Panelas feitas de aço inoxidável podem ser chamadas de um prato ideal. Eles são resistentes a choques, resistentes ao desgaste, duráveis, não têm medo de choques, lascas, arranhões de facas e garfos e, graças a um fundo grosso, sempre aquecem uniformemente.
Vantagens de panelas de aço inoxidável com um fundo grosso
Panelas de aço inoxidável são considerados a melhor escolha, porque o aço inoxidável não tem medo de corrosão e, portanto, não afeta o sabor do prato preparado, resiste perfeitamente a danos mecânicos.
Além disso, tais pratos são fáceis de usar, não requerem cuidados especiais, podem ser lavados e limpos com um raspador de ferro, sem medo de danificar a superfície. O pan tolera altas temperaturas e pode ser usado em todos os tipos de placas.
A única desvantagem dos utensílios de aço - aquecimento rápido demais, foi eliminada com a aparência de um fundo espesso de duas e três camadas. Em tais panelas, o calor é distribuído uniformemente e praticamente não há chance de queimar alimentos nas paredes e no fundo.
Como escolher uma panela de metal com um fundo grosso?
Ao comprar uma panela de aço inoxidável, procure por tipo 18/10, 08/14, 12/13 e 12/18 na embalagem ou na parte inferior da panela. Estes são o conteúdo de cromo (primeiro dígito) e níquel (segundo dígito) na liga. Quanto maior o número ordinal da fração, mais qualidade os pratos.
Assim, o melhor aço inoxidável - com a marcação 18/10. É um tal aço chamado médico. Neste caso, quanto mais espessa a panela e a parte inferior da panela, mais uniforme é o aquecimento. Se as paredes forem mais grossas do que 0,5 mm e a parte inferior tiver 3 mm ou mais, a comida na loiça não irá queimar. Uma panela com um fundo grosso composto por 2 ou 3 camadas é considerada a melhor opção.
Neste caso, não é necessário perseguir produtos de marca caros. Vasos com um fundo grosso produzidos na Rússia "Katyusha" e "Rich Harvest" satisfazem plenamente os requisitos modernos de donas de casa.