Trout, além de suas propriedades úteis, também tem incríveis qualidades de sabor. Portanto, vamos considerar com você hoje algumas receitas para cozinhar bifes de truta.
Como cozinhar bife de truta. na frigideira?
Há muitas opções para fazer um bife de peixe vermelho. No entanto, a melhor opção é considerada peixe frito em uma frigideira. Imediatamente antes de cozinhar, marinar pedaços de peixe no suco de limão, tempere com especiarias e, em seguida, o prato vai revelar-se muito suculenta, macia e perfumada.
Ingredientes:
- bifes de truta - 600 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- alecrim - 1,5 colher de chá.
- azeite de oliva;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cada peça é lavada, limpa com uma toalha, esfregada em todos os lados com sal, pimenta e alecrim. Depois disso, polvilhe a truta com suco de limão e deixe marinar por 20 minutos.
Agora vamos ver como fritar bife de truta. Em seguida, pegue uma frigideira funda, despeje o azeite nele e aqueça. Nós espalhamos os filés de peixe e fritamos em fogo médio de dois lados, cerca de 8 minutos. Então reduzimos o calor, cobrimos a frigideira com uma tampa e cozinhamos por mais 10 minutos, servimos o prato pronto com batatas ou arroz. Como bebida, o vinho branco seco e fino, que revela perfeitamente todas as qualidades de sabor dos peixes, é perfeito.
Bifes de truta no forno
Ingredientes:
- bifes de truta - 4 peças.
- camarões congelados - 200 g;
- queijo - 100 g;
- limão - 1 peça;
- amêndoas - 5 colheres de sopa. colheres;
- endro - 1 cacho;
- azeitonas - 5 peças;
- Orégano, sal, uma mistura de pimentas - a gosto;
- azeite de oliva.
Preparação
Nós oferecemos mais uma opção, como preparar bife de truta. Camarão descongelar e limpar. Queijo esfregando em uma chapa pequena e moer as azeitonas com anéis. O formulário para o cozimento é forrado com papel alumínio e levemente untado com azeite. Bifes são lavados, secos e colocados em papel alumínio.
No topo do peixe, coloque o camarão. Cortamos um limão e polvilhe camarões com suco. Um prato de sal, pimenta, polvilhe com amêndoas, endro, orégano seco. Por último, colocamos os anéis de azeitonas, embrulhe tudo em papel alumínio e asse o bife de truta no forno por 30 minutos a uma temperatura de 180 graus. No processo de cozimento, adicione quaisquer especiarias favoritas a seu critério e gosto. O prato pronto é servido quente, decorado com fatias de limão e ervas frescas. Esta truta é boa como um prato independente e em combinação com qualquer prato lateral.
Bife de truta em forno de microondas
Ingredientes:
- bifes de truta - 4 peças.
- bulbo - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- limão - 0,5 pedaços;
- salsa, coentro, endro - 1 cacho;
- sal - uma pitada;
- sugar-pinch;
- pimenta moída - a gosto.
Preparação
Bifes enxaguar com água fria e limpe o excesso de água com um guardanapo. Colocamos pedaços de peixe em uma tigela destinada a um forno de microondas. Misture separadamente o sal, o açúcar e a pimenta. Aqui o principal é observar as proporções e não exagerar com as especiarias. Finalize o tempero, polvilhe primeiro um lado dos bifes, depois vire e esfregue o segundo lado. Cubra com água
Enquanto o peixe está marinado, nós o removemos das cascas e cortamos as cebolas em semicírculos finos. Nós colocamos em cima do peixe e polvilhe todos os legumes desfiados. Anéis de telha de pimentas búlgaro e espalhar sobre o peixe. Cubra a tigela com a tampa de peixe e deixe marinar por 30 minutos à temperatura ambiente. Pode ser feito à noite, depois o peixe ficará ainda melhor encharcado e marinado. Em seguida, configuramos o microondas para 600 W e programamos o tempo por 16 minutos. O mais importante é não exagerar na temperatura, e então o peixe ficará seco e não suculento.
Bifes de peixe também podem ser feitos a partir de salmão ou salmão , resultará não menos saboroso e original.