Filetes de peixe no forno - um "varinha-zashchalochka" para as donas de casa, que têm muito pouco tempo livre para os experimentos de culinária. O prato é assado rapidamente, mas é incrivelmente suculento, saboroso e delicioso. Confira por si mesmo!
Filé de peixe com batatas no forno
Ingredientes:
- batatas - 1, 2 kg;
- bulbo - 1 peça;
- manteiga - 30 g;
- creme 22% - 250 ml;
- filé de peixe - 700 g;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- queijo - 100 g;
- especiarias.
Preparação
Os filés de peixe são descongelados, bem lavados, secos e cortados em pequenas porções. Em seguida, polvilhe com suco de limão, tempere com as especiarias, misture e deixe marinar por cerca de 15 minutos. As batatas são limpas, desfiadas em círculos finos e polvilhadas com sal e pimenta. Forma para assar com um pedaço de manteiga e coloque as batatas misturadas com a cebola picadinha. No topo, colocamos uniformemente os pedaços de peixe e os enchemos de creme. Feche o formulário com uma folha de papel alumínio e envie os filés de peixe ao forno por 45 minutos, aquecidos a 180 graus. Nós verificamos a preparação do prato com um palito de dente, retiramos o formulário, cobrimos com queijo ralado e o colocamos de novo, até que ele corra levemente. Servimos o prato quente, decorando com uma salada verde e legumes frescos a seu critério.
Filé de peixe com legumes no forno
Ingredientes:
- filé de salmão - 1 kg;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- berinjela - 1 pedaço;
- tomate - 1 pc;
- endro seco - 1 colher de sopa. colher;
- limão - 0,5 pedaços;
- creme azedo com pouca gordura - 200 g.
Preparação
Para cozinhar peixe sob um casaco de pele no forno, o filé é lavado, seco com guardanapos, sal e pimenta a gosto. Em seguida, polvilhe com suco de limão, tempere com endro seco e deixe marinar, e desta vez preparamos vegetais: processamos e moemos. Esfregamos as cenouras em um ralador, rasgamos a cebola com framboesas e a berinjela e o tomate são cortados em fatias. Agora frite a mistura vegetal em uma pequena quantidade de azeite, aromatizado com especiarias, até metade cozido. Colocamos o peixe em uma assadeira, distribuímos as verduras de cima e preenchemos todo o creme de leite com baixo teor de gordura. Nós enviamos o prato por 30 minutos forno quente, definindo a temperatura a 200 graus.
Filé de peixe assado no forno com tomate e queijo
Ingredientes:
- salmão rosa fresco - 1 pc;
- bulbo - 3 peças;
- tomate - 3 peças.
- queijo processado - 1 pedaço;
- alho - 3 dentes;
- maionese - 150 ml;
- queijo duro - 150 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Assim, o salmão rosa é bem lavado, raspado da balança, cortado a cabeça e as barbatanas com uma faca. Em seguida, estrague e cuidadosamente separe o filé dos ossos, fazendo uma incisão rasa ao longo da crista e retirando todos os ossos. Corte os filés em vários pedaços, adicione sal e deixe por 15 minutos em uma tigela. Desta vez, limpamos as lâmpadas e, juntamente com os tomates, rasgamos por meio anéis.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Nós moer o queijo duro em um ralador, e esfregue o queijo cru em uma tigela separada. Aqui, esprema o alho purificado e misture tudo. Cobrimos a panela com óleo vegetal, espalhamos os filés de peixe, polvilhemos as cebolas e as enviamos ao forno por 20 minutos. Desta vez, corte os tomates em cubos, adicione-os ao creme de queijo, tempere com especiarias e mexa. Depois do tempo, nós tiramos o prato, cobrimos com uma camada de molho, polvilhe com queijo ralado e asse o filé de peixe por mais 10 minutos no forno. O prato preparado é ligeiramente arrefecido e servido à mesa com purê de batatas e legumes frescos.