Receitas de omelete diferem não só na composição e proporções, mas também na tecnologia de culinária. Na Ásia, omeletes aéreos que estão se preparando para um casal são muito populares. Mais detalhes em como preparar uma omelete de vapor diremos nas seguintes receitas.
Omelete a vapor sem leite - receita
Dependendo do tamanho, a omelete de vapor pode ser cozida até meia hora, mas a tecnologia, que falaremos abaixo, não demora mais do que a maneira padrão de cozinhar uma omelete torrada. Essa tecnologia incomum é emprestada da culinária coreana e não tem análogos.
Ingredientes:
- caldo de galinha - 230 ml;
- ovos - 3 peças;
- creme - 15 ml;
- mistura de legumes favoritos - 45 g.
Preparação
Prepare seus legumes favoritos. Você pode comprar misturas prontas congeladas, ou você pode escolher vegetais frescos e moer-los. Coloque o banho de água para ferver. Ferva o caldo separadamente. Bata os ovos com creme, legumes e uma pitada de sal. Despeje o caldo quente para os ovos e misture. Coloque a mistura de omelete sobre o vapor e cubra. Após 5 minutos, você pode verificar a disponibilidade.
Omelete de vapor em banho-maria
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- leite - 240 ml.
Preparação
Os ovos batem com leite e sal. O recipiente de um banho-maria deve ser oleado e despeje nele uma mistura de omeletes. Ligue o dispositivo e deixe a omelete no vapor por 20 minutos.
Como preparar uma omelete a vapor em uma multivariada?
Indo para as receitas preparadas com utensílios de cozinha, você não pode perder a atenção do multivark - um dispositivo universal que pode substituir o vaporizador e tornar-se um banho de água de valor total para a nossa omelete.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- leite - 115 ml;
- manteiga - 10 g.
Preparação
Bata os ovos e leite junto com uma pitada de sal. Fortemente não precisa tentar, é suficiente apenas para se certificar de que as gemas são misturadas com as proteínas. Despeje os ovos batidos sobre moldes de silicone ou metal e, em seguida, coloque-os em cima da cesta de vapor. A taça do multivarka em si está cheia de água antes do rótulo. Defina o modo apropriado e aguarde o bipe.
Como preparar uma omelete a vapor em um forno de microondas?
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 35 ml;
- óleo - 10 g;
- verduras de salsa - 1/2 colher de sopa. colheres.
Preparação
Os ovos combinam com leite e uma pitada de sal. Adicione os verdes picados à omelete e despeje tudo em uma forma untada que seja adequada para cozinhar no microondas. Cubra o recipiente com uma tampa de omelete e coloque-o por um minuto na potência máxima. Em seguida, levante-o gentilmente, deixando que os ovos não agarrados sejam drenados e retorne ao microondas por mais quinze minutos ou até que a superfície esteja completamente fechada.
Omelete de vapor na água
Outra versão da omelete asiática, mas sendo preparada para uma tecnologia completamente diferente. A omelete preparada fica cremosa, assemelha-se a creme de leite. Se desejar, a receita pode ser complementada com carne e legumes.
Ingredientes:
- ovos (grandes) - 2 pedaços;
- ua - 55 ml;
- molho de soja - 5 ml;
- uma pena de cebola verde;
- uma pitada de sementes de gergelim.
Preparação
Misture os ovos com água e molho de soja sem chicotá-los. Despeje a mistura de ovos em um molde de cerâmica ou vidro, coberto com uma gota de óleo vegetal do interior. Coloque a forma em uma panela e despeje a água para que seu nível atinja aproximadamente o meio da forma com uma omelete futura. Cubra a panela com uma tampa e deixe a omelete pronta por 12 minutos. Antes de servir, polvilhe com sementes de gergelim e cebola verdes.