Panquecas são um prato tradicional da cozinha russa, que todo mundo adora sem exceção. Poucos conseguem resistir ao aroma e ao incrível sabor desse lote. Eles podem ser servidos com mel, manteiga, geléia, leite condensado, etc. Vamos considerar com você receitas de fazer panquecas deliciosas no kefir.
Panquecas Openwork em iogurte
Ingredientes:
- kefir - 2 itens;
- farinha de trigo - 2 itens;
- açúcar, sal - a gosto;
- ovo de galinha - 2 pcs.
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- água fervente íngreme - 1 colher de sopa.
Preparação
Vamos descobrir como fazer panquecas delicadas no iogurte. Então, primeiro colocamos a farinha na tigela. Em seguida, adicione o açúcar, coloque uma pitada de sal e misture. Separadamente para kefir nós dirigimos ovos. Depois disso, a massa resultante é derramada na farinha e amassar cuidadosamente a massa. Em uma água fervente adicione o refrigerante e despeje imediatamente a mistura em uma tigela. Mexa bem e deixe repousar por cerca de 5 minutos, depois adicione o óleo à massa e leve tudo para um estado homogêneo. Agora vamos começar a fazer panquecas. Despeje a massa em uma frigideira quente e frite de ambos os lados. Nós servimos as panquecas de creme no kefir com mel, creme de leite ou geléia.
Panquecas com maçãs no iogurte
Ingredientes:
- farinha de trigo - 1 item;
- maçãs vermelhas - 1 peça;
- ovo de galinha - 2 pcs.
- Vanilina - a gosto;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó ou refrigerante - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Em uma tigela funda, misture ovos, kefir, coloque açúcar, vanilina e uma pitada de sal. Separadamente, peneiramos o fermento com farinha e gradualmente despejamos no iogurte. Minhas maçãs, limpando, descascando e esfregando em um ralador grande. Nós conectamos a massa resultante com a massa e misturamos. Na frigideira despeje um pouco de óleo vegetal, aqueça até um estado quente e despeje uma colher grande ou panqueca concha. Frite em fogo médio em ambos os lados até dourar. Polvilhe as panquecas acabadas com açúcar ou despeje o leite condensado.
Panquecas exuberantes em iogurte
Ingredientes:
- ovo - 3 pedaços;
- kefir - 2 itens;
- leite - 2 itens;
- farinha de trigo - 2,5 st;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal, açúcar - a gosto.
Preparação
Kefir aqueceu a aproximadamente a temperatura de 36-37 graus, constantemente, mexendo. Em seguida, em kefir quente, adicione um pouco de refrigerante, quebre os ovos e mexa até que a massa homogênea bata. Em seguida, adicione gradualmente farinha, açúcar, sal e novamente misturamos tudo. Agora é a vez do leite: aquecê-lo a 120 graus, em outras palavras, deixe ferver e despeje imediatamente em uma massa de panqueca. Mexa vigorosamente tudo, para que não se formem grumos. A massa deve resultar muito - muito exuberante, com muitas pequenas bolhas. Agora vá para o fermento. Aqui também há uma nuance: primeiro aqueça bem a frigideira e, em seguida, despeje delicadamente o óleo vegetal e, da seguinte forma, aqueça-o! Despeje um pouco de massa na frigideira e frite até que todas as bolhas estourem, e então vire rapidamente a panqueca e espere mais um minuto - dois. Isso é tudo, deliciosas panquecas em iogurte pronto!
Panquecas em kefir sem ovos
Ingredientes:
- kefir - 2 itens;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
- farinha.
Preparação
Misture o sal, refrigerante, kefir, óleo vegetal e açúcar. Misture tudo e gradualmente adicione a farinha. Despeje a massa final em uma panela quente e frite-os de ambos os lados para um estado avermelhado. Sirva panquecas finas sobre o kefir à mesa, polvilhando-as com açúcar em pó ou regando o xarope de morango.