Os proprietários têm muitas receitas interessantes de conservação. E lhe diremos agora como fechar tomates do inverno sem esterilização com manjericão.
Tomate marinado com manjericão para o inverno
Ingredientes:
- tomates densos maduros - 2 kg;
- dentes de alho - 4 pcs.
- vinagre - 50 ml;
- água potável - 1,5 litros;
- açúcar - 170 g;
- manjericão fresco - 50 g;
- sal não iodado - 60 g.
Preparação
Em preparados frascos parboilizados colocamos dentes de alho, tomates lavados e raminhos de manjericão. Agora fazemos marinada: a água fervida é sacarina e salgada. Nós colocamos em tomates, dar 5 minutos para preparar. Então nós fundimos isto, fervemos isto, infundimos vinagre e vertemos tomates novamente. Imediatamente, a lata é lacrada e virada, deixando-a esfriar.
Tomates enlatados com manjericão para o inverno
Ingredientes:
- tomates maduros;
- sal não iodado - 60 g;
- raminhos de manjericão - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- água purificada;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
Polvilhe as folhas de manjericão em uma jarra, coloque os tomates e cubra com uma folha de manjericão. Tudo isso é derramado com água fervente e deixe-nos repousar por um quarto de hora. Depois disso, escorra a água, coloque sal e açúcar nela e coloque-a novamente no fogão. O ácido cítrico é adicionado diretamente ao frasco, despeje marinada a ferver, rolo. Colocamos de cabeça para baixo, cobrimos bem e deixamos esfriar.
Salada de tomate e manjericão para o inverno
Ingredientes:
- sal - 10 g;
- vinagre - 15 ml;
- manjericão - 1 cacho;
- açúcar - 60 g;
- tomates maduros carnudos - 1 kg.
Preparação
Misture o sal com o açúcar. Basil é esmagado. Corte os tomates em fatias. Coloque os ingredientes preparados na panela (é importante usar panelas esmaltadas para isso), adicione sal com açúcar. Mexa bem. Vamos ficar por uma hora ou duas, para que os tomates deixem o suco. Então deixamos a massa ferver. Em fogo baixo, definhamos por 10 minutos, depois despejamos o vinagre, mexemos e colocamos em frascos. Imediatamente ukuporivaem, embrulhe para esfriar e guarde uma salada no frio.
Tomate cereja com manjericão para o inverno
Ingredientes:
- tomates cereja - 1 kg;
- manjericão fresco - 1 cacho;
- líquido de mel natural - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 25 g;
- sal não iodado - 10 g;
- ervilhas de pimenta preta - 4-5 pedaços;
- vinagre - 25 ml;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Lave os tomates chili ao redor do talo com um palito de dente. Depois disso, nós os colocamos em um pote, mudando com dentes de alho, pimenta e folhas de manjericão. Encha com água a ferver, deixe por um quarto de hora. Em seguida, colocamos a água em uma panela, adoçamos com sal. O vinagre é derramado depois de ferver, em seguida, adicione o mel e despeje os tomates com a marinada recebida. Nós imediatamente selamos o jarro.