Você mantém um jejum ou não come comida animal em crenças morais? Especialmente para você, oferecemos receitas para fazer panquecas magras. A base para a sua preparação pode ser não só a massa magra tradicional . Eles podem ser cozidos com a adição de vários legumes e frutas, enchendo o prato com novos sabores e dando-lhe um valor nutricional diferente.
O resultado de tais experimentos culinários pode ser uma bela sobremesa doce e um prato de lanche independente.
Panquecas Fritas de Courgettes - Receita
Ingredientes:
- abobrinha - 520 g;
- farinha de trigo - 75-100 g;
- curry ou açafrão - a gosto;
- assa - fétida - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal;
- óleo vegetal refinado para fritar.
Preparação
Para a preparação de bolinhos, as jovens abobrinhas são ideais. Mas se não houver nenhum, então você pode usar vegetais mais maduros, tendo previamente limpado-os de casca áspera e raspado o núcleo com sementes.
Assim, a abobrinha preparada esfregou no ralador, salgou-os e deixou o suco, deixando a massa ralada por vinte ou trinta minutos. Em seguida, esprema e mescle a umidade formada e adicione a asafetida, curry ou açafrão à base de abóbora, tempere com pimenta preta moída e polvilhe a farinha de trigo peneirada. Nós misturamos tudo bem e seguimos para a ação final - assar panquecas.
Na frigideira aquecida com óleo vegetal refinado, espalhe uma colher de sopa de uma pequena mistura de abobrinha e doure os fritos dos dois lados. As panquecas estão prontas. Bon appetit!
Panquecas fritas com abóboras
Ingredientes:
- abbora - 520 g;
- farinha de grão de bico - 175 g;
- sal - 15 g;
- curry - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- pimenta moída;
- azeite para fritar.
Preparação
Para panquecas, precisamos de uma abóbora apertada sem casca e sem coragem. Se você tiver uma abóbora inteira, então primeiro você deve cortá-la ao meio, extrair as sementes e cortar a camada superior rígida.
Passamos a carne da abóbora por um pequeno ralador, engraxamos e deixamos por vinte ou trinta minutos. Em seguida, esprema o excesso de líquido e adicione a assa-fétida e curry à base de abóbora dura e misture. Você pode tomar qualquer outro tempero que preferir. Agora colocamos a farinha de grão de bico, misturamos e começamos a formar as panquecas. Para fazer isso, aqueça uma boa frigideira, depois de espalhar um pouco de azeite nela, coloque um pouco de massa de abóbora e forme panquecas.
Você também pode fazer panquecas de abóbora doce, adicionando açúcar em vez de sal a gosto, e como especiarias usam canela.
Tais panquecas são igualmente excelentes tanto na forma quente como na fria.
Fritos com maçãs em fermento
Ingredientes:
- maçãs doces e azedas frescas - 600 g;
- farinha de trigo - 480 g;
- filtrada com água - 480 ml;
- fermento seco - 1/2 pacote;
- açúcar granulado - 90 g;
- sal - 5 g;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
A levedura seca é misturada com açúcar granulado e dissolvida em água morna, adicionando sal. Em seguida, despejamos a farinha de trigo peneirada e começamos a massa. Minha maçã, limpe-o seco, limpe-o das peles e se livrar do núcleo, retalhar melko e intervir na massa previamente preparada.
Deixamos a massa por quarenta e cinco a cinquenta minutos em calor e em repouso e, depois de aumentá-la em volume, começamos a cozer panquecas por volta de duas vezes. Para fazer isso, coloque uma colherada de massa em uma panela aquecida com um óleo vegetal refinado e doure as panquecas de ambos os lados.