A uma mesa comemorativa ou a dias fora é bom preparar um prato saboroso e belo - um bolo de carne da carne de porco, ele muito efetivamente olha em uma mesa.
Vamos dizer-lhe como preparar um bolo de carne de porco, na prática alimentar de muitos povos, são conhecidas muitas variações sobre este assunto.
Primeiro de tudo, você precisa escolher a carne certa (é melhor que ela seja fresca, não congelada). Precisamos de uma peça plana, mesmo não muito grossa (ou algumas peças) de carne com pouca gordura.
Antes de preparar as camadas de carne pode ser um pouco desanimado e marinado em um molho, no entanto, não é necessário. Marinada pode ser feita com base em cerveja ou vinho. É indesejável ter mel, tomate ou creme no molho.
Os recheios para um bolo de carne de porco podem ser feitos de uma ampla variedade de produtos: carne picada de frango ou carne, cogumelos, frutas secas, verduras, ovos cozidos, queijo, etc.
A receita para cozinhar um bolo de carne de porco no forno
Ingredientes:
- carne de porco magra - 2 peças pesando 350 g aproximadamente;
- mostarda pronta não muito afiada, você pode com grãos;
- sal;
- manteiga cremosa - 4 colheradas;
- cogumelos frescos - 400 g;
- pimenta preta em pó;
- alho - 2 dentes;
- verdes (salsa, coentro, cebola);
- queijo duro - 200 g;
- cerveja - 1 copo;
- semente de gergelim.
Preparação
Bata levemente as camadas de carne, um pouco salgadas e cobertas com mostarda de um lado.
Cogumelos finamente picados levemente fritar em uma frigideira na manteiga, ensopado por 8 minutos, tempere com pimenta preta moída e alho picado.
Nós ligamos o fogo no forno.
Em uma camada de carne, espalhamos uma tira de recheio de cogumelos, ramos de verduras, polvilhe abundantemente com queijo ralado. Enrole bem o rolo, enrole-o com um fio natural grosso e rígido. Seguindo o mesmo algoritmo, fazemos o segundo roll.
Lubrifique com molde refratário de óleo (cerâmica ou aço inoxidável, por exemplo) e compacto
Asse rolo (rolos) no forno por 1,5 horas, 20 minutos antes do final do processo, polvilhe com cerveja e polvilhe com sementes de gergelim.
Rolos acabados dentro de 20 minutos, esfriamos, depois cortamos em fatias e colocamos lindamente em uma travessa. Você pode decorá-lo com galhos de vegetação. A um bolo de carne da carne de porco com um recheio de cogumelos de queijo é possível submeter a fruta fresca, o vinho de uva, a tintura forte de baga ou a cerveja. O pão é melhor escolher um cereal grosso.