Preparar a mostarda em casa permite-lhe obter um reabastecimento surpreendentemente aromático e, o mais importante, natural e útil para os seus pratos favoritos. Além disso, a mostarda, cuja receita é indicada abaixo, é muito popular não só para adultos, mas também para crianças.
Mostarda de Dijon - uma receita em casa
Ingredientes:
- sementes de mostarda (branco e preto) - 150 g;
- especiarias "grama de Provence" - 10 g;
- água - 2 itens;
- mel líquido - 1 colher de sopa. colher;
- cravo - 3 g;
- canela - 3 g;
- pimenta perfumada - 3 g;
- vinagre de vinho - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
O ingrediente mais incomum desta receita são as sementes de mostarda preta e branca, mas você pode encontrá-las na maioria dos grandes supermercados.
Primeiro você precisa derramar a água em uma panela, colocá-lo no fogo, adicione "ervas da Provence", cravo, pimentão para a água e aguarde a mistura ferver. Depois disso, reduza o fogo, adicione sal e deixe ferver por mais 5 minutos, já em fogo lento.
Enquanto a mistura está sendo preparada, em uma tigela separada você precisa esmagar as sementes de mostarda com um almofariz. Em seguida, você precisa derramar as sementes em um pequeno frasco ou um prato fundo, despeje-os com líquido pronto com especiarias, adicione mel, canela e misture tudo bem. Por fim, adicione vinagre e azeite, mexa novamente e deixe a mostarda esfriar. A mostarda resfriada deve ser guardada na geladeira.
Mostarda de mostarda em pó - receita para preguiçoso
Ingredientes:
- mostarda em pó - 5 colheres de sopa. colheres;
- vinagre 3% - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - ½ colher de chá;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Uma receita de mostarda em pó é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar este prato em casa.
Primeiro, despeje o pó com água a ferver numa quantidade de 4-5. e misturar a mistura completamente até se obter uma polpa homogénea. Em seguida, adicione o açúcar, sal, vinagre e óleo e misture novamente.
A mistura resultante deve ser enviada para um frasco, bem fechada e limpa por um dia em um lugar quente. Quando o molho de mostarda é infundido, ele pode ser armazenado com segurança na geladeira e usado com qualquer prato.
Mostarda doce - uma receita com mel
A mostarda com mel, cuja receita será apresentada abaixo, é apenas aquele tempero, que as crianças adoram loucamente. Pode ser usado para sanduíches, bolachas ou como molho de salada. Em qualquer caso, seu filho não será contra uma mostarda tão incomum.
Ingredientes:
- mostarda em pó - 1 item;
- picles de pepino - 1 item;
- líquido mel - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre de vinho - ½ colher de chá.
Preparação
A receita para cozinhar mostarda para crianças é muito açúcar e mel, mas não se preocupe que o prato resultará demasiado doce. Tal mostarda com prazer vai comer todos os membros da família.
Primeiro você precisa mexer o pó com salmoura de pepino. É melhor fazer isso em um prato fundo ou em uma panela, adicionando gradualmente a salmoura à mostarda para que não se formem grumos.
Traga a mistura para a consistência de creme de leite grosso, adicione mel, açúcar, óleo e vinagre e misture tudo bem. A mostarda doce está meio pronta. Agora é necessário colocá-lo em um frasco com uma tampa apertada e enviá-lo para um lugar quente para a noite. É importante entender que a mostarda em pó deve se dissolver no líquido com o qual ela é misturada, e isso ocorre por 10 a 12 horas. É por isso que tal mostarda não é usada imediatamente.
Depois que a mostarda é infundida, o molho de mostarda pode ser usado para o propósito pretendido.