O doce feito da groselheira "Pyatiminutka" guarda o máximo de propriedades úteis de bagas, resulta fragrante, com a consistência de geléia agradável. Oferecemos várias variações das receitas desses boletos.
Como preparar uma geleia de geléia "Pyatiminutka" feito de groselha preta - uma receita para o inverno
Ingredientes:
- groselha preta - 2,2 kg;
- Açúcar de areia - 2,4 kg;
- água purificada - 220 ml.
Preparação
Esta receita para a preparação de compota assume a consistência gelatinosa incrivelmente saborosa resultante do tarugo, com um sabor fresco impressionante. Para implementá-lo, groselha fresca recém-colhida, livre, se necessário, das caudas e da mistura de folhas, e enxaguada completamente em água corrente. Coloque depois desta bagas em um frasco adequado para cozinhar geléia, coloque um pouco de água e coloque o recipiente na chapa quente da placa com calor moderado. A partir dos primeiros sinais de fervura do tarugo, cozinhe por exatamente cinco minutos, em seguida, despeje a quantidade necessária de açúcar na receita e mexa até que os cristais doces se dissolvam completamente.
Agora despejamos a geléia de geléia "Pyatiminutka" de acordo com os recipientes secos anteriormente esterilizados , selá-los com tampas estéreis e localizá-los em um local adequado para armazenamento.
A receita para uma geléia grossa saborosa feita de groselha preta "Pyatiminutka" através de um moedor de carne
Ingredientes:
- Groselha preta - 1,7 kg;
- areia de açúcar - 1,7 kg.
Preparação
Inicialmente, lavamos as bagas com água corrente fria, deixamos que escorra e, adicionalmente, vamos secá-las em uma toalha. Então nós passamos a groselha preta preparada por um moedor de carne ou perfuramos um liquidificador a uma textura de purê. Coloque o purê da baga em um prato adequado para cozinhar iguarias, adicione o açúcar, mexa e deixe cozinhar na placa do queimador.
Mexa continuamente o conteúdo da panela até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos, deixe ferver e ferver com sinais quase imperceptíveis de fervura por cinco minutos.
Com antecedência, vamos cuidar de frascos de geléia. Frascos de vidro podem ser lavados e esterilizados de qualquer maneira conveniente, e também fervidos por cinco minutos. Despejemos o atolamento de groselha "Pyatiminutka" pronto de acordo com os containeres preparados, sele-o e coloque-o abaixo de uma cobertura ou manta quente até esfriar completamente.
Jam "Pyatiminutka" feito de groselha preta e vermelha
Ingredientes:
- groselha preta - 750 g;
- groselha - 750 g;
- Açúcar de areia - 1,5 kg;
- água purificada - 110 ml.
Preparação
Groselha e preto, e vermelho classificado, aliviar as caudas, lavados com cuidado e empilhados em uma panela. Derramamos um pouco de água e colocamos o recipiente no fogão em fogo moderado. Depois de ferver completamente, ferva a massa da baga por alguns minutos e esfregue-a em um coador. O purê de groselha resultante é colocado em uma panela, adicione o açúcar, deixe ferver novamente, mexendo sempre para evitar a queima, e cozinhe por cinco minutos.
Pronto-feito geléia "Pyatiminutka" é derramado em frascos de vidro secos estéreis, selamos-los com tampas hermeticamente cozidos e deixe esfriar a temperatura ambiente sob um cobertor quente.
Jam "Pyatiminutka" feito de groselha preta e framboesa
Ingredientes:
- groselha preta - 2,1 kg;
- framboesa - 700 g;
- Açúcar de areia - 3 kg;
- água purificada - 550 ml.
Preparação
Da água e dois quilos de açúcar, cozinhe o xarope de açúcar, misturando os ingredientes em uma panela e pré-aquecendo, mexendo, para a ebulição e dissolução de todos os cristais de açúcar. Framboesas e groselhas enxágüe com água fria e deixe escorrer. Colocamos as bagas no jarro para cozinhar geléia e despeje xarope quente. Colocamos o recipiente com a peça de trabalho na placa de aquecimento da placa, deixe ferver, retire a espuma e deixe cozinhar por cinco minutos. Desligue imediatamente o fogo, despeje o açúcar restante, mexa a geléia até que esteja completamente dissolvido e despeje a guloseima em jarras secas e estéreis. Nós selamo-los selados e ajustados para resfriamento e auto-esterilização sob uma manta quente.