Um tenro e suculento peixe assado sob uma "tampa" derretida de queijo. O que pode ser mais saboroso e, ao mesmo tempo, mais fácil? E não é necessário comprar variedades de peixes de elite - não só o salmão e o lúcio são adequados, mas também uma pescada congelada três vezes ou a polaca pode ser facilmente "ressuscitada" com um pedaço de queijo e uma fatia de limão. Se desejar, você pode construir uma caçarola de peixe mais complexa, com a adição de tomates e outros vegetais.
Peixe assado com queijo no forno
Ingredientes:
- filé de tilápia - 500 g;
- queijo duro - 50g;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- limão - 1/4 pcs.
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Descongelar o filé de tilápia polvilhada em ambos os lados com sal e pimenta e coloque em uma assadeira untada. Polvilhe um pouco de suco de limão e polvilhe com entusiasmo. Espalhe o peixe com creme de leite e cubra com um "casaco" de queijo ralado. Enviamos assados em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. E o enfeite é servido com arroz, purê de batatas ou salada de legumes.
Peixe com tomate e queijo
Ingredientes:
- filetes de pollock - 1 kg;
- ovos - 5 peças.
- tomates - 3 pcs.
- queijo duro - 200 g;
- cebola - 2 peças;
- limão - 1/2 pcs.
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- maionese - 100 g;
- óleo vegetal - para fritar;
- endro, salsa - 1 cacho;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Damos o filé de peixe completamente descongelar e cuidadosamente enxugá-lo com toalhas de papel. Corte em grandes porções, polvilhe um pouco, polvilhe com o suco de limão e deixe repousar por cerca de 10 minutos, depois jogamos o polvo na farinha e fritamos em ambos os lados em uma frigideira bem aquecida até dourar.
Prepare o resto da nossa caçarola de peixe. Cebola e tomates cortados em anéis. Pique os verdes. O queijo é esfregado em um ralador grande. Ovos quebram em uma tigela, um pouco manchada com um garfo. Acrescentamos maionese, verdes. Solim, pimenta e misture tudo bem.
Graxa de forma profunda com óleo e empilhar uniformemente no fundo primeiros círculos de cebolas, em seguida, peixe. Encha tudo com mistura de ovo e polvilhe com queijo ralado. De cima em uma bagunça artística nós espalhamos tomates. Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie nossa caçarola para lá. Já depois de 20 minutos de pollock abaixo de um "casaco" de ovo de queijo com tomates estará pronto. Esta caçarola é igualmente boa tanto fria como quente. Antes de servir, você também pode decorar com rodelas de limão e galhos de verduras.