Prepare pimenta para o inverno pode ser de diferentes maneiras, usando um conjunto mínimo de produtos ou usando receitas multi-componentes para criar lanches salgados interessantes. Conservar o doce ou pimenta, combinar os dois ingredientes e completar com diferentes vegetais ou misturas originais de marinada.
Pimenta enlatada para o inverno
Pimenta enlatada do inverno - as receitas, por via de regra, não são complexas, mas têm as suas próprias características. Pratos baseados nestes vegetais são deliciosos, picantes, às vezes muito quentes.
- Todo o pimentão em conserva para o inverno em latas é o lanche perfeito para bebidas quentes. Mariná-los na companhia de alho, verduras, às vezes adicione vinagre.
- Pimenta picante para o inverno é fechada com todos os tipos de recheios de marinada: tomate (lecho), óleo ou mel.
- Adjika de pimentas de acordo com a prescrição abkhaziana não é uma receita para os fracos de coração. É usado como tempero para pratos principais.
- Uma maneira ideal de preservar o sabor de vegetais frescos e propriedades valiosas do produto é congelar a pimenta.
Pimenta búlgara marinada para o inverno em óleo
Pimenta búlgara em óleo para o inverno é uma receita básica que não requer um grande conjunto de ingredientes e não leva muito tempo para cozinhar. Você pode experimentar o lanche um mês após o pôr do sol, para que as peças sejam encharcadas com marinada e amolecer. Com antecedência, você precisa preparar e esterilizar duas ou três latas de 0,5 litro.
Ingredientes:
- pimentão - 3 kg;
- água - 1 l;
- açúcar - 300 g;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- vinagre - 100 ml;
- óleo - 200 ml.
Preparação
- A pimenta é lavada, descascada das sementes, cortada em tiras.
- Em uma panela, misture a água, o açúcar e o sal, ferva.
- Adicione a pimenta ao xarope, misture, deixe ferver por 10 minutos.
- Introduza o vinagre e o óleo, para estimular mais 2 minutos.
- Coloque pimenta em cada pote e despeje a marinada em cada pote.
- Pimenta hermeticamente cortiça para o inverno.
Pimenta assada para o inverno
As pimentas secas excepcionalmente saborosas em casa do inverno preparam-se simplesmente, embora não rapidamente. Graças a um conjunto picante especial de ervas e especiarias, o lanche sai muito incomum, é usado em doces sem açúcar, adicionado a saladas ou servido com pratos principais de carne ou peixe. O forno é melhor no forno a uma temperatura constante de 100 graus.
Ingredientes:
- pimentão - 1 kg;
- alho - 3 dentes;
- azeite - 100 ml
- sal, pimenta moída;
- alecrim, orégano e tomilho.
Preparação
- Retire os pimentões das sementes, corte-os grandes, coloque-os em uma assadeira com papel alumínio.
- Polvilhe com sal e levemente à base de plantas.
- Para enviar em um forno por 4 horas a 100 graus para assar.
- Alho cortado em placas, alecrim, orégano e tomilho moer em uma migalha grande.
- Aqueça o óleo para ferver.
- Em uma jarra espalhada camadas de pimentão, alho, ervas.
- Deite lentamente óleo a ferver, cortiça.
- Mantenha a pimenta na marinada para o inverno na geladeira.
Como cozinhar lecho para o inverno a partir de pimenta?
A receita básica de lecho de pimentão do inverno não diferencia a originalidade, assim as donas de casa começaram a complementar a composição com outros legumes, temperos e alho. Pimenta é melhor escolher com uma carne "carnuda" densa, ratunda, páprica ou gogoshara ideal. O recheio de tomate é feito de massa ou suco pronto, mas é melhor rolar tomates frescos.
Ingredientes:
- pimenta - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- tomate mors - 150 ml;
- cebolas e cenouras - 2 pcs.
- óleo - 150 ml;
- açúcar - 2 colheres de sopa. l.
- sal - 1 colher de sopa. l.
- essência acética 70% - ½ st. l.
Preparação
- Na panela, despeje o óleo, aqueça-o a ferver.
- Pimentos picados, tomates cebolas e cenouras são adicionados à manteiga.
- Despeje os mors, jogue açúcar e sal, misture.
- Cansado por 40 minutos, mexendo.
- Entre na essência, misture, despeje em latas, cortiça.
Salada de pimenta para o inverno "lamba seus dedos"
Uma salada minimalista de pimenta doce para o inverno vai agradar a todos os amantes de salgadinhos. Pode ser usado como um ingrediente adicional em uma salada multicomponente ou em um prato quente. Ostrinku irá adicionar chili, pode ser colocado um pouco mais ou menos, tudo depende das suas próprias preferências.
Ingredientes:
- rattunda ou páprica - 1 kg;
- tomates - 2 kg;
- cebola - 1 peça;
- açúcar - 2 colheres de sopa. l.
- alho - 4 dentes;
- sal - 1 colher de sopa. l.
- Ervas secas - 1 colher de sopa. l.
- pimenta - 2 vagens;
- vinagre - 1 colher de sopa. l.
- oleo - 70 ml.
Preparação
- Tomates branqueados passam por uma peneira.
- Misture o tomate com uma pimenta e cebola opcionalmente picadas.
- Polvilhe açúcar, sal, ervas secas.
- TomTom 20 minutos.
- Digite alho picado e pimenta, manteiga e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Despeje o vinagre, misture.
- Distribua a pimenta do inverno em um jarro, aperte-a com tampas.
Como conservar a pimenta amarga no inverno?
Preservar a pimenta amarga em conserva para o inverno sem esterilização, o que simplifica bastante o processo de fazer um lanche saboroso. Marinar jovens, ainda moles vagens, ideal para usar frutas coloridas. Esta receita é projetada para preparar marinada para um frasco com capacidade de um litro.
Ingredientes:
- pimenta - quanto vai para o frasco;
- água 250-300 ml;
- alho - 3 dentes;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.
- sal - 20 g;
- ervilhas de pimenta preta e doce - 4 pcs.
- grão de mostarda - 1 colher de chá;
- vinagre - 30 ml.
Preparação
- Peppers enxaguar, perfurar em vários lugares, despeje a água quente por uma hora.
- Coloque as pimentas em uma jarra, despeje a nova água fervida, deixe por 20 minutos.
- Escorra a água em uma panela, adicione sal, açúcar, pimenta, mostarda, deixe ferver por 5 minutos.
- Na jarra coloque o alho, despeje o vinagre, despeje a marinada.
- Pimentão de cortiça para o inverno, coloque no porão.
Pimenta vermelha para o inverno em estilo armênio
Pimenta quente para o inverno em armênio - um lanche excepcionalmente picante. Uma característica distintiva do boleto é a abundância de vegetação na receita. Apesar da esterilização, a conservação é preparada de forma rápida e simples, não negligencie o uso de luvas, a pimenta precisa muito, então a possibilidade de queimar é muito alta.
Ingredientes:
- pimenta - 2 kg;
- alho - 100 g;
- endro - 150 g;
- óleo - 150 ml;
- vinagre 9% - 100 ml;
- açúcar e sal - 50 g;
- ervilhas de pimenta - 1 colher de chá.
Preparação
- Pimentas para lavar, cortar as caudas, cortar as pontas.
- Dill para lavar, secar, moer com um liquidificador com alho.
- Na panela, aqueça o óleo com vinagre, adicione sal, açúcar, pimenta. Coloque o pimentão, escalde por 2 minutos.
- Coloque em vagens em um frasco esterilizado, mergulhando verdes com alho.
- Despeje o resto da marinada, cortiça.
Pimenta frita com alho para o inverno
Pimentos fritos com alho para o inverno - lanche incrivelmente saboroso, que é preparado de forma muito simples. Para evitar respingos, os vegetais precisam ser picados em vários lugares. Todos os ingredientes devem ser preparados e mantidos à mão, a preparação pode ser preservada enquanto as pimentas ainda estão quentes, caso contrário, a "explosão" da peça de trabalho é fornecida.
Ingredientes:
- pimentão;
- alho - 3-4 cabeças.
Mistura de marinada para latas de 1 litro:
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.
- vinagre - 100 ml;
- água a ferver - 300-400 ml.
Preparação
- Corte o alho em pequenos cubos.
- Ferva a água.
- Pimentas não limpam, fure com um garfo, frite de todos os lados em óleo.
- Espalhe pimentas e alho picado em uma jarra.
- Cubra com sal, açúcar, despeje o vinagre.
- Despeje água fervente e imediatamente rolha.
Adjika de pimenta para o inverno
Prepare uma pimenta amarga para o inverno, torcida na receita da Abkhazian não é difícil, mas é importante observar as precauções: pré-estocar as luvas, a fim de evitar a pimenta na pele e evitar queimaduras. A base do sabor é criada por temperos que precisam ser secados em uma frigideira quente, para que eles revelem seu aroma o máximo possível.
Ingredientes:
- pimenta - 25 vagens;
- alho - 12 dentes;
- sementes de coentro - 1,5 colher de chá;
- cominho e feno-grego - 1 colher de chá;
- mar salgado - 2 colheres de sopa. l.
- sementes de funcho - 2 colheres de chá.
Preparação
- Em uma frigideira quente, secar o coentro e feno-grego até um leve sabor picante.
- Lançar endro e cominho, segure por meio minuto, despeje em um almofariz, moer não muito finamente.
- Retire os pimentos das caudas e sementes, mergulhe-os na tigela do liquidificador.
- Adicione o alho, temperos, sal, bata em um mingau homogêneo.
- Despeje em um recipiente no vapor, guarde pimenta no frio para o inverno.
Pimenta em recheio de mel para o inverno
Um sabor interessante é pimenta em conserva com mel para o inverno. Prepare-se desta forma, e páprica e vagens, a segunda opção é muito incomum e picante. A doçura da marinada neutraliza o amargor das pimentas, como resultado vem um lanche equilibrado, adequado para qualquer festa.
Ingredientes:
- pimenta - 2 kg;
Marinada:
- água a ferver - 500 ml;
- vinagre - 100 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.
- líquido mel - 5 colheres de sopa. l.
- sal - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Coloque os pimentões não purificados e lavados em recipientes esterilizados. Não o force com força.
- Na panela misture a água com mel, sal, açúcar e vinagre.
- Leve a marinada a ferver, coloque a pimenta nos frascos e enrole-a imediatamente.
Pimentos recheados para o inverno em latas
Preparar pimentas recheadas com repolho e cenouras para o inverno é simples e descomplicada, a única complexidade da receita será o recheio de legumes. A receita é projetada para latas de 4 litros, e a esterilização adicional da peça ainda é necessária. Prepare antecipadamente um grande recipiente, que se encaixa imediatamente 2-3 bancos.
Ingredientes:
- pimenta - 2 kg;
- repolho - 1 kg;
- alho - 10 dentes;
- salsa - 50 g;
- ervilhas de pimenta - 5 pcs.
- cenouras - 200 g.
Marinada:
- vinagre - 150 ml;
- óleo - ½ item;
- água - 1 l;
- açúcar - 200 g.
Preparação
- Corte o repolho finamente, rale as cenouras, corte as cebolas.
- Misture os legumes, adicione sal e deixe por 20 minutos.
- A pimenta deve ser limpa de sementes, lavada, seca e cheia de repolho.
- Para o fundo das latas, coloque o alho, pimenta e salsa. Coloque os pimentos recheados.
- Misture o vinagre, óleo, água, adicione sal e açúcar. Ferva a salmoura.
- Despeje salmoura na salmoura, esterilize em uma panela por 25 minutos.
- Parafuso nas tampas, guarde no calor.
Colheita de pimenta para o inverno para recheio
O pimentão inteiro enlatado do recheio do inverno ajudará as donas de casa se precisar de preparar rapidamente o prato original. O suprimento é armazenado durante todo o inverno, não se deteriora, os vegetais permanecem densos com um sabor agradável. A receita é projetada para encher 1 lata de 3 litros. Antes de usar, a pimenta deve ser enxaguada.
Ingredientes:
- pimenta - 1 kg;
- aspirina - 2 comprimidos;
- água - 2 litros.
Preparação
- Lave a pimenta, retire as sementes, coloque em um frasco esterilizado.
- Despeje água fervente, cubra, espere 10 minutos.
- Escorra o caldo, ferva novamente.
- Em um jarro lançam uma aspirina, despeje a água fervente, cortiça.
Como congelar pimenta búlgara para o inverno?
A pimenta congelada para o inverno em casa é feita de várias maneiras. É um método ideal para manter um sabor fresco e todas as propriedades valiosas de um vegetal.
- Congelar pimenta inteira. Purificar a partir do núcleo, espalhar em um palete, após o congelamento completo, colocar em um recipiente fechado para armazenamento no freezer.
- Você pode cortar uma pimenta arbitrariamente descascada, lavada e bem seca. Coloque uma camada em um palete, dobre-a em um saco após o armazenamento e guarde-a para armazenamento.
- Pimenta finamente picada é misturada com outros vegetais picados, congelados juntos, dobrados em pequenos sacos.