Qualquer amante sabe que um homem precisa ser alimentado com carne, que se sinta um predador e um caçador. Sim, e lembra de metralhadora costelas, que também é muito parecido com todo homem. Para um jantar em família, você pode cozinhar costelas de porco no forno, cuja receita é muito fácil. O principal é escolhê-los corretamente: você deve comprar aqueles com mais carne, mas menos gordura, então as costelas vão sair suculentas, saborosas e seu jantar será um sucesso.
Como cozinhar costelas de porco no forno?
Se houver um filme no interior das costelas, corte-o em vários lugares para que, ao assá-lo, não se junte e a carne não deixe sair o suco. Costelas de porco cozidas no forno ficarão muito mais saborosas se forem esfregadas com sal e temperos com antecedência, para que possam ser encharcadas ou marinadas algumas horas antes de serem cozidas. A marinada restante rega as costelas durante o cozimento, adicionando assim suculência à carne. Asse as costeletas de porco, divididas previamente em porções - uma ou duas costelas ou totalmente. Você pode até fazer uma "coroa" de costelas - o prato fica muito elegante e vai ficar ótimo na mesa festiva. Para fazer isso, você precisa amarrar o "acordeão" das costelas, dando a aparência de uma coroa, e encher o meio com carne picada: tomate, batata, queijo, tudo para o seu gosto, cor e imaginação.
Preparação de costelas de porco no forno
Assar as costelas no forno é muito fácil e estragá-las é extremamente difícil, então sinta-se à vontade para usar a receita, mesmo que você esteja apenas começando a aprender arte culinária. Você pode cobrir a assadeira com as costelas com papel alumínio e, após cerca de uma hora, remover e deixar as costelas atingirem a crosta assada.
Ingredientes:
- costelinha de porco - 350 g;
- mel - 30 g;
- alho - 2 dentes;
- verdes - 1 cacho;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Preaqueça o forno a 160 graus. Costelas de porco completamente enxaguar, secar, sal, polvilhe com especiarias. By the way, tempero para carne de porco você pode comprar pronto. Envie as costelas ao forno por cerca de uma hora. Prepare o molho de mel e esprema o alho. Depois de uma hora, retire o prato, despeje o molho e devolva-o ao forno até ficar pronto. Ao servir na mesa, decore com verduras.
Se o seu forno tiver uma função "grill", tente usá-lo e cozinhe as costeletas de porco "grill" no forno. Marinando as costelas de antemão ou imediatamente enviar carne para o grill - depende do seu desejo.Você pode servir o prato pronto com cerveja ou vinho tinto, que são perfeitamente combinados com carne de porco. By the way, costelas de porco no forno "grill" não são piores do que aqueles cozidos em um churrasco ou em um incêndio, em uma grelha.
Costelinha de porco em aerogrill - receita
Preparação de costelas de porco em um trado quase não difere do cozimento no forno. A seguinte receita - simples e casual, você pode facilmente usá-lo em qualquer dia.
Ingredientes:
- costelinha de porco - 600 g;
- cebola - 1 peça;
- mel - 30 g;
- azeite - 30 g;
- molho de soja - 80 g;
- alho - 4 dentes;
- vinho branco - 250 g;
- suco de limão - a gosto;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Pique as cebolas, pique o alho, misture tudo com mel, manteiga, molho de soja e especiarias e deixe marinar as cascas pré-lavadas. Coloque na geladeira por cerca de duas horas. Você pode marinar as costelas na véspera, então no dia seguinte você terá que enviá-las imediatamente para aerogril.
Em aerogril colocar as costelas grill, um pouco mais de sal e defina o temporizador por 50 minutos com uma temperatura de 200 graus. Periodicamente você pode regar as costelas com a marinada - então elas ficam mais suculentas.