Neste artigo, você encontrará várias receitas interessantes para a preparação de pimentões recheados com repolho.
Pimenta recheada com repolho e cenoura
Ingredientes:
- pimentão de tamanho médio - 20 unidades;
- repolho - 1 kg;
- cenoura - 1 kg;
- alho - 2 cabeças;
- salsa - 1 cacho;
- pimenta preta.
Para salmoura:
- água - 1 l;
- vinagre - 150 g;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 xícara;
- oleo vegetal - 120 ml.
Preparação
Cenouras três em um ralador grande e repolho de repolho. Adicione sal, misture bem, levemente mudo e deixe extrair o suco. Em pimentas, retire o núcleo e escalde por cerca de 1 minuto. Então nós o enchemos de repolho e cenoura. No fundo de cada frasco preparado, colocamos alho, pimentão e salsa. Nós colocamos pimenta recheada.
Nós preparamos a salmoura: mexa açúcar, sal, óleo vegetal e vinagre em água. Leve a mistura para ferver e despeje as latas de pimenta. Esterilize cada frasco de litro por cerca de 30 minutos e, em seguida, role. Pimentão enlatado recheado com repolho, guarde em local fresco.
Pimenta marinada recheada com repolho
Ingredientes:
- pimentão - 10 peças.
- repolho - 300 g;
- azeite - 50 ml;
- cebolinha - 1 cacho;
- manjericão - 10 folhas.
Para salmoura:
- vinho branco - 200 ml;
- vinho vinagre - 100 ml;
- açúcar - 100 g;
- alho - 1 dente de alho;
- caril - 2 colheres de chá.
- Cominho moído - 2 colheres de chá;
- sal - 1,5 colher de sopa. colheres;
- chilli moído - a gosto.
Preparação
Finamente retalhar repolho, pique as cebolas verdes e manjericão. Combinamos os ingredientes da marinada, misturamos e deixamos ferver. Coloque a pimenta búlgara descascada na marinada e deixe ferver por cerca de 3 minutos em fogo pequeno. Depois disso, retire-o com um ruído e coloque-o em um prato para resfriá-lo.
Na marinada fervente, baixamos o repolho por cerca de 1 minuto. Em seguida, desligue o fogo e deixe o repolho incomodar por mais um minuto 3. Depois disso, coloque-o em uma peneira e deixe esfriar. No repolho esfriado acrescentamos azeite, manjericão, cebolinha e misturamos tudo bem. Nós removemos pimentas doces de pedicelos e sementes e cuidadosamente repolho. Isso é tudo, pimenta, recheado com repolho na marinada está pronto, você pode servir à mesa!
Pimenta recheada com couve e arroz
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 10 peças;
- cenoura - 1 peça;
- repolho - 300 g;
- cebola - 3 peças;
- arroz - 5 colheres de sopa. colheres;
- tomates - 3 pcs.
- creme azedo - 200 ml;
- alho - 6 dentículos;
- molho de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- folhas de louro - 6 peças;
- pimenta preta - 10 pcs.
- pimentão (ervilhas) - 5 peças.
- sal - a gosto.
Preparação
Moer a cebola e frite em óleo vegetal. Adicionamos cenouras raladas em um ralador e repolho picado, misturamos bem, cobrimos com uma tampa e fervemos em fogo pequeno por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, preparamos a pimenta: a minha, retire o caule e o miolo. Arroz lavado, despeje com água a ferver e deixe por 20 minutos, cobrindo-o com uma tampa. Tomates são cortados em cubos. Jogue o arroz cozido no vapor em um coador, combiná-lo com repolho cozido , tomate, adicione sal, pimenta e alho picado, misture bem.
Preencha o recheio de pimenta preparado. Espalhe em uma panela com um fundo grosso e frite, virando várias vezes. Prepare o molho: misture o molho de tomate com creme azedo, adicione um pouco de água, se necessário, adicione sal e despeje a pimenta. Adicione a folha de louro, pimenta preta e doce. Cubra a panela com uma tampa, deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo e leve a pimenta por mais 40 minutos.
Pimenta azeda recheada com repolho
Ingredientes:
- pimentão - 2 kg;
- cenouras - 250 g;
- repolho - 2,5 kg;
- cebola - 200 g;
- salsa - 1 cacho;
- óleo vegetal;
- sal - 2, 5 colheres de sopa. colheres;
- folhas de louro - 7 peças.
- pimenta preta (ervilhas) - 12 unid.
Preparação
A pimenta é limpa e depois bem lavada. Cebola finamente picada. Cenouras três em um ralador grande. Tritamos repolho com canudos finos. Moa a verdura da salsa. Em óleo vegetal, frite as cebolas até ficarem macias.
Polvilhe a pimenta em água fervente por cerca de 3 minutos e, quando esfria, recheia com recheio preparado. Empilhe a pimenta em uma panela de esmalte, e no topo coloque a placa, que pressionamos com opressão. Vamos deixar a pimenta para fermentação à temperatura ambiente do dia em 3. Durante este tempo, o suco que sobe vai subir para a superfície da placa. Quando a pimenta búlgara, recheada com repolho, estiver pronta, nós a transferimos para o frasco e a enviamos para armazenamento na geladeira.