativamente assando. E depois
Após a segunda abordagem do teste, retire e aplique, depois de lubrificar as mãos com óleo, pois esta massa é muito pegajosa. Depois de dividi-lo em 10 partes iguais, faça deles algo como pequenas panquecas e envolva as salsichas. Em seguida, transfira as salsichas na massa para o tabuleiro, polvilhe com farinha e aguarde a terceira aproximação da massa, mas depois disso, você pode fritar em uma frigideira com óleo vegetal.