Vamos considerar com você hoje um muito incomum, mas insanamente deliciosas receitas para cozinhar orelhas de porco.
Receita para orelhas de porco em coreano
Ingredientes:
- ouvidos de aves - 3 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- sal, pimenta - a gosto;
- oleo vegetal - 50 ml;
- cravo - 3 pcs.
- ervilhas - 3 peças.
- vinagre 9% - 1 colher de sopa. colher;
- folha de louro - 1 peça;
- alho - 5 dentículos;
- molho de soja - 1 colher de chá;
- água - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
A receita para cozinhar as orelhas de porco em coreano é bastante simples: despeje as orelhas com água fervente, deixe por 30 minutos e depois limpe cuidadosamente com uma faca afiada. Em seguida, despeje-os água fervida fria e cozinhe em fogo baixo até estar pronto por cerca de 1 hora, no final, adicione a folha de louro, sal, pimenta a gosto e cravo. Orelhas acabadas um pouco frescas e cortadas em palhas finas. As cenouras são limpas e esfregadas em um ralador especial para cenouras em coreano. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira funda, aqueça e espalhe as cenouras preparadas e as orelhas de porco, tudo rapidamente mexendo e fritando, mexendo sempre, por 1-2 minutos. Cuidadosamente mude o assado em uma tigela, adicione sal, pimenta, coentro, molho de soja, vinagre com água, esprema o alho descascado, misture e retire por 3 horas na geladeira para marinar.
Receita de orelhas de porco com queijo para cerveja
Ingredientes:
- orelhas de frango - 5 pcs.
- cebola - 2 peças.
- salsa verde;
- cenoura - 2 peças;
- queijo - 150 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 1 item;
- mostarda - 0,5 colher de chá.
Preparação
Vamos considerar com você mais uma receita interessante para as orelhas de porco.
Tome as orelhas, enxague com água corrente, limpe bem e ferva em água ligeiramente salgada por 1,5 horas até estar totalmente preparada. No final do cozimento, adicione sal, pimenta a gosto, coloque cenoura, salsa e cravo.
Agora prepare o molho: misture em uma tigela separada de azeite, um pouco de farinha e, gradualmente, despeje um copo de morno
Nós lubrificamos levemente a assadeira com azeite ou óleo vegetal. As orelhas de porco cozido cortado em palhas finas, coloque em uma assadeira, despeje o molho preparado e polvilhe com queijo ralado. Colocamos o prato em um forno pré-aquecido a 150 graus e asse por cerca de 15 minutos até que o queijo derreta completamente.
Um bom lanche para cerveja pode servir e costelas de porco , cozidos em casa no forno ou no churrasco . Bon appetit!